Soslu domuz gulaş - tarifi

Bu yazıda size soslu bir domuz gulaş için bir reçete sunuyoruz. Kızartılmış, daha sonra soğan ve baharat et dilimleri ile pişirilmiş, özel bir vurgu yapılır, bu da domuz gulaşsı kokulu, iğrenç bir tat verir. Kalın kıvamda kıvamlı kıvamı, unun ve çeşitli tatların eklenmesiyle elde edilir - domates salçası, sebzeler, ekşi krema ve çeşitli baharatlar .

Aşağıda, soslu domuzdan iştah açıcı bir gulaş nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Soslu bir domuz gulaş pişirmek için tarifi

maddeler:

• domuz eti hamuru - 550 g;
• soğan - 175 g;
• domates salçası - 50 g;
• toz şeker - 15 g;
• kırmızı öğütülmüş biber - 5 g;
• kuru adzhika - 15 g;
• defne yaprakları - 2-3 adet;
• buğday unu - 30 g;
• bitkisel yağ - 75 ml;
• tuz - tadı;
• arıtılmış su.

hazırlık

Domuz hamuru yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur, küçük brusochkami şeklinde kesilir ve bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya konulur. Etleri her taraftan yakıp, arada sırada karıştırıyoruz.

Soyulmuş soğanları, doğranmış kırmızıbiberleri, kuru adzhika'ları ekleyin ve soyulmuş veya yarı halkalar veya küpler ile doğranmış soğanların şeffaflığına kavrulur. Sonra unu dökün ve iki veya üç dakika karıştırın. Şimdi domates salçası koyun, mevsimi şekerle, tuzla ve üç dakika daha karıştırın, karıştırın.

Eti tamamen kapatacak, iyice karıştıracak, defne yaprağını fırlatacak ve otuz kırk dakika kapağın altına koyabilecek kadar kaynatılmış suyu döküyoruz.

Bir multivark içinde ekşi krema ile domuz gulaş

maddeler:

• domuz eti hamuru - 650 g;
• soğan - 250 g;
• domates salçası - 100 g;
• ekşi krema - 125 g;
• öğütülmüş kırmızı biber - 15 g;
• defne yaprakları - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 dişi;
• tatlı biber bezelye - 4-5 adet;
• buğday unu - 60 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz - tadı;
• karabiber bir kara karışımı - tadı;
• arıtılmış su veya et suyu.

hazırlık

Domuz soğuk su ile yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde veya küçük küpler halinde kesilir. Multivarka'nın kapasitesi bitkisel yağa bulaşır, etleri ona kaydırır ve "Pişirme" modunu kırk dakikaya ayarlarız. Yirmi dakika sonra soyulmuş soğanı serpiyoruz ve doğrayıp yarım halka veya küp şeklinde keserek karıştırın. Bir on dakika sonra, buğday unu, karabiber karışımını dökün ve kızartma işleminin tamamlanmasına kadar bırakın.

Şimdi domates salçası, ekşi krema, öğütülmüş kırmızı biber, doğranmış sarımsak ekleyin ve eti tamamen kaplamak için sıcak et suyuna veya suya dökün. Tatlı biber, defne yaprakları bezelye atın ve iyice karıştırın. Multivarkı "Söndürme" moduna aldık ve bir buçuk saat hazırladık.

Soya soslu soslu domuz eti ve dana gulaş

maddeler:

• domuz eti hamuru - 300 g;
• sığır eti hamuru - 300 g;
• soğan - 250 g;
• domates salçası - 65 g;
• soya sosu - 75 mi;
• et suyu - 200 mi;
• defne yaprakları - 2 adet;
• buğday unu - 30 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• kırmızı öğütülmüş biber - tatmak için;
• tuz - tadı;
• karabiber karışımı - tadı.

hazırlık

Sığır yıkanır, kurutulur, küçük dilimler halinde kesilir. ve kırmızıya kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Kıyılmış soğanları ekleyin ve yedi dakika daha kızartın. Unu döküyoruz, üç dakikalığına geçiyoruz, karıştırıyoruz, et suyunun yarısını dökün ve otuz dakika boyunca kapağın altına koyun.

Ayrı ayrı kendimizi sebzeli yağla küpler halinde küpler veya domuz küpleri, baharatlı mevsim, soya sosu dökün ve bir dakikalığına ateşte bekletin. Şimdi, sığır eti ile domuz eti bağlayın, kalan suyu dökün, domates salçası ekleyin ve tuz ekleyin. Kırk elli dakika boyunca kapağın altına koyduk. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, Bulgar biberini kesilmiş şeritlere ekleyin.