Sığır eti pirzola oldukça doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Garnitür ve sebze salataları ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Mutfağınızda muhteşem bir et lezzetine sahip olmanızı istiyoruz, o zaman size bazı ilginç tarifler sunuyoruz.
Kıyılmış dana pirzola tarifi
maddeler:
- patates - 2 adet;
- sığır eti - 800 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- yoğurt - 0.3 tbsp;
- baharatlar;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Şimdi sığır etinden pirzola nasıl yapılacağını anlayacağız. Böylece eti parçalara ayırın, kaba damarları çıkarın. Çiğ patates, sarımsak ve soğan küpler halinde temizlenir ve parçalanır. Daha sonra et kıyma makinesinde her şeyi büküyoruz, yumurtayı ekliyoruz, yoğurtla çırpılıyor, tuz ve baharat ekliyoruz. Şimdi kıyılmış etleri dikkatli bir şekilde karıştırın, küçük pirzolalar oluşturun, mangada onları dilimleyin ve bitkisel yağla ısıtılmış tavaya serpiştirin. Çanak hazır oluncaya kadar iki taraftan kızartın ve kıyılmış sığır etinden masanıza servis yapın.
Buğulanmış dana pirzola
maddeler:
- domuz eti - 300 g;
- sığır eti - 500 g;
- ampul - 2 adet;
- patates - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Eti yıkadık, kurulayın, küçük parçalara ayırın. Soğanlar ve patatesler temizlenir, 4 parçaya ayrılır. Şimdi et kıyma makinesinde hazırlanan malzemeleri öğütün ve kıyılmış ete yumurta ve baharat ekleyin. Kütle dikkatli bir şekilde karıştırılır ve ondan küçük pirzolalar oluşturur. Multivarkın kabına su dökün. Bir çift için yemek pişirmek için özel bir standda, pirzolaları yerleştiririz, "buharlama" modunu ayarlarız ve ses sinyaline hazırlanırız. Hepsi bu kadar hazır, lezzetli hazır pirzola!
Doğranmış dana pirzola
maddeler:
- sığır eti - 400 g;
- beyaz ekmek - 50 g;
- süt - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 0.5 adet.
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- soya sosu - istenirse.
hazırlık
Yani önce eti hazırlayalım. Bunu yapmak için, bir sığır eti parçasından bir kemik çıkarın, filmden ve aşırı yağdan temizleyin. Daha sonra sığır eti ince parçalar halinde doğrayın. Şimdi beyaz bayat ekmek dilimleri ile kabuğu kesmek ve süt içindeki kırıntı emmek. Sonra birazcık kurtularak ete ekliyoruz. Ampul kabuktan soyulur, çok ince öğütülmüş ve ürünlerin geri kalanına eklenmiştir. Ham olarak ya da birkaç saniye önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartılabilir. Hazır kıyma tuzu, karabiber tadı ve iyice karıştırın.
İstenirse, kurutulmuş otlar ekleyin veya küçük bir soya sosu dökün, bu da sadece belirli bir tadı değil, aynı zamanda et lezzetini de arttırır. Şimdi bitmiş kütleyi buzdolabına koyduk ve bir saat kadar soğuduk. Bundan sonra, küçük kıyılmış köfteler oluştururuz, hafifçe ekmek kırıntıları veya un içinde tartılır. Bir tavada, bir parça tereyağı eritin ya da bitkisel yağı dökün. Güzel bir iştah kabuğunun ortaya çıkmasından önce her iki taraftaki pirzolaları 5 dakika boyunca kızartın. Haşlanmış pirinç, patates püresi ve taze sebze salatası ile sulu sıcak dana pirzola servis ediyoruz.
Fırında dana pirzola
maddeler:
- kıyma - 1 kg;
- ampul - 2 adet;
- ekmek - 2 dilim;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Soğanlar kabuklarından soyulur, benimki ve birkaç küçük parça halinde parçalanır. Daha sonra et kıyma makinesi ile ekmek ile bükülür, yumurta sürülür ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Elde edilen kütle kıyılmış et kıyma, baharatla terbiyelenmiş ve iyice yoğrulur. Bundan sonra, pirzolalar oluşturur, bir fırın tepsisine yayılır, yağlanır ve biraz su eklenir. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece 40 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.