Ahtapotlar ve kalamar, karides ve deniz tarağı, midye ve mürekkep balığı - bir tabakta deniz ürünleri tüm isyan. Böyle bir "kokteyl" den gelen Çorbalar, tadı bakımından zengin, çok kullanışlı ve inanılmaz derecede basit ve hızlı hazırlanır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
Çok değişkenli deniz mahsulleri çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- deniz ürünleri - 250 g;
- kırmızı balık filetosu - 150 g;
- pirinç - 50 g;
- limon - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Balıkları küçük parçalara ayırıyoruz. Az miktarda yağ ekleyerek "Bake" modunda multivarkta kızartın. Soğanı ince doğrayın ve balıklara gönderin. Kızartıldığında, yarım litre su dökün ve "Çorba" moduna geçin. Doğranmış patatesleri ve iyi yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ekleyin. Kapağı kapatın, 20 dakika pişirin.
Patatesler bu zamana hazırsa, "Bir çift için buhar" a geçin. Kaynatıldığında, deniz mahsullerini ve yarım limon suyunu ekleyin. 5 dakika sonra multivarkı kapatın ve çorbanın bir süre demlenmesine izin verin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Dondurulmuş deniz ürünleri erişte çorbası
maddeler:
- taze dondurulmuş deniz ürünleri - 200g;
- havuç - 1 adet;
- soğan -1 pc;
- erişte - 50 gr;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet.
- maydanoz - 1 demet;
- Tuz, karabiber zemin - tadı.
hazırlık
Tuzlu suda kaynayan bir deniz mahsulü kokteyli yiyoruz (defrost etmeyin!) Ve bir defne yaprağı. Ahtapotlar ve deniz kabukları bir tabakta yakaladıktan sonra 3 dakika pişirirler.
Hafifçe doğranmış havuç doğrayın, ince doğranmış soğan ekleyin. Bunu şeffaflığa getiriyoruz, baharat ekliyoruz. Kızartmayı kaynar çorbalı bir tencereye gönderiyoruz. 5 dakika sonra erişteleri koyup, hazır olana kadar pişirin. Deniz ürünlerini geri getiriyoruz, çorbanın kaynatılmasına ve ateşten uzaklaşmasına izin verin.
Yarım saat daha kapalı kapağın altında hazır yemek. Masanın üzerine servis yaptıktan sonra maydanoz serpin.
Deniz ürünleri ile Hindistan cevizi çorbası nasıl pişirilir?
Hindistan cevizi sütü - tüm egzotik olmasına rağmen pek çok Avrupalıya tat veren Tayland mutfağının temeli. Ve gerçekten misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu tarifi deneyin. Tüm bileşenlerin mağazada bulunması kolaydır ve çorbayı çok çabuk pişirir. Deniz mahsullerinden Tay çorbası hazırlamak için zaman - sadece yedi dakika. Tarif bir porsiyona dayanır. Tayland yemeğinin oldukça keskin olduğuna dikkat edin, bu yüzden kendi takdirinize göre baharat ekleyin (ancak hiç baharat olmadan yapamazsınız).
maddeler:
- hindistan cevizi sütü - 300 g;
- Kıyılmış deniz ürünleri karışımı - 150 g;
- balık sosu-10 g;
- köri köri - tadı;
- limon - dekorasyon için;
- kişniş - 1 fısıltı;
- kireç kabuğu - 1/2 çay kaşığı;
- zencefil kökü - 1 cm.
hazırlık
Haşlanmış hindistan cevizi sütü içinde, zencefil kökü, kireç lezzetini ve köri ezmesini ekleyin.
Baharatlı Hindistan cevizi sütü, balık sosu ve deniz ürünleri kokteylleri ekledikten sonra birkaç dakika küçük bir ateşte tutulur. En fazla 2 dakika pişirin. Hazır balık sosu zaten yeterince tuzlu, bu nedenle çorba ek tuzlamaya gerek yok.
Bir dilim limon ile bir tutam kişniş serpiştirilmiş Tay çorbası servis ediyoruz, böylece herkes kendi tabağına biraz meyve suyu sıkabilir.