Tarifi Gürcü mutfağı için tipik olan Lobio, etlere garnitür olarak veya bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir. Gıda, sindirimi ağırlıklandırmadan mükemmel bir şekilde doyurulur ve akşam yemeği için menüye dahil edilmek için idealdir.
Lobi nasıl pişirilir?
Fasulyeden, klasik tarifi basit olan lobio yapmak, bazı temel gereksinimleri göz önünde bulundurmanız gerekir:
- Fasulye, bir sınıfa, gece için onları ıslatmadan önce kullanılmalıdır.
- Hazırlanan tuz, hazır bulunmalıdır.
- Yiyeceklerin ek bileşenlerini tanıtmadan önce, hazır olana kadar fasülye pişirmelisiniz.
- Klasik temadaki tüm varyasyonlar, fasulyenin yanı sıra bir domates tabağı, soğan, sarımsak, kişniş, Gürcü baharatları içerir.
Kırmızı fasulye fasulyesi tarifi
Tarifi tarif edilen Lobio, en popüler olanıdır ve fasülyenin ana bileşeni olarak kırmızı fasülyelerin kullanımını içerir. Bir biber karışımı, akut bir aperatif ve arzu edilirse klasik tkemali ile ikame edilebilir ekşi şarap sirkesi verecektir. Eğer ıslatma süresini dikkate almazsanız, o zaman 4 porsiyonu süslemek için birkaç saat gerekir.
maddeler:
- kırmızı fasulye - 500 g;
- soğan - 150 g;
- yağ, şarap sirkesi ve domates salçası - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
- diş sarımsak - 2 adet.
- şerbetçiotu - 2 tutam;
- biber karışımı, tuz.
hazırlık
- Önceden ıslatılmış bir son ile kırmızı fasulyeden yemek pişirmeye başlayın.
- Şişmiş ürün kaynatılır.
- Dilimlenmiş soğan, malzemenin geri kalanı ile birlikte bir çanak ile bir kase koyun.
- İçeriği 5 dakika süzün.
Beyaz fasulye lobio - tarifi
Beyaz fasulyeden Lobio daha az lezzetli değil. Çanak, önceki durumda olduğu gibi aynı şekilde pişirilir, ancak havuç, yiyeceklerin renk yelpazesini ve paletini zenginleştiren kızartmaya eklenir. Hazırlanan fasulyelerin yarısı, bir karıştırıcıda öğütülür, bu da yiyeceklerin yapısını daha keyifli hale getirir. 4 kişilik pişirme işlemi yaklaşık bir buçuk saat sürmektedir.
maddeler:
- beyaz fasulye - 400 g;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- domates - 350 g;
- diş sarımsak - 5 adet.
- şerbetçiotu, kırmızı biber, safran - 1 tatlı kaşığı;
- taze kişniş, fesleğen.
hazırlık
- Istakoz tarifi baklagiller ıslatma ile başlar.
- Şişmiş tohumları, kaynatın, pirizin yarısını durulayın.
- Domates, tüm baharatlar, sarımsak, yeşillikleri ile sebze kızartın ve 5 dakika boyunca konserve koyun.
Gürcüce yeşil fasulye Lobio - tarifi
Tarifi aşağıda tarif edilen Lobio'nun diğer varyasyonlara göre birtakım avantajları vardır. Gıda, ana ürünün ön ıslatma gerektirmeden, birçok kez daha hızlı yapılır. Bununla birlikte, kapsüller daha az ısıl işlem gerektirir. Hazır yemek, garnitür olarak veya tuzlu atıştırmalık salata olarak servis edilebilir. Bir saatte 6 porsiyon hazır olacak.
maddeler:
- bakla fasulyesi - 800 g;
- soğan - 150 g;
- domatesler - 300 g;
- fındık - 100 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- acı biber - 1 adet;
- yağ - 50 mi;
- maydanoz, nane, fesleğen - büyük bir demet;
- Biber, şerbetçiotu, tuz.
hazırlık
- 2-3 parçaya kesilen kapsüller kaynatılır ve süzülmeye bırakılır.
- Diğer sebze ve yeşillikleri dilimlenmiş tuzlu soğan ekleyin.
- 5 dakika sonra, baklaları dağıtın, yiyeceği baharatla tatlandırın ve 3 dakika boyunca süzün.
- Kuruyemişler yeşil fasülyeden lobiye sokulur.
Konserve fasulyeden Lobio
Gürcü fasulyeden aceleyle acele etmeniz gerekiyorsa, konserve ürün için yardım isteyebilirsiniz, bu da uzun süre bekletilmeden ve pişen çekirdeklerden sizi kurtaracak ve böylece yiyecekleri en aza indirecek zamanı azaltacaktır. Baharatlı fındık dolgusu, yemeğin tadı baharatlı hale getirecektir. Sadece 20 dakikada altı yiyiciden atıştırabilirsiniz.
maddeler:
- kendi suyunda konserve fasulye - 800 g;
- soğan - 200 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- diş sarımsak - 5 adet.
