Fırında kıyılmış etlerden hazırlanan pirzola, kesinlikle yağlı ve diyet menüsü için mükemmel bir şekilde elde edilir. Sizler için, bu tür ürünlerin sığır ve hindi kıyma çeşitlerinin yanı sıra pirinç ve sos ile yemek pişirmek için bir tarif.
Fırında öğütülmüş dana pirzola - tarifi
maddeler:
- kıyma - 980 g;
- beyaz ekmek - 185 g;
- soğan - 185 g;
- yumurta tavuğu - 2 adet;
- Tuz büyük ve karabiber karışımı - tadı için;
- Bir fırın tepsisini yağlamak için tereyağı.
hazırlık
Fırında dana pirzolalarının hazırlanması için, et kıyma makinesi veya bir biçerdöver yardımıyla geleneksel olarak sığır eti için öğütülüriz. Aynı şekilde, suyla ezilmiş ve sıkıştırılmış ekmek ve soyulmuş ampuller. Meydana gelen forcemeat'ı tuz ve karala tatlandırıp, bir parça biberle karıştırın, tavuk yumurtası sürün ve kütleyi iyice karıştırın ve biraz karıştırın. Şimdi ürünleri nemlendirilmiş ellerle yapıyoruz ve bunları tereyağına bulaşmış geniş bir pişirme kabına yayıyoruz. Tankın dibine biraz su dökün ve orta rafta 185 derece fırında ısıtılmış pirzolalar. Otuz beş dakika içinde sığır eti pirzola kesinlikle hazır olacak.
Fırında hindi dolması köftesi nasıl pişirilir?
maddeler:
- hindi kıyma sapı - 980 g;
- beyaz ekmek - 220 g;
- yumurta tavuk seçimi - 1 adet;
- havuç - 80 g;
- soğan - 120 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- Bulgar tatlı biber - 170 g;
- maydanoz taze doğranmış - 1 avuç;
- kekik - 1 tutam;
- fırın tepsisini yağlamak için tereyağı - 25 g;
- koku içermeyen ayçiçeği veya zeytinyağı - 55 ml;
- Tuz büyük ve siyah taze çekilmiş biber - tadı.
hazırlık
Kıyılmış hindi pirzola maksimum azlığı sebze eklenir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve soyulmuş havuç, soğan, iki sarımsak ve Bulgar biberi bir harman kabı yardımıyla bir harç haline getirilir veya bir kıyma makinesi aracılığıyla birkaç kez sebze kütlesine bırakılır. Şimdi öğütülmüş sebzeleri, ayçiçeği ya da zeytinyağlı bir tavada on dakika boyunca kokusuz bırakıp biraz soğumaya bırakın. Şimdi ekmeği düzgün hazırlayacağız. Bu durumda biraz alışılmamış bir şekilde gideceğiz. Ekmek dilimlerini blender tankındaki soyulmuş sarımsak dişiyle veya et kıyma makinesi ile öğütün ve kırıntıyı öğütülmüş biberle karıştırın. Isıtılmış fırında şimdi 10 dakika boyunca kütleyi kurutun ve kahverengileştirin.
Hindi şaftından hazırlanmış veya pişirilmiş kıyma etler, kaba ekmek kırıntıları ve kaslı sebzeler, podsalyvaem pirzola bazları, kıyılmış maydanoz ve kurutulmuş kekik ile karıştırılır ve iyice karıştırılır. Şimdi sadece pirzolaları oluşturmak ve ısıtılmış bir fırında yağlanmış tereyağını yarım saat boyunca 180 dereceye kadar pişirmek için kalır.
Tarif, kıyılmış hindi ve kabaklı fırın burgerlerine hazırlanarak, kısmen veya tamamen Bulgar biberiyle değiştirilerek biraz modifiye edilebilir.
Pirzola kıyılmış etli pilav ve et suyu ile
maddeler:
- kıyılmış et - 980 g;
- pirinç - 170 g;
- yumurta tavuk seçimi - 1 adet;
- elma - 180 g;
- soğan - 320 g;
- havuç - 170 g;
- domates salçası - 90 g;
- et suyu - 950 ml;
- krem - 190 ml;
- un - 25 g;
- Tuz büyük, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Pilav ve sos ile köfte pişirmek için, kıyılmış etleri hazır olana kadar haşlanmış pirinçle karıştırın, ezilmiş elma ve kıyılmış soğanın yarısını ekleyin, yumurtayı dövün, tuz ve karabiber atın ve her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın. Sosun hazırlanması için kalan ışınların yumuşaklığına geçiyoruz
Dikkatlice kıyılmış köfteleri pilav ile çıkarırız, biraz unla keser ve bir tabakta derin bir tavaya veya sote tavaya koyarız. Sosla hazırlanan ürünleri doldurun ve yirmi beş ila otuz dakika süreyle önceden ısıtılmış 185 derecelik fırına koyun.