Deniz lahana, yüzyıllarca gıda için kullanılmıştır. İnsan vücudu için gerekli olan birçok faydalı madde içerir: fosfor, iyot ve diğer mikro elementler. Ancak deniz yosunu suyun yaklaşık% 80'inden oluşan bir alg olduğu için, tüm değerli özellikleri korurken, depolama için kurutulur. Yani, seninle deniz kurutulmuş lahana tarifleri öğrenelim.
Deniz lahana nasıl pişirilir?
maddeler:
- Kurutulmuş deniz lahana - 100 g.
Salamura için:
- kaynatılmış su - 1 l;
- sofra tuzu - 3 çay kaşığı;
- şeker - 7 çay kaşığı;
- elma sirkesi - 7 çay kaşığı.
hazırlık
Yani, pişirmek için kurutulmuş deniz lahanasını kaynar su ile dökün ve şişmeye bırakın. Bundan sonra, kalan lahana parçacıklarını temizlemek için deniz lahanası soğuk su ile yıkanmalıdır. Sonra, lahanayı bir kovaya koyun, kaynamış su dökün ve 10 dakika kaynatın. Sonra onu bir kevgir içine atıp fazla sıvının tamamen boşalmasını sağlarız. Bu sefer salamura hazırlanırken: bir tavaya dökün, tuz, şeker ve elma sirkesi koyun. Elde edilen tuzlu su ile, kaynamış deniz lahana dökün ve 2 saat marinating için buzdolabına koyun. Ondan çeşitli salatalar hazırlayabilir veya sadece bu formda yiyebilirsiniz. Deniz lahanasını en iyi salamurada buzdolabında saklayın veya dondurucuda dondurun.
Havuç ile kurutulmuş deniz lahana
maddeler:
- deniz lahana - 100 g;
- su - 1 1;
- sarımsak - 2 karanfil;
- havuç - 100 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, şeker - tadı;
- soya sosu.
hazırlık
Denizde kurutulmuş lahana pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu görelim. Deniz lahanasını safsızlıklardan temizleriz. Sonra soğuk suda ıslatın ve saat 10-12'de bırakın. Bütün kirlenmeleri temizlemek için lahana iyice durulandıktan sonra durulanır: kum ve mukus. Daha sonra soğuk su ile doldurun ve 20 dakika kaynatın, ardından su boşaltılır. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. Bu tür bir tedavi tadı geliştirecektir, ancak besinlerin içeriği pratik olarak değişmeyecektir.
Şimdi havuçları alın, fırçalayın ve rendeleyin. Solim ve hızlı bir tavada az miktarda bitkisel yağda hızlı bir şekilde kızartın. Orada sıkılmış sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Lahanayı diğer sebzelerle karıştırın, soya sosu ekleyin ve bir tutam şeker koyun. Hepsi bu, deniz lahana lezzetli bir salata hazır.
Kurutulmuş deniz lahana salatası
maddeler:
- deniz kurutulmuş lahana - 40 g;
- soğan - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Deniz lahanası içinde bulunan tüm kumu yıkamak için bir kevgir içinde akan suyun altında yıkanır. Bundan sonra, küçük çakıllardan kurtulmak için lahana demetlerini su akışı altında el ile durulayın ve sonra bir tavaya kaydırın. Soğuk su ile doldurun ve 10 saat boyunca şişmeye bırakın. Zaman geçtikten sonra, suyu boşaltın, sonra yeni bir tane dökün ve lahanayı pişirmeye ayarlayın. Kaynamış olduktan sonra, 10 dakika daha lahana ateşte kalsın, suyu bir araya getirip lahanayı bir kesme tahtası üzerine koyarız.
Deniz ürünleri yemekleri sevenler de deniz kokteyl veya midye çorbası denemek için tavsiye edilir, gerçekten lezzetli ve özgün olduğu ortaya çıkıyor.