Patateslerden Zrazy, her biri bir çocuk olarak denemeye çalıştığımız klasik yemeklerden biridir. Farklı dolgular ile patates pirzolada büyüdüyseniz ve kaymadığınız takdirde, aşağıdaki tariflere dikkat edin.
Tavuk ile patates zrazy - tarifi
maddeler:
- patates - 900 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 40 g;
- ekmek kırıntısı;
- tavuk - 380 g;
- havuç - 100 g;
- kereviz - 60 g;
- Soğan beyazı - 100 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- bitkisel yağ - 15 ml.
hazırlık
Patates yumrularını üniformalarda yıkayın, hafifçe soğutun ve temizleyin. Patatesleri yumurta ve unla birlikte yaydık, bir tutam tuz ekledik, kitlenin son kıvamı oldukça yoğun olmalı, böylece kalıplama sırasında patates avuç içlerine yapışmaz.
Tavuk kıyma makinesinden geçiyoruz. Ezilmiş havuçları, kerevizleri ve soğanları yaklaşık 6-7 dakika boyunca geçirin, sarımsak ekleyin ve yarım dakikadan sonra tavuk yapın. Et hazır olduğunda, küçük bir yassı patates keki üzerine koyun ve kenarlarını birleştirin, böylece tüm dolgu patates ile kaplanır. Yumurtanın içine daldırın ve ekmek kırıntıları ile serpin, daha sonra kızarmaya kadar her iki tarafta kızartın. İstenirse, dolgu hemen hemen her katkı maddesi ile değiştirilebilir, örneğin patates zıddı tavuk ve peynirle hazırlanır.
Tavuk ve mantar ile patates zrazy
maddeler:
- patates - 750 g;
- mantarlar - 225 g;
- tavuk kıyması - 225 g;
- yumurta - 1 adet;
- kırmızı biber - 3 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Patatesleri bir kabukta kaynatın, patates püresi haline getirin ve sıcak bir ortama kadar soğutun.
Mantarlar sarımsak ve kırmızı biber ile doğrayın ve kızartın. Mantar kızartma tavuğuna ekleyin ve et pişene kadar bekleyin. Tavuğu patates püresi üzerine püre haline getirdik, kenarları koruyarak zili bir yumurtanın içine daldık ve ekmek kırıntıları serpiyoruz. Fırını 180 derece ısıtın ve 25 dakika fırında tavukla patates kızartmasını fırında pişirin.