Salatalıklı mantar salatası, her gün için uygun bir servisle şenlikli masadaki yerini bulabileceğiniz bir yemektir. Taze ve aynı zamanda, doyurucu bir yemek, kesinlikle herkesi memnun edecektir.
Tavuk, mantar ve salatalık salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- petrol - 12 adet;
- tuz, biber - tadı;
- taze salatalık - 2-3 adet .;
- nane, yeşil soğan - 1 demet;
- Pekin lahanası - 1 kafa;
- zeytinyağı - yarım yüzyıl;
- susam yağı - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- pirinç sirkesi - yarım yüzyıl;
- Dijon hardalı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı.
- sarımsak - 1 karanfil;
- yer fıstığı - 1 avuç;
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
İlk olarak yakıt ikmali için tüm malzemeleri karıştırın: sirke, hardal, şeker, zencefil, sarımsak, limon suyu ve her iki çeşit tereyağı basından geçirilir.
Tavuk kalın parçalara doğrayın ve mantarlı derin bir kaseye koyun. Mantarları ve tavukları dolgunun yarısına kadar doldurun, iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Izgarayı veya kızartma tavasını ısıtıyoruz ve her iki tarafta 5-6 dakika tavuğu kızartıyoruz. Mantarlar yaklaşık 4-5 dakika sonra kızartırlar. Tavukları ve yağları dilimleyin.
Lahana parçalanmış ve dilimlenmiş salatalık, nane ve yeşil soğan ile karıştırılır. Salata sosu döküyoruz, karıştırıyoruz ve üstüne tavuk parçaları ve bisküviler yerleştiriyoruz. Yemeği fıstık ile serpin. Salatalık ve petrol salataları servis edilmeye hazırdır.
Şampanya, jambon, salatalık ve yumurta salatası
maddeler:
- petrol - 300 g;
- yeşil tel fasulyesi - 100 g;
- tereyağı -1 çorba kaşığı. kaşık;
- Parma jambonu - 6 dilim;
- marul - 1 kafa;
- salatalık - 1 adet;
- yumurtalar - 6 adet.
- zeytinyağı - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz ve tarhun - 1 demet;
- fesleğen - 1 demet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Dijon hardalı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Mantar kapaklarını kesin ve kalın dilimlere kesin. İstenirse, salatalık turşusu ve salatalık turşusu hazırlayabilir, bunları çeyrek dilimler halinde kesebilirsiniz. Taze mantarlar, altın rengi ve aşırı nemin buharlaşmasına kadar tereyağında kızartılır. Sıcak mantarları bir tabağa aktarıyoruz ve tereyağı, misket limonu, hardal , doğranmış yeşillik ve sarımsaktan yapılan yarım kıyafetle doldurduk.
Yapraklara marulları söndürürüz, iyice durulayın ve kurulayın. Salatayı ellerinle ödüllendir ve salatalık dilimleriyle karıştırılmış salata kasesine koy. Yumurtalar "bir torbada" kaynar, biz serinler, temizler ve ikiye böldük. Yumurta yarımları marul yaprakları üzerine serilir. En iyi yerden kızarmış mantar dilimleri ve Parma jambonu parçaları.