Sonbaharın ortasındaki mevsim sebzelerinden en az kalorili yiyecekleri bulmak için sadece kabak geliyor. Kabak meyveleri, tahıllar, hamur işleri, çorbalar ve salatalar için temel olarak hizmet eder, ancak bu makalede, sıcak bir kabak - haşlanmış bir balkabağına dikkat edeceğiz.
Sebzeli haşlanmış kabak gelen köri için reçete
maddeler:
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- rendelenmiş zencefil - 1/2 tsp;
- baharat köri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- domates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 1 adet;
- balkabağı - 500 g.
hazırlık
Kalın duvarlı bir tavada ısıtılmış zeytinyağı ve kızartın üzerine 2 dakika soğan doğrayın, sonra sarımsak ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Köri, tarçın, zencefil, tuz ve karabiber tavaya dökün ve 2 dakika daha kızartın. Küçük küpler halinde kesilmiş beyazlatılmış domatesleri ekleyin.
Şimdi bir tavada 2/3 yemek kaşığı dökün. su, dilimlenmiş kabak, havuç ve patates koyun. Sıcaklığı azaltın ve kapağın altında 20 dakika boyunca yemeği pişirin.
Bu reçete ile haşlanmış kabak, bir çoklu kanalda hazırlanabilir, bunun için, yukarıdaki tüm prosedürler "Sıcak" modunda veya "Pişirme" içinde yapılmalıdır ve su eklendikten sonra, "Söndürme" yi söndürün.
Tavuk haşlanmış kabak
maddeler:
- beyaz fasulye (önceden ıslatılmış) - 400 g;
- tavuk - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- kırmızı biber - 2 adet.
- mısır - 1 kutu (2-3 koçanı);
- balkabağı - 400 g;
- tuz, biber - tadı;
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fasulye bir tencereye konur ve çekirdekleri 2 parmakla kaplayacak şekilde suyla dökülür. Fasulyeyi 45 dakika ya da yumuşak olana kadar sürün. Bu arada, az miktarda saf su ya da et suyu, mısır, doğranmış tavuğu önceden pişirilmiş pancetta, doğranmış biber ve kabak küpleri ile bir tavaya gönderiyoruz. Sebzeyi, tuzun ve biberin yumuşaklığını tadıncaya kadar kavurun, kırmızı biber ilave edin ve son olarak da uykuya dalın.
Etli haşlanmış kabak
maddeler:
- domuz bonfile - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - 3/4 çay kaşığı.
- kişniş - 1/4 tsp;
- küçük hindistan cevizi - 1/8 kaşık kaşığı;
- karanfil - 3-4 adet;
- şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu - 2 adet;
- kabak - 500 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Şimdi etli bir balkabağı nasıl yapacağını anlat. Domuz, tuz ve karabiber serpilir ve her iki tarafta da (her biri 8-10 dakika) zeytinyağında kızartılır.
Etin kavrulduğu aynı tavada, soğana kadar soğanı geçiriyoruz. Soğandan sonra doğranmış sarımsak, salça, tarçın, kişniş, hindistan cevizi ve karanfil tavaya gönderilir. 1 dakika baharatları kızartın, sonra sirke, domuz bonfile , dilimlenmiş kabak ve et suyu ekleyin. Karışımı kaynatın, tuz, karabiber haline getirin, ateşi azaltın ve 2-2 ste saat sürün. Kabaklı hazır haşlanmış domuz, tatlı kokar ve kelimenin tam anlamıyla dokunuştan parçalara ayrılır.