Tadı ve bileşimi için somonlu "Olivier", klasik salataya çok benziyor. Geleneksel "Olivier" in başlıca farkı, taze soğanı içermemesi ve sosisin yerine balık koymasıdır. Salatalık turşusu yerine zeytin, zeytin, turşu mantarı kullanabilirsiniz. Denemek için korkmayın ve kesinlikle herhangi bir tabloyu kolayca süsleyecek lezzetli ve sıradışı bir salata alacaksınız! Bu yemeği şenlikli bir kutlama için pişirirseniz, marul yaprakları ile kaplı güzel bir tabağa koyun ve üzerine salatalık dilimleri ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.
Somon Salatası "Olivier"
maddeler:
- patates - 4 adet.
- salatalık turşusu - 4 adet.
- havuç - 2 adet;
- hafifçe tuzlanmış somon balığı filetosu - 200 g;
- yumurta - 3 adet;
- maydanoz - dekorasyon için;
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Somon ile "Olivier" salatası tarifi oldukça basit ve geleneksel bir yemek oluşturmaya çok benzer. Önce iyice benim patates, havuç ve yumurta. Sonra her şeyi bir tencereye koyun, su ile doldurun ve hazır olana kadar orta ateşte kaynatın. Serin, kabuğu soyulmuş, kabuklanmış ve turşu salatalık ve hafif tuzlu balıklarla birlikte küçük küpler halinde kesilmiştir. Daha sonra, tüm malzemeleri bir salata kasesine, mayonezli mevsime, tadına bakıp iyice karıştırıyoruz. Hazırlanmış salatayı maydanozla süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz.
Bu salata "Olivier", sadece somondan değil, ayrıca alabalık, somon veya pembe somon olsun, diğer kırmızı tuzlu balıklardan da yapılır.
Olivier kırmızı balık
maddeler:
- somon balığı filetosu (veya diğer kırmızı balıklar) - 350 g;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- konserve yeşil bezelye - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- zeytin - 10 adet;
- limon - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Somon ile "Olivier" için tarif oldukça basit. Havuçlar, patatesler dikkatlice yıkanır ve soyulmadan tam hazırlığa ulaşıncaya kadar hafif tuzlu suda kaynatılır. Yumurtalar kaynatılmış ayrı bir tencerede pişirilir. Daha sonra sebzeleri ve yumurtaları soğutup temizleyip küçük küpler halinde keseriz. Marine edilmiş salatalık aynı parçalara ayrılır. Zeytinler limonla doldurulur, dilimler halinde kesilir ve küçük şeritler ile doğranmış tuzlanmış somon.
Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Mayonez ekleyin, karıştırın ve salata kasesine kaydırın. Hayal gücü de dahil olmak üzere kendi takdirimize göre dekore edip, masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!