Peynir ve sarımsaklı et ruloları hafta sonları ya da şenlikli bir ortamda iyi hazırlanabilir. Bu yemek hazırlamak kolay, ama mükemmel ve oldukça iştah açıcı, evet ve genel olarak lezzetli ve tatmin edici.
Peynir ve sarımsaklı rulolar nasıl hazırlanır. Düz ve yeterince büyük et parçalarına ihtiyacımız var, birazcık yıprandık ve bunlara peynir dolduracağız.
Hollandalı peynir ve sarımsak ile domuz eti rulo
maddeler:
- domuz filetosu (isteka topu üzerinde bonfile) - 1,5 kg;
- peynir - 150-200 g;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- biraz mayonez (tercihen ev yapımı) veya kalın krem;
- hazır hardal (koruyucu ve kullanılmayan kimyasal katkılar);
- baharatlar kuru zemin;
- Taze yeşil çeşitli (daha);
- bitkisel yağ veya yağ.
Hala ahşap kürdanlara ihtiyacınız var (pişirmeden önce bunları bir bardak soğuk suya koyun).
hazırlık
Et yaklaşık 1,5 cm kalınlığında düz parçalara kesilir ve her iki tarafta şefin çekiçle dövülür. Mayonez (ya da kremayı) hardalla karıştırın, el basıncına preslenmiş sarımsak ekleyin ve bu karışıma ekleyin. Lezzetinize kuru öğütülmüş baharatlar ekleyin. İyice karıştırın. Orta veya büyük rende peyniri ovalayın.
Bir fırçanın yardımıyla, doğranmış parçalarını bir taraftan çıkan sosu ile bolca sürünüz. Rendelenmiş peynir ile minnetle rendeleyin, ancak kenar ile serbestçe 1-2 santimetre serbest bırakılır (bir bıçak taşıyabilirsiniz). Yeşillik birkaç dal ekleyin. Ruloları yavaşça döndürün ve ıslak kürdanlarla doğrayın. Ya da her ruloyu bir spiral içinde şef dişleriyle sarın. Şimdi ruloları fırlatacağımıza veya pişireceğimize karar vermeliyiz. Tabii ki, ikinci pişirme şekli daha sağlıklı ve bu nedenle tercih edilir.
Kızartmaya karar verirseniz, bunun için bir domuz eti kullanmak daha iyidir. Kızarma, bazen bir spatula ile dönerek, düzgün bir güzel altın rengi. İplik kullandıysanız - servis yapmadan önce, çıkarılmalıdır ve kürdan varsa dikkatlice dışarı çekin. Ancak, elbette, fırında ruloları pişirmek daha iyidir. Bu versiyonda, bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz ve fırında pişiriyoruz.
Beslemeden önce merdaneleri presin altına yerleştirmek ve bu pozisyonda serinlemek iyidir - böylelikle dilimleri kesmek daha kolay olacaktır. Yeşilliklerle, taze sebze veya meyve ile servis yapın. Bir yan yemek gerekiyorsa - bu hemen hemen her şey olabilir.
Peynirli tavuk böreği ve sarımsak tam olarak aynı şekilde pişirilir (yukarıya bakın), ancak domuz eti yerine, göğüsten alınan tavuk filetolarını kullanın.
Etli ruloları hafifletmek için hafif masa şarabı veya biranıza servis yapmak iyidir.