Soğan sosu et, balık ve sebzeye mükemmel bir ektir. Yemeklerin çarpıcı bir tat, inanılmaz hassasiyet, yumuşaklık ve inanılmaz sululık kazanmasına yardımcı olmasıyla. Seninle soğan sosu pişirmek için tarifleri bulalım.
Kremalı soğan sosu
maddeler:
- Soğan - 3 adet.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem% 15 - 200 mi;
- tuz - tadı;
- dereotu yeşillikleri - 20 g;
- karabiber karabiber - 2 tutam.
hazırlık
Böylece, soğan kabuktan temizlenir, yıkanır, bir havlu ve shinkuem halkaları ile silinir. Daha sonra yaklaşık 5 dakika karıştırın, kremsi veya bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra, un dökün, karıştırın ve tam 1 dakika kızartın. Sonra, krema tavaya dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve plakadan çıkarın. Hazırlanan sos soğutulmalı ve ince doğranmış dereotu ile serpilmelidir.
Domatesli soğan sosu
maddeler:
- domates sosu - 800 g;
- kremsi margarin - 50 g;
- tereyağı - 30 g;
- sofra hardalı - 25 g;
- sosu "Güney" - 50 ml;
- biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, ince rendelenir ve altın kahveye kadar silinir. Sonra biber bezelye, defne yaprağı, domates sosu , tuz ekleyin ve 10-15 dakika güveç ekleyin. Bundan sonra, kütleyi hardal, tereyağı ve sosu "Güney" ile doldururuz. Tüm kütle neredeyse kaynama noktasına getirilir ve plakadan çıkarılır. Hardallı hazır soğan sosu, et pirzola, kızarmış sosis , güveç ve sosislere servis edilir.
Et için soğan sosu
maddeler:
- bitkisel yağ - 100 ml;
- su 250 ml;
- ampul - 2 adet;
- un - 20 g;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, halkalara kesilir ve bitkisel yağda berraklığa bastırılır. Soğuk suda, bu soğan karışımıyla un ve yayları yetiştiriyoruz. Bir kaynatın, yaklaşık 8 dakika kaynatın, baharat serpin ve serin.
Soğan ve ekşi krema sosu
maddeler:
- et suyu - 2 adet;
- öğütülmüş biber, tuz - tadı;
- ampul - 2 adet;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Başka bir seçenek düşünün, soğan sosu nasıl pişirilir. Bu nedenle, öncelikle soğanı işledik, halkaları ve yağdan geçenleri altın rengiyle parlatın. Bundan sonra, kızartma bir kase içinde dikkatlice kaydırın ve kalan yağda, yavaş yavaş et suyu içinde dökülen un, kızartın. Kütle kaynatın, karıştırın, sonra ekşi krema, soğan, biber ve tuz serpin. Her türlü balık yemeği için hazır soğan sosu servis ediyoruz.