Shop'un salatası, Doğu Avrupa'nın pek çok ülkesinde çok popüler bir yemektir: Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Sırbistan, Arnavutluk, Karadağ, Romanya, Moldova ve Ukrayna, Bulgarların yaşadığı yerlerde. Bir aperatif olarak, marul salatası vazgeçilmez, genellikle rakia veya şarap için servis edilir. Yemeğin kendisi ve adı Bulgaristan'dan geliyor (dükkanlar Bulgarların etnik gruplarından biri). Bulgaristan'da salata geleneksel bir ulusal yemektir. Çanak hazırlamak için basit, ama çok lezzetli ve kuşkusuz, yararlı. Dükü salatasının malzemeleri şunlardır: Bulgar biberi, tatlı ve acı (ham, marine veya kavrulmuş), salatalık, domates, soğan ve tabiki peynir peyniri, siren veya beyaz peynir. Tabii ki, peynirli salata en yaygın olanı, en otantik olarak kabul edilebilir. Salata sosu salata da maydanoz ve bitkisel yağ, zeytin veya ayçiçeği, doğal ışık sirke, tuz ekleyin.
Yemek sırları
Salata sosu nasıl hazırlanır? Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeler ve maydanoz yeşillikleri ince doğranır, salata yapraklarında porsiyonlar halinde yayılır, rendelenmiş peynir serpilir ve yağ veya sirke ile karıştırılır. Ancak sirke, limon suyu ile değiştirilebilir. Peynir, rende üzerine sürülmez, ancak bir bıçakla ince bir şekilde kesilebilir. Dükkanlarda Bulgar salatası, aşağıdaki sunum sırasına sahiptir: aşağıda, domates ve biber, daha sonra - salatalık ve yeşillik ve üstü rendelenmiş peynir. Bu bölümde Bulgar ulusal bayrağının renkleri elde edildi. Tabii ki, karıştırabilirsiniz - ayrıca lezzetli olacak.
Shopt salad için ürünler
Tarif, tabii ki, pişmemiş biber ile pişirebilirsiniz, ancak pişmiş biber ile sunulmaktadır.
maddeler:
- 2 tatlı kırmızı biber + 1 sıcak acı biber;
- 2-3 adet olgun kırmızı domates;
- 2 salatalık;
- 100 g brynza;
- 1 kırmızı soğan;
- maydanoz yeşillikleri.
Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı (soğuk preslenmiş);
- Doğal elma veya doğal ışık üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı.
hazırlanması:
Salata hazırlanması, yaratıcı bir yaklaşım gerektirir. Fırını 180-200 ° C'ye ısıtıyoruz. Tatlı biberleri yıkayacağız, kuruyacak, yağlanmış bir fırın tepsisine koyacağız ve 20 dakika pişecek, düz bir şekilde pişecek şekilde onları çevireceğiz. Fırın tepsisini fırından çıkarırız ve 10-20 dakika daha iyi bir şekilde, bir devrilmiş metal kaseyle birlikte bırakırız. Bundan sonra, cildi biberlerden çıkarırız, çekirdeği çıkarırız. Salatalık ve domates yıkayın. Soğanları temizleyeceğiz. Biber ve salatalık, saman, soğan - halkalar, domates - dilimleri ile keseceğiz. Hot chili biber mümkün olduğunca küçük. Brynza küçük küpler halinde kesilmiş ya da büyük bir rende üzerinde ovuyoruz - bu bir lezzet meselesi. Dükkan salata tabakasını tabakaya koyabilir ve yağ ve sirke karışımı olan soyunma ile doldurabiliriz. Bunu farklı şekilde yapabiliriz: tüm kesilmiş sebzeleri karıştırın, soyunu dökün ve daha sonra peynire serpin - istediğiniz gibi.
Acele edenler için seçenek
Salata katmanları ile fantazi ve yemek için zamanınız yoksa, salata shopau "tembel için" bir sürümünü hazırlayabilirsiniz. Domates, biber, salatalık yıkayın, hadi gidelim
Peki, masaya gönderebilirsin. Şarap, kırmızı bir yemek odası ("Bull's Blood", "Gumma" veya benzeri, Moldovalı şaraplar da iyi) ya da meyve rakıta servis etmek için daha iyidir, böylece basitliğin cazibesini hissedebilirsiniz, ama aynı zamanda oldukça çeşitli ve zarif bir şekilde kendi yolunda Balkan mutfağı.