Her ne kadar kestane balı küçük değerine sahip olmasa da, yararlılığı ve zararı söyleyecek bir şeyi vardır. Ancak, buna devam etmeden önce, doğada iki ana kestane türü vardır: at ve asil kestane. Arılar, hem bir hem de diğer türlerden nektar toplarlar. En ilginç şey, bu durumda inceliğin lezzetinin önemli ölçüde farklı olmasıdır. Böylece, asil kestane, hafif acı tadı olan koyu renkli bal verir ve at neredeyse renksiz ve bir saniyelik bir oranda şekerlenir.
Kestane balı ne kadar yararlıdır?
Bu tip bal, düşük dereceli anlamına gelir, ancak yararlı maddelerde zayıf olduğunu söylemez. Aksine, bol miktarda sukroz içerdiği için, mükemmel antiseptik ve bakterisit özelliklere sahiptir. Sonuçta, mükemmel bir canlılık ve enerji kaynağıdır. Bu şeker çok hızlı bir şekilde vücut tarafından emilir. Bundan sonra, hızlı yorgunluğa eğilimli ve zayıf bağışıklığa sahip olanlar için bir bal muamelesinin tavsiye edildiği söylenebilir.
Sindirim sisteminin çeşitli bozukluklarının yanı sıra, kalp-damar sistemi hastalıkları ile alınması şiddetle tavsiye edilir.
Hafif çeşitlerin aksine, bal çok miktarda manganez, demir ve bakır içerir. Dolaşım sistemi ve gastrointestinal sistemin organlarını faydalı şekilde etkiler.
Kestane balının önemli bir tıbbi özelliği karaciğer ve safra kesesinin uyarılmasıdır. Bu da safranın çıkışını iyileştirir. Geleneksel tıp yaygın olarak tromboflebit, varisli damarlar gibi hastalıkların tedavisinde kullanır.
Kestane balı kontrendikasyonları
Balda az miktarda fruktoz bulunmasının nedeni, kuvvetle tavsiye edilir.
Buna ek olarak, bu oldukça yüksek kalorili bir üründür (her 100 g ürün için 330-370 kcal'i düşürür), bu nedenle, eğer rakamınızı takip ederseniz, bal tüketirken ölçüyü öğrenin.
Kestane balı nasıl kontrol edilir?
Bu ürünün kalitesini belirlemek için çeşitli yollar vardır. En etkili olanı: doğal kestane balı kıvamlı bir kıvama sahiptir ve kaşık üzerinde akmaz, üzerine kolayca sarılır.