Azeri pilavı

Azerbaycan pilavı Azerbaycan'da ulusal bir yemektir. Bu pilavın nasıl pişirileceğine dair birçok farklı tarif var. Birisi o tabak daha keskin, biri daha fazla et var. Fakat herkesi hiç kimsenin Azerbaycan pilavı için kayıtsız kalmayacağını birleştirir.

Azerbaycan pilavı tarifi

maddeler:

hazırlık

  1. Pirinç 3 saat kadar soğuk suda bekletin. Daha sonra tuzlu suda yarım pişirin.
  2. Derin bir kapta, ekşi krema ile yumurtayı çırpın, bir hamur yapmak için un ekleyin. Testten küçük karelere kestirdik ve pilandımızın hazırlanacağı kazanın dibine bıraktık.
  3. Yukarıdan pilav yaydık, erimiş sütle bütün bunları döküp orta ateşe verdik.
  4. Pilav pişirilirken ete dikkat edelim. Bunu yapmak için kuzu eti (domuz eti) küçük parçalar halinde doğrayın ve soğan halkaları ile birlikte bir tavada kızartın. Sonra bütün bunlar kızarmış pirinçle karıştırılır.
  5. Tadı için kuru erik ile kuru erik çıkartabilir ve pilavdan ayrı olarak servis yapabilirsiniz.

Şimdi popülaritesi pilavın klasik olmayan tarifi, yani Azerilerdeki tatlı pilav ile elde edilmektedir. Standart reçete çeşitli meyveler eklendiğinde, bunlar genellikle zerdeçal, üzüm veya kestanedir. Tadı damağınızda, meyvelerle birlikte fındık da ekleyebilir, tabağa özel baharatlı ve sıra dışı bir tat katacaklar.

Elinizde pilav eklemek için taze meyve yoksa, o zaman kurutulmuş pilav ile Azerbaycan pilavı gibi bir yemek pişirebilirsiniz. Çoğu zaman erik plov, kuru erik ve kuru kayısılara eklenir. Kurutulmuş meyveler pilavdan ayrı olarak kızartır ve tadımdan hemen önce masaya servis yapabilirsiniz. Ya da hafifçe söndürülerek pirinçle karıştırılabilirler. Kurutulmuş meyvelerle birçok çeşit pilav vardır .

Azeri pilavı nasıl pişirilir?

Aslında, pilavı lezzetli hale getirmek için herhangi bir özel mutfak bilgisine ihtiyacınız yoktur. Sadece gerekli tüm orantıları gözlemlemelisiniz ve elbette zevkle pişirmeniz gerekiyor Azerbaycan pilavının hazırlanması çok ilginç ve bir dereceye kadar özenli bir süreçtir, ancak sonuçta ortaya çıkan çanak misafirleri ve hane halkını memnun edecektir.