Karnabahar, C vitamini açısından zengin bir üründür. Ayrıca demir, kalsiyum, flor, potasyum, magnezyum, sodyum açısından zengindir. Ayrıca bu ürün sindirimi, kalp fonksiyonunu iyileştirir, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bugün size karnabahardan ne pişireceğinizi söyleyeceğiz, böylece lezzetli, kullanışlı, hızlı ve uygun fiyatlı.
Karnabahar nasıl hazırlanır?
Bu karnabahar lezzetli oldu ve bitmiş formda iştah açıcı görünüyordu, bazı inceliklerini bilmeniz gerekiyor.
Eğer sadece karnabahar pişirmeyi planlıyorsanız, kaynar suya dökülmeli ve kaynatıldıktan sonra 15 dakika pişirilmelidir. Gelecekte de çiçeklenme yavruları da kızartma istiyorsanız, o zaman yeterince yeterli ve 5-7 dakika yemek olacak. Ve bu karnabahar gri bir renk almaz, yemek yaparken biraz süt veya limon suyu ekleyebilirsin. Ayrıca, lahana karartmaktan kaçınmak için, bir kap ile kaplayan, en iyi bir emaye tencerede pişirin. Çok fazla su olmamalı, lahana onunla kaplı olması yeterli. Ve eğer pişirmek için dondurulmuş karnabahar kullanırsanız, o zaman yaklaşık 15-17 dakika pişirilmelidir.
Karnabahar dan pirzola
maddeler:
- karnabahar - 1.2 kg;
- un - 100-150 g;
- ekmek kırıntısı;
- çiğ yumurta - 2 adet.
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Lahana ön-mine, kurutulmuş ve çiçek salkımına bölünmüş. Tadım su podsalivaem tadı ve lahana içine indirdi. 3 dakika kaynatın ve daha sonra suyu boşaltın. Şimdi çiçek eziliyor ve derin bir kaba yerleştiriliyor, yumurta sürüyor, biber, un ekliyor ve her şeyi iyi karıştırıyoruz. Kitleyi yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz, doldurmadan, ekmek kırıntılarından ufalanan pastilleri oluşturuyoruz. Her iki tarafta 3-4 dakika pişirin.
Ekmek kırıntıları karnabahar nasıl pişirilir?
maddeler:
- lahana rengi - 1 kg;
- ekmek kırıntısı;
- yumurta - 2 adet;
- un.
hazırlık
Yıkanmış karnabahar çiçek salkımına bölünür. Onları yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra suyla doldurun, tuzlayın ve pişirin Sonra suyunu boşaltın, lahanayı undan kesin, üzerine çırpılmış yumurtanın içine koyun ve ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Çiçekleri bir kızartma tavası üzerine yağ ile sürdük ve kızarıncaya kadar kızardık.
Karnabahar güveci
maddeler:
- karnabahar - 1 kg;
- sert peynir - 130 g;
- süt - 310 ml;
- buğday unu - 25 g;
- tereyağı - 30 g;
- biber;
- tuz.
hazırlık
Karnabahar çiçeklenmeleri kaynar tuzlu suya konur ve yaklaşık 7 dakika kaynatılır, sonra suyu tahliye edip lahanayı bir kalıba dökürüz. Sos için tereyağını eritin, un dökün ve tahta spatulayı iyice karıştırın. Yavaş yavaş sütte dökün, sürekli karıştırın. Sos ısıtılır, ancak kaynatılmaz. Sonra ateşi söndürün, rendelenmiş peynir, tuz, karabiberden biraz daha fazla ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Elde edilen sos, bir fırın tepsisine yerleştirilen lahana dökülür. Kalan peyniri üstüne serpin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırında sıcaklık 180 dereceye ulaşmalıdır.
Karnabahar dan yahni
maddeler:
- lahana rengi - 1 kg;
- soğan - 130 g;
- Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- kök zencefil rendesi - 1 tatlı kaşığı;
- pişmiş tavuk - 1,5 bardak;
- kendi suyunda domates - 450 g;
- su 120 mi;
- defne yaprağı - 1 adet.
- kişniş ezilmiş - 0,5 bardak;
- nane yaprakları ezilmiş - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
Kalın bir tabağa sahip bir tavada, bitkisel yağı dökün, köri tozu ekleyin ve inanılmaz bir aroma oluşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Kıyılmış soğan ekleyin ve 7-8 dakika kızartın. Bundan sonra, haşlanmış nohutları tavaya koyun ve karıştırın. Domates ve meyve suyunu ekleyin. Karnabahar, tuz, biber çiçeklenme yaymak, bir defne yaprağı ekleyin ve su dökün. Kütle kaynatılır, ateşi azaltır ve kızartma tavasını bir kapakla kapatırız. Lahana yumuşak olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra kızartma tavasını ateşten çıkarın, rendelenmiş otlar ekleyin ve karıştırın.