Gürcüce'de Khachapuri

Gürcü mutfağının yemekleri çok lezzetli ve doyurucu. Gürcüce'de khachapuri nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.

Gürcüce Khachapuri - tarifi

maddeler:

hazırlık

Peynir rendeleyin öğütülmesini ve unun bir elek ile süzülmesini ve kabartma tozu dökülmesini sağlar. Ortaya çıkan tepede bir oluk yaparız, matzoni içine dökülür, yumurtaya biner, şekeri ve bitkisel yağı koyarız. Hamuru yoğurun. Havalı değil, esnek olmayacak. Filmde sarılı, soğuk bir saat için onu koyduk. Bundan sonra, hamuru çıkarırız, yuvarlayıp parçalara ayırırız. Her birini ince bir tabaka halinde topluyoruz. Merkezde peyniri koyuyor ve merkezimizi açık bırakarak kenarları topluyoruz. Pastayı, peynir dökülmeyecek ve bir oklava ile dışarı çıkmayacak şekilde çeviriyoruz. Fırını ısıtın ve boşlukları yağlanmış tabakaya koyun. Orta dereceli sıcaklıkta kızarmaya kadar pişirin.

Gürcüce Khachapuri - tarifi

maddeler:

hazırlık

Unu eleyerek tepede bir depresyon oluştururuz. Birazcık sütü biraz ısıtın. Sütü unu içine dökün, 2 yumurta ekleyin ve hamur yoğurun. Şimdi doldurma için peyniri yoğurup biraz tuzladığımızı. 5 parçaya bölün. Her yoğurun ve ince bir kek oluşturur. Her biri 10 saniye kaynar suya indirilir. Bundan sonra, soğuk su ile durulayın. Fırın tepsisini yağla yağlayıp, kek serpiyoruz. Yağı parçalara ayırırız. Her bir kek için bir parça tereyağı ve biraz peynir koyduk. Tepsiyi ikinci kekle kaplıyoruz ve yine dolguyu yayıyoruz. Sonun yüzeyi petrol ve yumurta sarısı ile yağlanır. Orta derecede ısıtılmış bir fırında 40 dakika boyunca khachapuri yolluyoruz. Bu süre zarfında bitmiş ürün iyi kahverengi olmalıdır.

Khachapuri gerçek bir Gürcü tarifi

maddeler:

hazırlık

Gürcistan'daki khachapuri hamurunu hazırlayın: unu kabın içine dökün, yumuşatılmış tereyağını ekleyin, ellerle iyice karıştırın, kefir ekleyin, soda, tekrar karıştırın. Hamur çok sertse, biraz ılık su dökün ve hamuru tekrar yoğurun. Ve çok yumuşak olduğu ortaya çıktıysa, un ekleyin. Bitmiş hamur yarım saat kaldı. Ve bundan sonra, ortada 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanıyoruz, rendelenmiş peyniri koyuyoruz. Katmanı katlıyoruz ve dikkatli bir şekilde doğru boyuta getiriyoruz. Tereyağlı ve hafif ateşte bir kızartma tavasına dikkatlice aktarın, bir taraftan kızartın ve daha sonra ikinci taraftan çevik bir kabuğa dönün ve kızartın.