Sovyet sonrası mekânın ortalama sakinleri bir şekilde tarçın tozu ile arkadaşlık kurmayı başarmışlarsa, ezilmiş analoglarından daha sonra satışa devam eden tarçın çubukları hala birçok gereksiz soruna neden olabilir. Aslında, tarçın çubuklarının kullanımı tozunkiyle aynıdır, ancak bunları pişirme işlemine ekleyemezsiniz, ancak detaylı tarifleri daha fazla tartışacağız.
Tarçın çubukları nasıl kullanılır?
Bir tüpe yuvarlanan tarçın, satmadan önce kurutulmuş olan çok hoş kokulu Ceylon tarçından başka bir şey değildir. Sonuç olarak, baharatların maksimum tadı ve tadını alabilmek için, bir tarçın çubuğu kaynatılmış suyla kaynatılmalı veya kaynatılmalıdır, bu yüzden çoğu zaman bir çubuk şeklinde tarçın, aşağıdaki gibi içecek tariflerinde bulunabilir.
Tarçın çubuğu ile elma şarabı
maddeler:
- kırmızı elmalar (büyük) - 6 adet.
- elma şarabı - 0,7 l;
- tarçın çubukları - 3 adet.
- anason yıldızları - 2 adet.
- limon - 1 adet.
hazırlık
Elma şarabını bir tencereye dökün ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ateş çıkarılır ve baharatlara sıvı koyarız: tarçın çubuğu ve anason. 20 dakika boyunca kapağın altındaki içeceği pişirin.
Bu süre zarfında, bütün elmalardan "bardaklar" dan, çekirdekten çekirdekler ve çekirdeğin bir kısmı ile ekstrakte ediliriz, böylece duvarlar ve dipler sağlam kalır. Her bir "fincan" kokulu bir içecekle doldurun ve aynı tarçın çubuklarıyla süsleyin.
Tarçın çubukları ile çay nasıl yapılır?
maddeler:
- su - 500 ml;
- favori çay - 1 tatlı kaşığı;
- 2 tarçın çubukları;
- Karanfil 3 tomurcukları;
- limon kabuğu ve portakal.
hazırlık
Su kaynağına yarım litre su dökün ve kaynama noktasına gelinceye kadar ayarlayın. Su kaynarken, en sevdiğiniz çay ve baharatları bir çay kaşığı çaydanlık içine koyun - karanfil tomurcukları ve tarçın çubukları. Ayrıca, lezzetleri turunçgil meyvesinden çıkarır ve gelecekteki çayı içine alırız. Su ısıtıcısının aromatik içeriğini kaynar suyla doldurun, bir kapakla kapatın ve çayı 5 dakika bekletin. Içki demlendi, bir çay kaşığı rom ile takviye edilebilir, ya da bir alkolsüz varyant içinde içebilirsiniz.
Tarçın çubuğu ile klasik Pakistan kahvesi
maddeler:
- su 750 ml;
- süt - 750 mi;
- tarçın çubuğu;
- kakule - 5 adet.
- Çekilmiş kahve - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Küçük bir tencerede uyuyakalmış kahveye düşüyoruz, orada bir parça tarçın ve kıyılmış kakule var. Tencerenin içeriğini süt ve su karışımıyla doldurun ve ateşe her şeyi koyun. Kahve demlendi ve yaklaşık 10 dakika sürerken, kahveyi her zaman karıştırmak, bir kaşıkla bir içki içmek ve yükseklikten dökmek gerekir, böylece yüzeyde büyük bir kabarcık köpüğü oluşur. Daha sonra, kahveyi sadece küçük bardaklara dökmek ve şekere şeker eklemek için kalır.
Ana yemeklerde tarçın çubuklarını kullanma
Tarçın çubuklarıyla, sadece içecekler değil, aynı zamanda dana eti gibi et yemekleri de lezzetlendiriliyor.
maddeler:
- sığır eti - 900 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- beyaz soğan - 100 g;
- havuç - 80 g;
- kereviz sapları - 80 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- kabuğu ve portakal suyu 1 portakal;
- Balzamik sirke - 60 ml;
- su - 1 1;
- tarçın çubuğu;
- defne yaprakları - 2 adet;
- biberiye ve kekik bir dalı.
hazırlık
Isıtılmış bir mangalda, et dilimleri üzerinde karakteristik bir altın rengi bulunana kadar doğranmış dana kızartın. Sonra, tabakta sığır eti uzarız ve onun yerine tüm sebzeleri 8 dakika geçiririz. Et ile karıştırın, tarçın, defne, biberiye ve kekik, rendelenmiş lezzet ve portakal suyu ekleyin, sarımsaktan yapıştırın ve kokuyu "açığa çıkarmak" için bir dakika bekleyin. Daha sonra, çikolatanın içeriğini su ve sirke ile doldurun ve 2 saat boyunca kapağın altında pişirin. Tüketim öncesi, hem tarçın hem de otlar çıkarılır.