Mantar balıkları fırında patates ve peynirle pişirilen balıklardır - besleyici bir yemektir, uygun fiyatlı ve enerji açısından yoğun değildir ve bir tanesi orta büyüklükteki bir aileyi kolayca doldurabilir. Tabaktaki bileşenlerin bileşimi ve sekansı, belirli ürünlerin mevcudiyetine ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir, fakat bu tarifin üç ayağı balık, peynir ve patatestir.
Manastırda balık - tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 480 g;
- patates - 900 g;
- ekşi krema - 300 g;
- rendelenmiş peynir - 140 g;
- domates sosu - 40 g;
- balıklar için baharat karışımı - 6 g;
- limon suyu;
- zeytinyağı - 30 ml.
hazırlık
Balıkları manastıra hazırlamadan önce, fırının sıcaklığını 180 dereceye getirin. Soyulmuş patates yumruları, yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Balık filetosu, gerektiğinde kemiklerden ve deriden temizlenir, ardından elle veya bir karıştırıcı ile öğütülür.
Pişirme tabağının alt kısmı ince patates dilimleri ile kaplanmış ve yağ ile dökülmüş, daha sonra balık kıymalarının bir kısmını yaymış, 3/4 baharat serpiştirip limon dökülmüştür. Patatesleri ve balık katmanlarını tekrarlayın, yukarıdan tabakayı son patates tabakasıyla taçlandırıyoruz. Ekşi krema kalan baharat ve domates sosu ile karıştırın, karışımı güveç yüzeyi üzerine dağıtın. Cömert bir şekilde lezzetli bir balık ve patatesleri rendelenmiş peynir tabakasıyla serpiştirin ve formu folyoyla kaplayın. Son nüans, peynir tabakasının yanmaz, ayakkabı tabanının bir analoguna dönüşmesini sağlamak için önemlidir, ancak yumuşak ve yapışkan kalmıştır.
Manastır tarzında mangalda pişirilirken, yarım saat kadar fırında pişirilir, aynı zamanda hazırlıktan 5 dakika önce, folyo peyniri kahverengileştirmek için çıkarılır.
Fırında patates ile balık pişirmek için tarifi
maddeler:
- Hake filetosu - 340 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- dereotu yeşillikleri;
- domatesler - 80 g;
- patates (büyük) - 2 yumru;
- yağ - 45 ml;
- rendelenmiş peynir - 130 g;
- mayonez - 60 g.
hazırlık
Yağ ile pişirmek için formda neredeyse hiç bulaşmamış, fırını 200 dereceye kadar ısıtmakta ve malzemelerin hazırlanmasında kabul edilmektedir. Patates ve domates ince halkalar ve balık tabaklarına kesilir. Kalan yağı ince rendelenmiş peynir, mayonez, otlar ve sarımsaklı macunla karıştırın. Malzemenin katmanlarını sırayla koyun, iki kez tekrarlayın ve her peynir karışımını yağlayın. Sonunda, bir patates tabakası koyun ve yemeği fırına koyun. Patatesli manastır tarzında balıklar 35 dakika sonra hazır olacak.