Eğer pelmeni seviyorsanız, ama geleneksel Rus tarifinden sıkıldınız, Japon gadza köfteleri hazırlayın. Çeşitli tatlar ve dolgular sizi şaşırtacak ve geleneksel domuz ve karides. Bu, gedza köftelerinin bu doldurulmasıyla, bugün size nasıl pişireceğimizi öğreteceğiz.
Kızarmış Japon gazza köfte tarifi
Bu, Yaki Gedza denilen domuz eti ile klasik bir tariftir.
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 0.5 kg;
- un - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- su - 70 g;
- lahana Peking - 6 büyük yaprak;
- zencefil - 5 g;
- nişasta - 20 g;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 70 mi;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker - 5 g;
- tuz.
hazırlık
Unun suyunu dökün ve yumurtaları kırın, biraz ekleyebilirsiniz. Sıkı bir hamur yoğurup bir kenara bırakıp, dinlenelim. Lahana, sarımsak ve yeşil soğan kırıntıya ezilmiş zencefil, bir rende üzerine ovuşturdu, kuru tavada kızartın. Tüm malzemeler karıştırılır, soya sosu, şeker ve nişasta ilave edilir ve karıştırılır.
Hamur çok ince bir şekilde haddelenir, bir bardak veya düz bir kek kalıbı ile kesilir ve modellemeye devam edilir. Doldurma işlemini kekin ortasına doldurun, kenarları su ile ıslatın, böylece birbirine yapışmaları daha iyi olur. Hamur yaptık, hamurun bir kenarı düz kalır ve ikincisi ilk olarak bir "etek" yaratarak yapıştırılır. Hazır köfteler, derin bir tavaya koyup, suyla ikiye kadar doldururuz. Su tamamen buharlaşana kadar pişirin, daha sonra bitkisel yağı ve kızartmayı ekleyin.
Buğulanmış karidesli Japon köfteleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- un - 315 g;
- karides ham kraliyet - 12 adet;
- hindi eti - 300 g;
- yumurta akı - 1 adet.
- zencefil - 10 g;
- tuzu;
- sarımsak - 1 diş;
- lahana Peking - 5 yaprak;
- nişasta - 115 g;
- soya sosu - 55 ml;
- susam yağı - 30 ml.
hazırlık
Unun ve 95 gram nişastanın yarısını alın, karıştırın. Bir tavada ya da bir tencerede 2/3 bardak su dökün, kaynamaya kadar bekleyin ve daha sonra unu buraya dökün ve çabucak yoğurun, hamuru hazırlayın. Onu soğutma için kenara koyarken. Hindi eti ve karidesleri kıyma haline getireceğiz, zencefili ve sarımsakları ovalayıp, ince lahanayı doğrayın. Ardından, dolum, biber doldurun, kalan nişasta, soya sosu ve susam yağı ekleyin