Patates güveç, bir aile yemeği olarak sınıflandırılabilir. Muhtemelen, her ailede kıyılmış etlerden lezzetli bir güveç tarifi vardır. Bu yemeğin tüm cazibesi patates püresi kalıntıları ve az miktarda et ve hayal gücü ile akşam yemeği için tam bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.
Tavuk güveç
maddeler:
- tavuk kıyma - 700 g;
- peynir - 200 g;
- yumurta - 6-7 adet;
- patates - 700 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Patatesleri soyup pişirin. Kıyılmış et ekşi krema, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin. İstenirse, yeşillik ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Hepsi iyi karıştı. Derin bir pişirme tabağına doldurun. Haşlanmış patateslerden kalın bir patates püresi yapın. Patates püresini doldurma üzerine dökün ve pürüzsüz hale getirin. Yumurta sayısına bağlı olarak çukurları çırpılmış tencereye koyun. Her delikte yumurtayı, tuzu ve biberi dökün. Büyük bir rende üzerine rendelenmiş peynirle. Fırında 180 derece bir sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
Kıyılmış et ve sebze ile güveç
Bu güveç herhangi mevsim sebzeleri kullanılarak pişirilebilir. Sebzeler pahasına zaten lezzetli olduğu için peynir, mayonez veya ketçap gibi ek bileşenlere ihtiyaç duymaz.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- patlıcan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- karnabahar - 300 g;
- ekşi krema - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 100 g;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesleri soyun, yuvarlak şekillerde kesin ve derin bir pişirme kabına koyun. İnce kıyılmış soğan, tuz, karabiber ile kıyılmış kızartın ve patateslerin üzerine bir kalıp koyun. Patlıcan patates gibi kesilmiş, sonra da kıyılmış etin üzerine biraz tuz serpiştirilmiş. Domatesleri ve biberleri dilimler halinde kesin. Karnabahar ile çiçek salkımını kesin ve her şeyi patlıcanın üzerine koyun. Tadına tuz ve baharat ekleyin, üzerine folyo ile kaplayın ve yaklaşık 50 dakika 180 derece pişirin. Güveç neredeyse hazır olduğunda, fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Doldurmayı hazırla. Yumurtaları, ekşi kremaları karıştırın, biraz serpin ve güveyi üstüne dökün. Tamamen hazır olana kadar 20 dakika daha pişirin.
Kıyılmış et ve domates ile güveç
maddeler:
- forcemeat - 600 g;
- pirinç - 300 g;
- domates - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- maydanoz - 1 demet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tost ekmeği - 3 dilim;
- kekik;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Pirinci pişir ve kıyma yap. Sarımsak ve soğanları ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Pişirilene kadar sürekli karıştırın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Derin yağlanmış bir formda, kıyma - kıyma, pirinç, domates, biraz biber ve tuz unutmadan katmanları yerleştiriniz. Son kat domates olmalı. Sudaki tost ekmeğini yumuşatın ve sıkın. İnce kıyılmış maydanozu, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Karışım bir domatesin üzerine serilir ve zeytinyağı ile serpilir. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar 35-40 dakika pişirin.
Kıyılmış et ve peynirli güveç
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- peynir - 250 g;
- mayonez - 150 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- sirke% 9;
- soğan - 2 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
Soğanları ince doğrayın. Sirkeyi su ile 1: 1 oranında seyreltin ve 15 dakika boyunca soğan dökün. Bir rende peynir rendeleyin ve mayonez ve yumurta ile karıştırın. Forcemeat tuz, karabiber ve iyice karıştırın, bir fırın tepsisine yerleştirin. Kıyma üzerine sirke içinde soğan turşusu koyun ve tüm peynir ve mayonez karışımı dökün. Fırında 30 dakika pişirin.