Dil uzun zamandır mükemmel bir incelik olarak görülmüştür. Sıcak ana yemekler ve jöleler pişirmek için kullanılır, ancak en lezzetli dil salatalardadır. Çoğu zaman yemeklerin hazırlanması için sığır dilini kullanın, daha az sıklıkla - domuz. Bunu aşağıdaki gibi hazırlayın: 3-4 saat kaynatın, daha sonra buzlu suya daldırın (hemen pişirildikten sonra), lamelleri kolayca ayırmak ve daha sonra dilimlenmiş ve sığır dilinin lezzetli bir salatasını pişirin.
Dil ile kolay salata
Bu salata ismi olmadan değil. Yemek pişirmede ek olarak, bu salata yemek kolaydır, bir yemekten sonra yerçekimine neden olmaz ve figürü izleyenler için mükemmeldir.
maddeler:
- haşlanmış dil - 200 g;
- konserve konserve - 50 gr;
- sert peynir - 50 g;
- domates - 1 pt .;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- zeytin, zeytin - tadı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Dil küçük parçalar halinde kesilmiş, domatesler, biberler ve mantarlar - küpler, peynirler büyük bir rende üzerine sürülür. Zeytinyağı ve limon suyu ile tüm malzemeyi ve mevsimi karıştırın, tuz ve karabiber serpin. Sığır dilinin bu kadar basit bir salatası da basitçe dekore edilebilir: maydanoz, zeytin ve zeytin dallarının. İstenirse, salatada, önceden limon suyuyla marine edilmiş soğan ekleyebilirsiniz.
Sığır dili ile Olivier salata
Sadece Yılbaşı Gecesi değil, bir kadeh şampanyaya uyacak geleneksel ve sıkılmış salata "Olivier" için mükemmel yer.
maddeler:
- haşlanmış dil - 1 adet;
- taze salatalık - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- Bezelye konserve - 1 pot;
- yumurtalar - 5 adet.
- dereotu - ½ kurşun kalem;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Dilden salata yapmadan önce, salatalık turşusu: her biri 4 parçaya bölün, dereotu ve 4 diş sarımsaklı bir kavanoza koyun ve tuzlu su dökün (1 litre kaynamış su başına 3 yemek kaşığı tuz). Salatalıktaki turşusu 3 saat bekletiyoruz.
Patates ve yumurta haşlanır ve küp şeklinde kesilir. Benzer şekilde, dil ve salatalık ile tedavi ediyoruz. Bezelye de dahil olmak üzere tüm malzemeler, derin bir kasede karıştırılır ve mayonez sosu ve ezilmiş karanfil sarımsak ile terbiyelenir. Haşlanmış dana dilinden salata 1 saat buzdolabında bırakılır ve en sevdiğiniz kıyılmış otlar ile serpiştirilmeden önce.
Sığır eti ile et salatası
Kalorileri düşünmeyenler için, soğuk kesimlerden oluşan lezzetli bir salata pişirmeyi teklif ediyoruz. Et malzemeleri bireysel tercihlere bağlı olarak değiştirilebilir.
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- sığır dili - 100;
- tavuk filetosu - 100 g;
- jambon - 100 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- turşular - 6-7 adet;
- mayonez, hardal - yakıt ikmali için.
hazırlık
Sığır ve tavuk fileto tuzlu suda kaynatılır ve şeritler halinde kesilir.
İstenirse, hardal mayonez sosu, limon suyu ve doğranmış yeşilliklerin eklenmesi ile ekşi krema ve yoğurt karışımının daha hassas bir versiyonu ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!