İtalyan mutfağının tadı çok pahalıya gitmeden ve hatta evden çıkmadan tatmak ister misiniz? Daha sonra, soğanları olan ulusal İtalyan yassı keklerini denediğinizden emin olun, bunlar focaccia'dır.
Bu basit ekmeğin kendi fırında nasıl pişirileceğine dair reçetenizi sizlerle paylaşacağız ve soğan kekleri için gerekli malzemelerin evinizde bulunmasını garanti ediyoruz.
Soğan ile düz kek - tarifi
maddeler:
- Soğan - 3 adet.
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 1 ½ çay kaşığı;
- süt - 1 adet;
- maya - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 6 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir soyulmuş soğan ezin ve yumuşak kadar, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış sarımsak ve tuz ile yüksek sıcaklıkta kızartın.
Soğanlar kızartılırken, mayayı ılık bir su bardağı içinde eritin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Şimdi karıştırıcıyı açın (veya bir çırpma teli) ve mayayı bir bardak sütle bir kaseye suyla ekleyin. Orada da, bir çorba kaşığı tuz, şeker, kızarmış soğanlar kullanın ve unu karıştırmaya başlayın. Elde edilen elastik hamur, zeytinyağı ile yağlanmış ve folyo ile kaplanmış bir kaba yerleştirilir. Hamurun yaklaşık bir buçuk saat boyunca ılık bir yerde yükselmesine izin verin, ardından tekrar karıştırın ve bir saat daha bekletin.
Şimdi hamur yağlanmış bir fırın tepsisine serilebilir, yüzeye yayılabilir
Bu arada, kalan 2 soğanı pişiriyoruz: onları yarım halkalara ayırın ve zeytinyağı üzerine tuz ve biberle yumuşak bir şekilde pişirin.
Yükselen testte, parmaklarımızı oluklu hale getirip üzerlerine kavrulmuş soğanı dağıtıyoruz. 30-35 dakika boyunca 230 derecede fırında pişirin.
Soğan kekleri tarifi, örneğin, rendelenmiş parmesan veya biberiye, fesleğen ve kekik gibi klasik İtalyan bitkileri ekleyerek, sizin beğeninize göre değiştirilebilir. Buon appetito!