Sebzeli sığır eti sadece bu ürünler içinde yer alan vitaminler ve vücut için gerekli olan elementler ve maddeler göz önüne alındığında sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlıdır. Bu nedenle, aşağıda önerilen tarifler, sağlıklı bir diyet yapmak isteyenlerin diyetleri için tartışılmaz bir önceliğe sahiptir.
Sebzeli haşlanmış dana eti - çok değişkenli reçete
maddeler:
- sığır eti hamuru - 985 g;
- patlıcan - 550 g;
- kabak meyvesi - 650 g;
- Bulgar tatlı biberler - 350 g;
- kiraz domatesleri - 350 g;
- Tereyağı - 160 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- soğan - 2 adet;
- orta boy havuç - 2 adet.
- sarımsak - 2-3 diş;
- Zemin siyahı, kokulu ve sıcak kırmızı biber;
- Lavra - 2-3 yaprak;
- tuz - birkaç tutam;
- seçtiğiniz aromatik kuru otlar;
- öğütülmüş kişniş;
- taze yeşillikler.
hazırlık
İlk önce, eti kızartın. Sığır eti hamuru yıkanır, dikkatlice peçeteyle nemlendirilir ve küçük dilimler halinde kesilir. Onları çoklu cihazın yağlama kapasitesine sokuyoruz ve yirmi dakika boyunca "Kızartma" veya "Pişirme" fonksiyonunu açıyoruz. Bu süre boyunca yıkanmış sebzeler hazırlayacağız. Patlıcan ve kabak küplerini kestik, yarım halkaları soyulmuş soğanı ve havuç ve Bulgar biberleri ile parçaladık. Kiraz domatesleri yarısı veya çeyrek dilimler halinde kesilir ve sarımsak plakalarını doğrayın, önceden temizlemeyi unutmayınız.
Soğan ve havuçları kırmızı et suyuyla doldurun, sonra patlıcan ve kabak ekleyin ve Bulgar biberi ve kiraz domatesleri ile bitirin. Et dahil olmak üzere her katman, tuz ve baharat ve baharat ile terbiyeli tadı.
Ayrıca sarımsak ve defne yaprakları tabağa ekliyoruz, üstüne tereyağlı dilimler döküyoruz, yarım bir bardak suyu veya suyu dökünüz, rejimi "Quenching" e getiriniz ve et ve sebzeleri bir buçuk saat tartınız. Zaman geçtikten sonra yemeğin karıştırılmadan veya cihazın kapağını açmadan, otuz dakika daha bekletmesine izin verin ve sonra taze otlar ile servis yapalım.
Fırında sebzeli sığır eti güveç
maddeler:
- sığır eti hamuru - 985 g;
- küçük patates yumruları - 250 g;
- pırasa - 2 kaynaklanıyor;
- karnabahar kereviz - 2 adet.
- et suyu veya sebze suyu - 290 ml;
- domates salçası - 50 g;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- un - 75 g;
- şeker kahverengi - 25 g;
- soğan - 1-2 adet;
- 1 büyük havuç;
- kurutulmuş kokulu İtalyan otlar bir dizi;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz - birkaç tutam;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Bir tutam tuz ile karıştırılmış un, elde edilen et dilimleri karışımında karıştırılır, kızartılana kadar ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada küçük porsiyonlar halinde kızartılır. Fırında pişirmek için uygun bir karnabahar veya tencereye koyduk. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğan, havuç ve karnabahar kerevizini geçirip ete doğru kaydık. Kazanka içerisindeki malzemeleri bir et suyu ve domates salçası karışımı ile doldurun, kaynatılması için ısıtılmış, kahverengi şeker, tuz, aromatik İtalyan bitkileri ve biberi ile mevsimi karıştırın, ocakta kaynatın ve daha sonra bir kapakla kaplayın ve önceden 155 dereceye kadar fırına koyun. On ya da iki saat ya da sığır etinin yumuşaklığına kadar, soyulmuşları ekleyin ve küçük patatesleri, doğranmış pırasaları doğrayın ve sebzeler hazır olana kadar yarım saat daha pişirin.
Hazır olduktan sonra, yemeği taze otlar ile yoğurup sıcaklığa kadar hemen servis ediyoruz.
Çince sebze ile bir tavada sığır eti - tarifi
maddeler:
- sığır eti hamuru - 620 g;
- çalı fasulyesi - 320 g;
- Bulgar biberleri - 220 g;
- soğan - 320 g;
- sarımsak - 6-7 dişler;
- soya sosu - 120 mi;
- pirinç sirkesi - 35 ml;
- nişasta - 120 g;
- öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber;
- tuz - birkaç tutam.
hazırlık
Sığır küspesi ince dilimler halinde bir santimetreye kadar kesilir ve 60 mililitrelik soya sosu, pirinç sirkesi ve dört adet sıkılmış sarımsak dişi karışımından bir saat bekletilir.
Bu süre zarfında soyulmuş Bulgar biberlerini payet, soyulmuş soğan ve yarı halka ile keseceğiz. İki üç diş sarımsak, bir tutam kırmızı biber ve kalan soya sosuyla karıştırılır.
Turşudan turşusu alın, süzün ve nişastaya atın. Küçük porsiyonlarda, nişastadaki etleri her taraftan sıcak yağda kızartın ve uygun geniş bir kaba koyun. Yağda kızarttıktan sonra sırayla tatlı biber, soğan ve baklalar yumuşayana kadar yumuşak ve ete yayılır. Yemeğimizi soya sarımsak karışımı ile doldurup karıştırın ve servis yapabilirsiniz.