Stevia'nın popüler adı "bal çimi" dir. Ve aslında, bu bitkinin bitki çayı çok tatlı ve şeker ilavesi olmadan. Bu şey, özel bir maddede - stevia'nın tüm bölümlerinde bulunan glikozittir, ancak çoğu köklerde bulunur. Bilim adamları-kimyacılar bal çimi özü elde etmeyi ve onu steviosid tatlandırıcının temelini oluşturmayı başarmışlardır. Laboratuvarda üretilmesine rağmen, doğal maddeyle tamamen aynıdır. Bugün, dünyanın birçok ülkesinde çok popüler bir ürün ve Japonya'daki en büyük talep. Ancak, bu yaygınlığa rağmen, tüm insanlar steviosidin yararları ve zararlarının ne olduğunu bilmemektedir.
Steviosid bileşimi
Steviosidin yararları ve zararları, bileşimi ile belirlenir. Orijinal haliyle, tatlandırıcı beyaz bir tozdur. Ancak, tüketicilerin rahatlığı için, her biri 100 mg'lık tabletler halinde sıkıştırılmaktadır. Bu yüzden, kullanıldığında kullanımı, depolanması ve dozlanması daha kolaydır. Paket 100-150 tablet olabilir. Her birinde, doğrudan, Stevia özü, askorbik asit, hindiba ve meyan kökü özü bulunur. Sağlığa zararlı yapay katkı maddeleri yoktur.
Stevioside faydaları
Tatlandırıcı, sıfır kalorik değere sahiptir ve birkaç düzine kadar şekerden daha tatlıdır. Bu, obezite ve diyabet hastası insanlara gösterdiği anlamına gelir. Birincisi, kilo vermeye yardımcı olur, ikincisi - kandaki şeker seviyesini düşürür, çünkü içeceklere ve yiyeceklere daha fazla eklenebilir, şekerle karşılaştırıldığında, madde miktarı. Ayrıca normal tatlandırıcılar ve şeker yerine hipertansif ilaçların kullanılması tavsiye edilir.
Bir tatlandırıcı maddenin avantajı, kontrendikasyon olmaması olarak düşünülebilir. Stevioside gelen zarar, bir süre önce vücudun hücreleri üzerinde mutajenik bir etkiye sahip olabileceğinden şüphe duymamış olsa da, olamaz. Ancak bu hipotez doğrulanmadı. Bu ürünün bazı eksiklikleri hakkında konuşmak mümkündür. Ve her şeyden önce, tadı, biraz spesifik ve bazen tatsız bir acılığa sahip.
Ayrıca, stevia alerjisi veya tatlandırıcı bileşenlerinin bireysel hoşgörüsüzlüğü de dışlanmamaktadır.