Kendimizden önce iştah açıcı bir karaciğer rulosu gördüğümüzde, öncelikle tadı zevk almak isteriz. Ve bu yemeğin pişirildiği tavuk karaciğerinin yararları hakkında fazla düşünmüyoruz. Bu arada, bu alt ürünü günlük diyetinize dahil etmek oldukça önemlidir.
Tavuk karaciğerinin besin değeri
Her şeyden önce, ürünün istisnai besin özelliklerini not etmek gerekir. Diğer et bileşenlerinde olduğu gibi, kuşun karaciğeri de protein açısından çok zengindir, ancak yağların önemli bir kısmı burada da mevcuttur - toplam kütlenin yaklaşık% 35-39'u. Yine de, tavuk karaciğeri kalorilerde fazla yüksek değildir ve ham ürünün besin değeri yaklaşık 100-120 kcaldır. Obezite ve metabolik bozukluklar için gösterilen diyet ürünleri listesinde yer almaktadır. Ayrıca içinde çok miktarda aktif madde ve mikroelement bulunur. Soruyu cevaplamak kolaydır, tavuk karaciğerindeki vitaminler ne olduğunu söylemek daha zordur. En değerli olanlardan B, A, E, C, K, RR vb.
Tavuk karaciğerinin yararları
C vitamini ve selenyum varlığı sayesinde, tavuk karaciğerinden gelen protein, diğer hayvansal kaynaklı ürünlerden çok daha iyi sindirilir. Bu nedenle, hızla kas kütlesi oluşturmak isteyen sporcuların diyetine dahil edilir. Tavuk karaciğerinin yararlı özellikleri, içerdiği demir, bakır ve çinkonun içeriğidir, bu da kan kompozisyonunu optimize eder ve hemoglobini arttırır. Anemi ve diğer ciddi hastalıklar için düzenli olarak yenilmelidir. Bağışıklık sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. İçerdiği magnezyum ve potasyum , kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Diyabet hastaları, sindirim sistemi hastalıkları ve kandaki kolesterol düzeylerinin artmasıyla yenebilir.