Olağandışı ve nefis Çin mutfağı, en sıradan yemekleri bile eşsiz bir tat ve şaşırtıcı aroma verir. Çok uzun zaman önce ünlü Çin salatalarından bahsettik ama çok popüler tariflerden kaçındık. Bugün dikkatinize, çiğ patateslerden çok sıradışı ama çok lezzetli bir Çin salatası sunuyoruz.
Çiğ patates Çin salatası
maddeler:
- patates - 4 adet.
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı biber - tatmak için;
- soya sosu - tadı.
hazırlık
Patatesler, Kore havuçları pişirmek için tasarlanmış özel bir rende üzerine temizlenir ve ovulur. Soğanlar yarım halkalara kesilir ve hafifçe altın rengi olana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır. Ardından, basın sarımsak ve sıcak kırmızı biber ile sıkılmış ekleyin. Kavurma hazırlanırken, patatesleri bir kevgir içinde soğuk su altında yıkarız, derin bir kaba koyup 5 dakika kaynar su ile dökürüz. Sonra tekrar durulayın, kurulayın ve tüm malzemeleri salata kasesine karıştırın. Tatmak için biraz soya sosu dökün ve 15 dakika bekletin.
Çiğ patates Çin salatası
maddeler:
- patates - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- turp - 2 parça;
- yeşillik - dekorasyon için:
- bitkisel yağ - yakıt ikmali için.
hazırlık
Tuzlu suda kaynar, biraz sirke ekleyin. Daha sonra soyulmuş patatesleri rendelenmiş patates üzerine rendelenmiş patatesler üzerine atıp 3 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Ardından, bir kevgir içine atın, makarna gibi iyice durulayın ve düzgün bir şekilde boşalmasına izin verin. Et ince şeritler halinde kesilir ve bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartın ve altın rengi bir kabuk elde edin. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kabında karıştırın, doğranmış soğanı havuçla ekleyin, turp, baharatları, mevsim sebzesini yağlayın ve iyice karıştırın. Servis yapmadan önce, Çin patates salatası taze otlar ile süsleyin. Bu arada, bu yemek , karidesli pirinç noodle'larına mükemmel bir şekilde uyuyor. Afiyet olsun!