Çin tatlı ve ekşi soslu tavuk - Asya mutfağının parlak bir temsilcisi, tatlar, renkler, tatlar ve doku uyumlu bir kombinasyon üzerine inşa edilmiştir. Bu yemekte günlük menüde, pahalı malzemeler ve uzun pişirme gerektirmeyen sağlıklı bir seçenek, viskoz soslu etlerin erimesi 20 dakika içinde yapılır.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk pişirmek nasıl?
Tatlı ve ekşi soslu tavukların düzinelerce pişirme seçeneği vardır. Temel tarifte, kümes hayvanı eti küçük parçalara ayrılır, soya sosu veya baharatlı turşusu içine 10 dakika ila 2 saat batırılır, bir tavada çabuk kızartılır, narenciye suyu ve nişastaya dayalı tatlı ve ekşi sos eklenir ve kalınlaşana kadar pişirilir.
- Çin'deki tatlı ve ekşi soslu kızarmış tavuklar çabucak yapılır, bu nedenle tüm malzemeler önceden hazırlanmalıdır: et ve sebzeleri kesin, sos yapın, baharatları ölçün.
- Kanatlı eti kesilmeli, böylece hazır yemeğin kesilmesine gerek kalmayacaktır.
- Çin mutfağı, net oranların ve bileşenlerin gözetilmesini gerektirir. Onları daha uygun fiyatlı ve otantik olmayan seçeneklerle değiştirmeyin, aksi takdirde çanak işe yaramaz.
Tavuk için tatlı ve ekşi sos nasıl yapılır?
Tatlı ve ekşi tavuk sosu, basit, hızlı bir şekilde yapılmış ve pahalı ürünler gerektirmeyen bir Çin tarifi. Domates salçası, sirke, soya sosu ve esmer şeker ilavesiyle, narenciye suyu bazında hazırlanır. Yoğunluk ve viskozite için nişasta kullanılır, baharat ve baharat biber, zencefil ve sarımsak ile vurgulanır.
maddeler:
- ananas suyu - 200 ml;
- kahverengi şeker - 40 g;
- zencefil - 10 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- soya sosu - 40 mi;
- yağ - 40 mi;
- domates salçası - 40 g;
- nişasta - 20 g;
- su 80 mi;
- şarap sirkesi - 20 ml.
hazırlık
- Soğan, sarımsak, zencefil kökü ve 2 dakika doğrayın.
- Meyve suyu, su, soya sosu, ısırık, salça, şeker, nişasta ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk kanadı
Çin'deki tavuk kanadı, popüler yemeklerden biridir ve bu garip değildir: Kanatlar, uygun hazırlık ile hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık haline dönüşen uygun fiyatlı bir üründür. Kanatların hazırlanması için önceden marine edilmiş, kavrulmuş ve bal eklenerek bir sosla tabaklanmış, böylece hazırlandıktan sonra kanatları bir kaba ve parlak bir cilt elde eder.
maddeler:
- kanatlar - 500 g;
- soya sosu - 120 mi;
- ketçap - 80 g;
- portakal - 1 adet;
- bal - 40 g;
- şarap - 50 ml;
- yağ - 100 ml
hazırlık
- Sos ve ketçaptaki kanatları marine edin.
- Bir kızartma tavası koyun ve kızartın.
- Marine, bal, şarap ve meyve suyu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Tatlı ve ekşi soslu sebzeli tavuk
Çince sebzeli tavuk filetosu, kontrast üzerine inşa edilen Asya mutfağının felsefesini göstermektedir. Bu nedenle etin yumuşaklığını vurgulamak için, çıtır, sulu sebzeler - biber, soğan ve havuç ile renklerine dikkat ederek zıttır. Tatlı ve ekşi sos, sadece bileşimi birbirine bağlayarak bileşimin tadını dengeler.
Malzemeler :
- fileto - 250 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- acı biber - 1 adet.
- soya sosu - 150 g;
- nişasta - 10 g;
- bal - 20 g;
- sirke - 10 ml;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Soya sosu, bal ve sirke içerisinde bir saat bekletin. Sonra hızlıca kahverengi.
- Sebzeleri ekleyin ve 3 dakika sonra marine ve nişasta ekleyin.
