Kırmızı lahana, herkes tarafından iyi bilinen bir beyaz lahana çeşididir, sadece yaprakların renginde (kırmızı-kırmızı-mor renkte) değil, aynı zamanda daha büyük bir kafa yoğunluğuyla da farklıdır. Genellikle bu lahana yaprakları, alışılmadık renklerinden dolayı çok etkileyici göründüğü için dekorasyon için kullanılır. Ama sadece sıradışı bir görünüm için değil, bu sebze seviyorum, kırmızı lahana çok yararlı özelliklere sahiptir.
Kırmızı lahana yararlı özellikleri
Kırmızı lahana yararlı özellikleri beyaz lahana ile ortak çok şey var. Ayrıca vücudumuzun sindiremeyeceği kaba bir lif olduğu için, vücudu toksinlerin ve toksinlerin temizlenmesine yardımcı olan yüksek miktarda lif içerir. Kırmızı lahana ve onun beyaz akrabası arasındaki farklardan biri, keratin içeriğinin artmasıdır. Kerotin esas olarak saç, tırnak ve ciltte bulunan bir maddedir. Esneklik veya kırılganlıktan sorumlu olan bu proteindir. Bu madde artık hasarlı veya kırılgan saç ve tırnakların tedavisinde yoğun olarak kullanılmaktadır.
Kırmızı lahananın faydalarını belirleyen bir başka eşsiz madde, antosiyanindir. Antosiyanin sayesinde yaprakların sıra dışı bir rengi vardır. Buna ek olarak, antosiyan vücudun radyoaktif radyasyona direnme kabiliyetini güçlendirmek gibi kırmızı lahananın bir başka yararlı özelliğine neden olur, bu nedenle radyasyonun bir sonucu olarak radyasyon hastalığı ve vücut ağır metallerle zehirlendiğinde bu lahanadan yemeklerin yemesini tavsiye eder.
Bu sebzenin yapraklarında bulunan siyanür, damar hastalıklarının önlenmesi için gereklidir.
Artık kırmızı lahana ne kadar yararlı olduğunu biliyoruz, onun zararından söz etmek gerekir. Bu sebze, iyotun sindirilebilirliğini azalttığı için tiroid bezi ile ilgili sorun yaşayanlarda kontrendikedir. Başka bir lahana daha fazla gaz oluşumuna neden olabilir.