Krepler çeşitli dolgular ile hazırlanır. Ancak doldurmanın çoğu sadece bir gözleme ile sarılır. Şimdi size bu yemeği sunan başka bir ilginç varyant göstereceğiz - aşağıda mantarlı kreplerden krep yapmak için çeşitli ilginç tarifleri bekliyorsunuz.
Mantar ve peynirli krep pasta
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 300 g;
- ılık su - 600 mi;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ.
Doldurma için:
- hamurumsu eritme peynir - 300 g;
- petrol - 300 g;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
İlk olarak doldurmayı hazırlıyoruz: petrol dilimleri kesilmiş. Onları az miktarda bitkisel yağda kızartın. Hazır mantarlar bir tabağa aktarılır. Krep hamuru hazırlıyoruz: un, kuru maya, şeker, tuz karıştırın ve yavaş yavaş ılık suda dökün. Kabı bir test peçeteyle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.
Eritilmiş tereyağı yumurta ile karıştırılır ve elde edilen karışım hamur içine dökülür, karıştırılır. Kızartma tavası iyice, bitkisel yağ ve kızartma krepleri ile yağlayın. Her gözleme yumuşak peynirle bulaşır, bir mantar tabakası yayılır ve doğranmış dereotu ile tıraş edilir. Malzemeler tükenene kadar prosedürü tekrarlayın.
Mantar ve sebze ile krep pasta
maddeler:
- karnabahar - 200 g;
- dondurulmuş beyaz mantarlar - 50 g;
- petrol - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- brokoli - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Kurutulmuş kekik - 0,5 tsp.
- süt - 250 ml;
- yumuşatılmış tereyağı - 30 g;
- peynir - 100 g;
- ezilmiş yeşil maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- az yağlı ekşi krema - 150 g;
- % 20 yağ içeriği krem - 80 ml;
- krep - 12 adet.
hazırlık
Beyaz mantarlar çözülür ve daha sonra küpler ile bir araya getirilir. Bir tavada, tereyağını eritin, hazırlanmış mantarları, ezilmiş sarımsakları, kekikleri, tuzları tatlandırın, karıştırın ve 5 dakika kadar kızartın, sonra doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Biz mantar kütlesine ekşi krema, doğranmış maydanoz, yayıldı ve 3 dakika kaynatın, sonra kızartma tavası ateşten çıkarın. Havuç temizlenir, sıcak süt, tuz dökülür ve yaklaşık 6 dakika pişirilir, bundan sonra süt boşaltılır ve havuç bir karıştırıcı ile karıştırılır. Brokoli 3 dakika kaynar suya düştükten sonra kremayı döküp kaynatın. Ayrıca bu blenderi püre haline getiriyoruz.
Karnabahar 3-4 dakika sürülür, peynir ilave edilir ve bir karıştırıcıda öğütülür. Yağlı fırın tepsisinde birbirimize iki krep yayıldık. Brokoli püresini yukarıdan dağıtırız, üstünü 2 krep ile kaplayın ve mantar karışımının yarısı kadar yağlayın.
Sonra tekrar 2 krep, havuç püresi, 2 krep, karnabahar püresi ve mantar kütlesinin ikinci yarısı. Üstü tekrar kreple kaplayın, ekşi krema ile yağlayın ve fırında yaklaşık 10 dakika boyunca 160 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Daha sonra pritushivayem peyniri ve tekrar 5 dakika fırına koyun, sonra krep pasta çıkarılır, biraz serin, porsiyon halinde kesilir ve masaya servis edilir.
Mantar ve tavuk ile krep pasta için reçete
maddeler:
- krep - 5 adet.
- tavuk filetosu - 300 g;
- petrol - 300 g;
- sert peynir - 150 g;
- ezilmiş dereotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- doğranmış yeşil soğan - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı.
hazırlık
Mantarlar, sıvı buharlaşana kadar tuzu doğrayın, tuzlayın ve kızartın. Tavuk filetosu kıyma kıyma, kıyma kıyma, kızartılmış mantarlar, rendelenmiş peynir ve yeşillikler arasından geçirilir. Bütün bunları iyice karıştırıyoruz. Pişirme için form tereyağı ile yağlanır. Malzemenin bitmesine kadar 1 krep koyduk, ikinci bir gözleme tabakasıyla doldurduktan sonra bir tabaka doldurduk. Üst tabakada birkaç küçük parça tereyağı koyarız. Mantarla krep ve 25-30 dakika tavuğuyla 170-180 derece arası bir fırında pişiriyoruz.