- Bir tavada ekşi-tatlı soslu tavuklar 5 dakika daha hazırlanır.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk fileto
Çince tavuk fileto - diyet ve kuru meme kullanımı için mükemmel bir seçenek. Tavuk karkasının bu kısmı bir tavada kızartma yaparken "kaprisli" dir, ancak ideal olarak bir sosta üretilir. Sadece 10 dakika sulandırmada, memenin tatlı ve ekşi bir tadı ve gevrek susam tarafından tamamlanan hassas bir doku elde etme zamanı vardır.
maddeler:
- fileto - 450 g;
- limon suyu - 40 ml;
- bal - 20 g;
- kırmızı biber - 5 g;
- susam tohumu - 20 g;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- soya sosu - 100 mi;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- 2 saat boyunca soya sosuna bal, sarımsak, meyve suyu, lezzet ve soya sosu ekleyin.
- Eti 10 dakika bekletin. Susam tohumu serpin.
- Susamlı ekşi-tatlı soslu tavuk, sebze garnitürüyle servis edilir.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk pilav
Çince pilavlı tavuk göğsü - mevcut ürünleri birleştiren basit bir tarif. İlkelliğe rağmen, yemek, beceri ve özel hizmet gerektirir, bu nedenle, pirinç sosu ile karıştırılmaz ve bileşenlerin zevklerini vurgulamak için bir garnitür olarak servis edilir. Bu durumda, birlikte kalmalı - o zaman çubuklarını yemek daha uygun.
maddeler:
- göğüs - 350 g;
- haşlanmış pirinç - 250 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- ananas - 150 g;
- domates suyu - 100 ml;
- sirke - 10 ml;
- soya sosu - 100 mi;
- nişasta - 5 g.
hazırlık
- Soya soslu tavuğu 30 dakika süreyle marine edin.
- Ananas ve biberleri kızartın.
- Domates suyu, nişasta ve sirke ekleyin.
- 5 dakika sonra 7 dakika tavuk ve domates koyun.
Tatlı ve ekşi soslu meyilli tavuk
Meyilli Çin usulü tavuk filetosu - her şeyin et dokusuna bağlı olduğu klasik bir Asya yemeği. Nişastalı hamur hamurunda fileto panirovat hazırlanması ve kızarıncaya kadar kaynar yağda kızartmak için. Sonuç olarak, etin içindeki sulu meyveler içeride gevrektir ve dışarıda gevrekleşir, bu nedenle servis edilmeden hemen önce sosla dökülür.
Malzemeler :
- fileto - 350 g;
- soya sosu - 80 mi;
- ananas suyu - 120 ml;
- nişasta - 40 g;
- ketçap - 40 g;
- su - 180 ml;
- sirke - 20 mi;
- şeker - 60 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 250 g;
- yağ - 200 ml
hazırlık
- Soya sosunda 15 dakika dilimlenmiş filetolar.
- Yumurtayı 100 ml su, 20 g nişasta, un ve 20 ml yağ ile çırpın.
- Filetodaki filetoyu batırın ve kızartın.
- Meyve suyu, sirke, ketçap, 80 ml su ve 20 gr nişastayı karıştırın.
- Sosu ocakta 2 dakika pişirin.
Tatlı ve ekşi soslu mantarlı tavuk
Tavuklu tatlı ve ekşi soslu erişteler , oldukça dengeli ve besleyici bir besindir. Çoğunlukla pirinç yerine, Çinliler, yüksek kalorili bir ürün olan, tamamen nötr olan, farklı malzemelerle kolayca kombine edilen ve bu nedenle de lezzet açısından zengin yemeklerin hazırlanmasında popüler olan, baklagiller eriştelerini kullanmaktadır.
maddeler:
- hazır dışkı - 400 g;
- filetolar - 950 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- nişasta - 20 g;
- soya sosu - 120 g;
- bal - 60 g;
- ketçap - 60 g.
hazırlık
- Et, sarımsak ve havuçları hızla kahverengileştirin.
- Soya sosu, bal ve ketçaptan turşusu ekleyin.
