Çöken lahana ruloları ve yaprakları hazırlamak zahmetli bir süreçtir. Bununla birlikte, tarifin basit bir versiyonu vardır: hazırlanmak için çok daha kolay olan ve uzun bir süre dağınık olmayan tembel lahana merdaneleri.
Lazy lahana kıyma, pirinç ve lahana ile rulo
maddeler:
- kıyılmış et - 350 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- beyaz lahana - 300 g;
- pirinç - 250 g;
- domates suyu - 300 ml;
- taze otlar (maydanoz, kişniş, dereotu);
- bitkisel yağ veya aşırı yağ;
- sarımsak;
- kuru baharatlar;
- tuz.
hazırlık
Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan mümkün olduğunca küçük, bir tencerede hafifçe dokumalı, sonra kıyılmış et, baharatlar ve güveç ilave edilir, kapağın altında yaklaşık 15 dakika karıştırılır.
Et yarı hazır olduğunda, kıyılmış beyaz lahana (önce yastıklı ve ezilmiş olmalıdır) yanı sıra iyi yıkanmış bir pirinç koyun. Tüm dökülmüş domates suyu ve karıştırın. Güveç 20 dakikadan fazla değil. Kıyılmış yeşillik ve sarımsak ekliyoruz.
Tarifi lazy fırında pirinç ve mantarlı lahana ruloları - orijinal versiyon
maddeler:
- kıyılmış et - 350 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- beyaz lahana - 300 g;
- pirinç - 250 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- yağ veya aşırı yağ;
- kuru baharatlar;
- tuzu;
- Taze yeşillikler;
Doldurmak için:
- Kalın domates suyu - 200 ml (veya seyreltilmiş domates salçası).
hazırlık
Ayrı olarak incir kaynağı yapacağız.
Havuç ve soğan, herhangi bir uygun şekilde (rende, karıştırıcı, et işlemci, mutfak işlemcisi) parçalanır ve çiğ kıyma, pirinç ve yumurta ile karıştırılır. Ince ve ince lahana, ellerimle fırçalayın ve 10 dakika bekleyin, sonra yumuşak hale gelmesi için 5 dakika boyunca ağartın. Daha sonra suyu bir kevgir içine boşaltın. Ellerini hafifçe sıkın. Lahanayı eteğe ekliyoruz, pirzolada olduğu gibi çıkmalı (eğer sıvı çıkmışsa, kıvam eklenerek kıvam düzeltilebilir). Zemin baharatları ve tuz ile mevsim.
Form lahana ruloları (tercih edilir
Daha sonra, tavada kızartılmış lahana rulolarını tavadan çıkarmayın, tavada tutamağınız yoksa veya çıkarın ve yağlanmış bir şekle koyun. Lahana rulolarını domates suyu ile doldurun ve tava veya kızartma tavasını fırına (yaklaşık 25 dakika) yerleştirin.
Ayrı ayrı sarımsak ekşi krema sosu ve taze yeşillikler sunuyoruz. Lahana rulo için taze sebze, mantar ve geleneksel raznosoly hizmet etmek de iyidir.