Patates ile sığır çorbası

İlk yemek, herhangi bir kişinin diyetinin ayrılmaz bir parçası olarak, tematik kaynakların tüm mutfak bölümlerinde onurlu bir yer işgal eder. Bugün, elbette beğeneceğiniz, patatesli sığır çorbası çeşitleri sunacağız.

Pirinç ve patates ile sığır çorbası nasıl pişirilir?

maddeler:

• sığır eti - 450 g;
• pirinç - 65 g;
• patates yumruları - 350 g;
• orta boy ampul;
• orta ölçekli havuçlar;
• filtrelenmiş su - 2.6 litre;
• siyah ve tatlı biberli bezelye - 5 adet.
• rafine edilmiş yağ - 50 ml;
• iki defne yaprağı;
• sofra tuzu ve öğütülmüş biber;
• taze doğranmış otlar .

hazırlık

Çorba pişirmeye koyduğumuz çorba pişirmeye başlıyoruz. Önce yıkanmalı, küp şeklinde kesilmeli, bir tencereye konulmalı, soğuk suyla doldurulmalı ve ateşe konulmalıdır. Kaynadıktan sonra, yangını azaltır, köpüğü çıkarır, biber bezelyesi ve defne yaprağı eker, kabı bir kapakla kapatır ve yaklaşık bir buçuk saat sığır eti pişiririz.

Zaman geçtikten sonra patates yumrularını temizler, küçük küpler halinde keser ve tavaya göndeririz. On dakika sonra, pirinç grubunu durulayın ve et suyuna ve patateslere koyun.

Bundan sonra sebze giymeye başlarız. Küpleri bir ampulle fırçalayıp parçalayıp, havuçları yapıştırıyoruz. Sebzeleri ısıtılmış bir kızartma kabına rafine edilmiş yağı koyup, beş dakika kızartın. Hazır sebze çorbasını çorbaya koyarız, yumuşak ve hazır tüm sebzeleri ve pirinç tanelerini hazırlayıncaya kadar çanak kaynatın. Daha sonra taze kavun, tuz ve karabiberleri eritin ve birkaç dakika sonra kabı ateşten çıkarın.

Patates ile sığır çorbası - erişte ile tarifi

maddeler:

• sığır eti - 450 g;
• erişte - 175 g;
• patates yumruları - 450 g;
• orta boy ampul;
• orta ölçekli havuçlar;
• filtrelenmiş su - 2.6 litre;
• siyah ve tatlı biberli bezelye - 5 adet.
• rafine edilmiş yağ - 50 ml;
• iki defne yaprağı;
• üç diş sarımsak;
• sofra tuzu ve öğütülmüş biber;
• taze doğranmış otlar.

hazırlık

Geleneksel olarak et işleme ile çorba yapma işlemine başlıyoruz. Sığır eti, suyla doldurulmuş porsiyonlar halinde kesilmiş ve önce köpük köpüğü çıkarmak için unutmadan sessiz bir ateşte pişirmeye ayarlanmıştır. Ayrıca sebzeleri hazırlayın. Bir ampul ve payet küpleriyle temizleyip parçaladık havuç. Hazırlanan sebze kütlesinin yarısını seçer ve ete bırakırız. Orada defne yaprakları, tatlı ve karabiber pidesi ve podsalivaem çorbasını tadıyoruz. Sonra tava kapağı ile kaplanır ve etin kalitesine bağlı olarak bir veya iki buçuk saat pişirilir.

Bundan sonra soyulmuş ve doğranmış patates yumrularını bırakıyoruz ve on beş dakika sonra kalan havuç, soğan ve doğranmış sarımsak rafine yağda kurtarıldı. İki dakika kaynatın, erişteleri fırlatın ve çorbayı yumuşaklığına kadar pişirin. Hazır olunca, yemeği ince doğranmış bir otla karıştırıyoruz ve tabağa serpilerek tabağa servis yapılabiliyor.