Bitkisel güveç malzemeleri olarak kabak, havuç, tatlı biber, patlıcan, domates, yeşil bezelye, bakla, çeşitli mantar, patates, lahana kullanılır. Güveç genellikle tavuk ya da domuz eti ile pişirilir, bazen füme et ekleyin: kaburga, sosis ya da tereyağı. Farklı malzemeleri birleştirerek, harika bir sebze yahnisi hazırlayabilirsiniz - tarifi cesurca değiştirebilirsin.
Kabak ve et ile sebze güveç
Kabak ve etli sebze güveç gibi bir yemekle kendinizi şımartmaya karar verirseniz, orta boyda genç kabak veya kabak seçin, o zaman soyulmaya ihtiyacınız yoktur. Yaz başlangıcındaki ihale sebzeleriyle, tavuk filetoları tadıyla mükemmel bir şekilde birleşir ve kullanırız.
maddeler:
- bezelye genç soyulmuş - 1 cam;
- tavuk filetosu - 600-700 g;
- soğan - 1 adet.
- Taze çekilmiş karabiber kokulu - tadı;
- genç havuç - 1 demet;
- kabak - 2 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- rafine ayçiçek yağı - 70 ml;
- patates - 5-6 adet;
- tuz - 2 tutam;
- maydanoz - 1 küçük demet.
hazırlık
Sebzeleri hazırlayın: Soğan temizlenir ve ince doğranmış, havuç ve patatesler ince ince deriden sıyrılır, havuçlar kesilir ve patates - küpler. Kabak ve tatlı biber (tohum ve septumları çıkar) yıkayacağız ve küçük dilimler halinde keseceğiz. Eti yıkarız, keser ve "bir ısırık için" dilimler halinde keseriz. Malzemelerin tamamı hazırlanırken: tereyağını ısıtın, içindeki soğanı geçirin, eti ilave edin, kabuk her tarafa gelinceye kadar kızartın, sonra kapağın altında en az ısınma ile yaklaşık 15 dakika tavuk hazırlayın.10 dakika sonra havuç ve patates ekleyin - kabak, bezelye ve biber. Sebzeler biraz meyve suyu verirse (ve bu olur), yaklaşık 50 ml suyu veya suyu doldurun. Güveyi yaklaşık 10 dakika tuz ve biber için terk ediyoruz. Plakalarda ince doğranmış maydanoz serpin. İsterseniz, sarımsak ile sezon yapabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, bir sebze yahnisi yapmak zor değil, en önemli şey, hangi sebzelerin takılacağını bilmek.
Tavuk ve patlıcanlı sebze güveci nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk göğsü - 4 adet.
- sarımsak - 4-5 lobüller;
- kaynaşmış yağ (daha iyi tavuk) - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet;
- orta boy genç kabak - 1 adet.
- patlıcan büyük - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- domatesler olgun etli - 4-5 adet;
- tatlı biber - 0,3 kg;
- taze çekilmiş karabiber kokulu - tadıma.
hazırlık
Tavuk baldırlarından etleri kesip eritilmiş yağ üzerine hafifçe kızartın, ince doğranmış soğanları ekleyin, havuçları kesilmiş havuçlar ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kapağın altında pişirin, gerekirse biraz su ilave edin. Geri kalan sebzeler yaklaşık olarak aynı boyutta küpler halinde kesilir, patlıcanlar 15 dakika soğuk suya dökülür, daha sonra yıkanır. Tüm sebzeleri bir kerede bir kazana veya tencereye gönderiyoruz ve bazen karıştırıyoruz, 15 dakikayı söndürüyoruz. Sarımsak ve biberle, tadıyla tuzu doldurduk.
Mantarlı sebze güveç
maddeler:
- mantarlar - 0,5 kg;
- Soğan - 3 adet;
- bir koku olmadan rafine edilmiş bitkisel yağ - 50 ml;
- patlıcan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- kabak - 1 adet;
- genç patates - 300 g;
- tatlı biber - 2-3 adet.
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Böyle bir yağsız yemek aynı algoritma için genel olarak hazırlanır. Soğanı tereyağındaki tereyağını ve tereyağını yumuşayıncaya kadar ısıtın, sonra sadece diğer mantarları ekleyin, sadece mantarları hazırlayın, önceden hazırlayın: Endüstriyel bir şekilde yetiştirilen mantarlar sadece benim ve dilimlemem, orman mantarları ise 5 dakika boyunca soyulmuş soğanla sıralanır, temizlenir ve kaynatılır. Güvenliğinden emin ol.