Makarna, haşlanmış patates gibi herhangi bir garnitürün yanı sıra herhangi bir yulaf lapasına uyan evrensel bir günlük yemek bir sosdur. Bu yemek sadece hazırlanır, mükemmel bir tadı ve lezzetli bir aroması vardır. Ve temel olarak, herhangi bir et veya mantar alabilirsin.
Bir tavuktan lezzetli bir sos nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk eti (posa) - 450 g;
- soğan - 125 g;
- havuç - 100 g;
- buğday unu - 55 g;
- defne yaprakları - 2 adet;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- baharat - tatmak için;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Sosu hazırlama, önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk eti, yarım ila iki santimetre arasında dilimler halinde kesilir ve önceden ısıtılmış rafine yağ ile bir tavaya konulur. Etleri her taraftan yüksek ısıda kahverengiye veriyoruz, karıştırıp tencereye veya derin bir tencereye aktarıyoruz.
Aynı tavada, biraz daha yağ dökün ve temizlenmiş ve doğranmış bir soğan koyun. Kızartın, beş dakika boyunca karıştırın ve sonra küçük küpler veya ince çubuklar halinde kesilmiş havuç ekleyin ve yedi dakika daha kızartın. Kızartma tavasının içeriklerini ete doğru kaydırıyoruz, arıtılmış, kaynatılmış suları tamamen kaplayana kadar döküyoruz ve üzerinde yaklaşık üç santimetre yüksek bir seviyede yer alıyoruz. Çanağı tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla doğrayın, defne yapraklarını fırlatın, kaynatın. Ateşin şiddetini en aza indirir, kabı bir kapakla kapatır ve kırk dakika bekletiriz.
Bundan sonra, az miktarda su unu içinde seyreltilmiş, sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırarak ve yedi dakika daha sosu bırakarak ince bir damlacık dökün.
Domuz biftek nasıl pişirilir?
maddeler:
- domuz eti (eti) - 650 g;
- soğan - 200 g;
- havuç - 150 g;
- buğday unu - 55 g;
- domates salçası - 35 g;
- defne yaprağı - 2 adet.
- - seçim için taze yeşillikler;
- siyah ve tatlı kokulu biber bezelye - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Domuz filetolarının herhangi bir kısmı kesilir, dikkatlice kurutulur ve orta boy payet veya küpler ile ezilir. Daha sonra hazırlanan etleri derin bir tavada, sotelenmiş tavada veya kazanda ısıtılmış rafine yağ ile döşeyin ve periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Aynı zamanda, diğer tavada, daha önce temizlenmiş ve doğranmış soğanı geçirip havuç yağını bitkisel yağa aktarıp, domuzlara aktarıyoruz. Bir iki dakikalığına hep birlikte kızartın ve daha sonra unu dökün, karıştırın, domates salçasını ekleyin ve bir dakika sonra tüm dik kaynar suları yaklaşık beş yüz mililitrelik bir hacme dökün. Yemeklerin içeriğini bir dakika daha karıştırın ve sonra bir kapakla kapatın. Ateşin yoğunluğunu en aza indirir ve otuz dakika boyunca sos akışını sağlar.
Bundan sonra, tuz ve karabiber ile karıştırın, siyah ve hoş kokulu karabiber, defne yaprağı, herhangi bir baharatı tadın ve 15 dakika daha tavada kızartın. Pişirme işleminin sonunda küçük doğranmış taze taze otlar fırlatırız, karıştırın ve tabağın beş dakika demlenmesini bekleyin.
Etsiz mantar sosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- Taze mantarlar - 450 g;
- soğan - 200 g;
- havuç - 150 g;
- buğday unu - 55 g;
- saf su - 375 ml;
- ekşi krema - 75 g;
- - seçim için taze yeşillikler;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Derin bir tavada veya rafine edilmiş bir tencerede pişirilmiş tencerede yedi dakika doğranmış soğan ve havuç dilimledikten sonra iyi yıkanmış ve doğranmış mantarları yerleştirip yirmi dakika boyunca hep birlikte kızartın, kabı bir kapakla kaplayın ve ısıyı düşürün. Sonra unu az miktarda suyla hazırladık, kalan kaynamış suyu tencereye döküp, eriyerek karıştırılarak un çözeltisini ekledik. Yemeğin tuz, karabiberle tatlandırılması ve on dakika kaynatılmasına izin verin. Bundan sonra ekşi krema ve ekşi yeşil sebzeleri ekleyin, karıştırın, tekrar kaynatın ve sonra sobayı kapatın ve sosun on dakika boyunca demlenmesini bekleyin.