- Çin ekşi-tatlı soslu tavuk 7 dakika dinlendirir ve fukhozoy ile bağlanır.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk mideleri
Ucuz tavuk sakatatlarının orijinal bir uygulamasını arayan metresler, Çin'deki tavuk midelerini pişirebilir . Ön kaynatma, yoğun, sinirli yan ürünleri daha yoğun ve daha yumuşak hale getirir ve sosu kavurmak, ağız sulandıran bir "çıtır" ve keskinlik katar. Bu yemek ayrı bir atıştırmalık olarak veya pirinç ve sebze bir garnitür ile servis edilir.
maddeler:
- haşlanmış mide - 650 g;
- soğan - 1 adet;
- et suyu - 100 mi;
- acı biber - 1/2 adet.
- soya sosu - 60 mi;
- kişniş - 5 g;
- yağ - 80 mi;
- şeker - 10 g;
- sirke - 20 ml.
hazırlık
- Mideyi soğan ve biberle kaynatın.
- Et suyu, soya sosu, şeker, sirke ekleyin ve plakadan 3 dakika sonra çıkarın.
Çince tavuk bacağı
Çinceyi tavuk pençelerine hazırlarken , Asyalıların yeteneklerini bir tavuğun göze çarpan kısımlarını bir incelik haline getirmeyi öğrenebilirsiniz. Burada, işlemin süresi (pençenin temizlenmesi, kaynatılması, kızartılması, ıslatılması ve söndürülmesi gerekir) lezzetli bir nihai ürün ile telafi edilir. Söndürme sırasında, kıkırdaklı bacaklar kolayca kokuları, yumuşak ve jöle emer.
Malzemeler :
- ayaklar - 1 kg;
- su - 2.5 litre;
- sirke - 10 ml;
- şeker - 10 g;
- tuz - 10 g;
- yağ - 80 mi;
- soya sosu - 150 mi;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- kırmızı biber - 1 adet;
- istiridye sosu - 50 ml
hazırlık
- Kaynar su ile haşlanmış bacaklar, serin, temiz ve eklemlere bölün.
- Sirke, şeker ve tuz ile 2.5 litre suda 2 dakika pişirin.
- 100 ml soya sosu içinde 30 dakika bekletin.
- Kızartın ve 3 saat suda soğutun.
- Sonra, iki çeşit sosu chili ve sarımsak ile 20 dakika söndürün.
Tatlı ve ekşi soslu tavuk ile Wok
Zencefilli tatlı ve ekşi soslu tavuklar, diyet günlerini çeşitlendirir. Zencefil etkili bir şekilde yağları temizler ve aşırı kilo ile savaşırken önerilir. Tavukta zengin bir proteine baharat eklemeye ve sağlıklı bir yemeğin tadına varmaya değer. Wok'ta bir yemek pişirmek daha iyidir: kızartma tavasının yüksek sıcaklığı, ürünlerin taze lezzetlerini korumayı teşvik eder.
Malzemeler :
- filetolar - 650 g;
- zencefil - 15 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- soya sosu - 60 mi;
- sirke - 40 ml;
- yağ - 40 mi;
- su 120 mi;
- şeker - 40 g;
- nişasta - 20 g.
hazırlık
- Soya soslu filetoyu 30 dakika süreyle marine edin.
- Suda nişasta, şeker ve sirke çözün.
- Wok biberi, sarımsak, zencefille çabucak kızartın.
- Fileto ekleyin ve 3 dakika sonra sos.
- Çanak 5 dakika güveçte.
Multivark'ta tatlı ve ekşi soslu tavuk
Tatlı ve ekşi soslu ballı bal, birçok ev hanımı ile popülerdir. Bazıları onu bir tavada söndürür, ama Asya mutfağının gerçek hayranları çok değişkenli olmayı tercih ederler. Özellikle yüksek sıcaklığa tahammül etmeyen ballı sos söz konusu olduğunda ve çok kanallı bir şekilde kolaylık sağlayan yumuşak bir modda çürümesi gerekir.
maddeler:
- shin - 3 adet.
- yağ - 60 mi;
- bal - 40 g;
- ketçap - 40 g;
- soya sosu - 60 mi;
- hardal - 20 g.
hazırlık
- 15 dakika "Fırın" da kızarmış şerbetler.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve 40 dakika "Pilav" modunda pişirin.