- domates salçası - 50 g;
- balzamik sirke - 20 ml;
- şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş - tutam;
- maydanoz, yeşil soğan.
hazırlık
- Fındık, sarımsak ve otlar, bir karıştırıcıda sirke ile terbiye edilir.
- Fırçalı soğan dilimlenmiş, macun ekleyin.
- Biraz püre konserve fasülye dökün, içeriklerini ısıtın, mevsim somunu ile karıştırın ve karıştırın.
Megrelian'da Lobio
Megrelian aksanıyla yapılan lobio tarifi her zaman fasülyenin bütünlüğünü korur, diğer çoğu varyantın aksine, bunların yarısı tolstroke ile ezilir veya bir karıştırıcıda tamamen öğütülür. Nar çekirdeğine özel bir çekicilik eklenir ve kullanılan koku safrandır. İki saati ıslatmak için zaman harcamadan, 4 kişilik bir atıştırmalık düzenleyebileceksiniz.
maddeler:
- kırmızı fasulye - 300 g;
- soğan - 150 g;
- yağ - 50 mi;
- elma sirkesi - 35 ml;
- diş sarımsak - 3 adet.
- şerbetçiotu, kişniş - her biri 1 çay kaşığı;
- safran - ½ tsp;
- kişniş ve maydanoz - on ½ kiriş;
- fındık - 50 g;
- Granat tahıl - 50 g;
- biberli bir bakla.
hazırlık
- Islatılmış fasulye kaynatın ve soğan kızartın.
- Yemekleri baharat, yer fıstığı ile baharatlayın ve 5 dakika sonra yeşillik ve sarımsak karıştırın.
- Fasondan 5 dakika daha fasulyeyi atın ve nar taneleriyle servis yapın.
Abhazya'da Lobio
Ardından Abhazya'da fasulyelerden nasıl bir fasülye hazırlanacağını öğreneceksiniz. Bu durumda, tabağın bileşimi tat özelliklerini olumlu yönde etkileyen Bulgar biberleri içerir. Ana ürün kuru olarak alınabilir ve uygun şekilde hazırlanabilir ya da kendi meyve suyu fasulyelerinde konserve ile değiştirilebilir. Buna göre yemeğin 4 porsiyon tasarımı için 2 veya 0,5 saat gerekecek.
maddeler:
- fasulye - 300 g;
- soğan - 120 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- kırmızı biber - 150 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Kuru hammaddeler kullanılırken, lobio hazırlama hazırlığı ile başlar.
- Ezilmiş somunları hazırlayın, doğranmış otlar ve sarımsak ile karıştırın.
- Kızartma tavada kızartılmış soğan ve karabiber sosu kadar yumuşak.
- Fasulyeleri, baharatları tanıtın ve ateşte biraz durun, bir kürekle hafifçe fasulye sürün, somun kütlesini tanıtın.
Etli Lobio
Tarifi aşağıda belirtilen Gürcüce'de bulunan Lobio, klasik tarifler için tipik olmayan bir et bileşenini içerir. Bu seçenek öğle veya akşam yemeği için kendi kendine yeterli bir yemek olarak sunulur. Kuzu eti, sığır eti, domuz eti ve hatta kümes hayvanları kullanabilirsiniz - her durumda lezzetli olacak. Altı üzerinde bir yemek yaratmak için birkaç saat gerekir.
maddeler:
- kırmızı fasulye - 400 g;
- loin eti - 600 g;
- soğan - 300 g;
- domates - 500 g;
- yağ - 50 mi;
- diş sarımsak - 4 adet.
- şerbetçiotu - 2 tutam;
- fesleğen, kişniş, baharat.
hazırlık
- Diğer durumlarda olduğu gibi, fasulyenin hazırlanması ve pişirilmesi ile pişirme lobisine başlayın.
- Et hamurunu dilimleyin, kızartın, soğan dilimleyin, dilimleyin 5 dakika sonra, domates ve kaplanın altına yumuşak bir şekilde kaplanıncaya kadar, fasulye suyu ekleyin.
- Malzemeyi karıştırın, baharatla baharatlayın, sarımsak ezmesi, 5 dakika daha haşlayın.
Çok değişkenli Lobio
Tarifi çok pişirici bir cihaz yardımıyla yapılan Lobio, doymuş ve kokulu olabilir. Bir kızartma bir multicastry veya bir tavada fasulye pişirme sürecinde önceden yapılabilir. İstenirse, yiyecek yoğunluğunu sıvı ekleyerek veya buharlaşmasına izin vererek ayarlayabilirsiniz. 2,5 saat boyunca 6 kişi için tedaviye hazır olacak.
maddeler:
- fasulye - 2 bardak;
- soğan - 200 g;
- yağ - 50 mi;
- diş sarımsak - 4 adet.
- taze domatesler - 400 g;
- biber, baharatlar, otlar ve baharatlar.
hazırlık
- Islatılmış ve yıkanmış fasulye, 6 cm'lik bir su kabına dökülür, 2 saat boyunca "Söndürme" modunu açar.
- Soğanlar yağda ve domateste kızartılır, bir saat sonra cihazın kabına konulur.
- Sinyalden sonra baharatlar, yeşillikler, sarımsak eklenir ve karıştırılır.