Sarımsaklı ekşi krema soslu balkabağı, leziz kremalı bir tadı alır ve sebzenin özel hayranlarının bile reddetme ihtimalinin bulunmadığı gerçek bir mutfak başyapıtına dönüşür. Yemek et, balık için bağımsız bir atıştırmalık veya iştah açıcı bir garnitür olabilir.
Ekşi krema sosu kabak nasıl pişirilir?
Ekşi-sarımsak soslu balkabağı birkaç dakika içinde hazırlanır ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Temel ürünün hazırlanması ve işlenmesi ile ilgili ana noktaların bilgisi, yukarıdaki seçimlerden seçilen herhangi bir tarifi yerine getirmek için yeterli olacaktır.
- Kabak başlangıçta iyice yıkanır, ikiye kesilir.
- Tohumu eşlik eden lifli et ile temizleyin ve sert dış kabuğu kesin.
- Saf et, ince boyuna plakalarla değil küplerle kesilir.
- Ekşi krema sosu, doğranmış sarımsak ve genellikle yeşillikler, dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş, kereviz olabilir ekleyerek hazırlanır.
- Ekşi krema sarımsaklı balkabağı bir tavada, bir tencerede, fırında veya çok kanallı olarak pişirilebilir.
- Benzer şekilde pişirilen yemekler sıcak, ılık veya soğutulmuş formda servis edilebilir.
Bir tavada sarımsaklı ekşi krema kabak
Ekşi krema ve uygun hazırlık ile otlar ile bir tavada sarımsak ile kızartılmış kabak yumuşak olur, ancak dilimlerin bütünlüğünü korur. Dilimlemenin sıcak yağda küçük porsiyonlarda kızartılması, dilimlerin tek bir tabaka halinde serilmesi önemlidir, böylece ısıl işlemin ilk safhasında tüm kenarlarda kaba bir kabuk elde edilmiş olurlar.
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- ekşi krema - 150 g;
- sarımsak - 4 diş;
- maydanoz - 0.5 ışın;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Soyulmuş balkabağı büyük küpler veya küpler halinde kesilmiş ve kızarıncaya kadar sıcak yağda kızartılmış.
- Ekşi krema tavada doğranmış otlar ve sarımsak ile karıştırılır, tadı, tuzu ve biberiyle terbiye edilir, bir tavaya dökülür.
- Konteyneri bir kapakla kapatın, ateşi ortama indirin.
- 5-7 dakika süren çileğin ardından ekşi krema soslu sarımsaklı kabak hazır olur.
Fırında ekşi krema sosu kabak
Kokulu ve tadı bakımından zengin, fırında sarımsak ve ekşi krema ile pişmiş balkabağı olsun. Sosun laconic bileşimi sıcak kırmızı biber, kurutulmuş kokulu otlar veya herhangi bir kokulu baharatlar ile tamamlanabilir, yemeğin son lezzetini çeşitlendirir ve akşam yemeği veya öğle yemeği için inanılmaz derecede iştah açıcı bir yenilik kazanır.
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- ekşi krema - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- sarımsak - 3-4 diş;
- tuz, karabiber, tereyağı, maydanoz, dereotu, fesleğen.
hazırlık
- Kabak dilimlenmiş yağlanmış bir formda, istenilen şekil ve boyutta dilimler halinde kesin.
- Ekşi krema ile mayonez karıştırın, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Dilimlenmiş kabak dilimlerini yağlayın ve kabı 25-30 dakika boyunca 200 derece fırında ısıtın.
- Sarımsaklı ekşi krema sosuyla pişirilen filetoda, ince doğranmış taze yeşillikleri serpin.
Kabak ekşi krema sosu güveç
Ekşi krema sosu ve sarımsak aşağıdaki kabak tarifi, bir tava, derin tava veya kazan içinde yapılabilir. Kabak, önceden kızartma olmaksızın sosuyla kızartılır, bu da yemeğin kalori içeriğini azaltmanızı ve daha da kullanışlı hale getirmenizi sağlar. Servis edilmeden önce fındıklar tercihen kuru bir tavada yağ ilave edilmeden kurutulur.
maddeler:
- balkabağı - 700 g;
- ekşi krema - 300 g;
- sarımsak - 4 diş;
- Fesleğen, dereotu, maydanoz - 2 adet dal;
- zerdeçal - 2 tutam;
- ceviz - avuç;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kabak, büyük küpler veya küpler halinde kesilir, aromalı ekşi krema ile bir kasede karıştırılır.
- Sebzeyi 7 dakika bekletin.
- Sarımsak, doğranmış yeşillikler ekleyin ve 3 dakika boyunca kitleyi ısıtın.
- Servis yaparken, kabak ekşi krema ile sarılmış ve doğranmış fındık ile serpilir sarımsak.
Sarımsak ve otlar ile pişmiş kabak
Lezzet ve şaşırtıcı derecede aromatik olan nefis, fırında formunda pişmiş biberiye ve sarımsaklı bir balkabağıdır. Aşırı değil, taze kekik ve fesleğen olacak, yaprakları biberiye iğneleri gibi kesilmeli, dallardan ve sarımsak dilimleme ve baharatla birlikte ekşi krema sosunda karıştırılmalıdır.
maddeler:
- balkabağı - 700 g;
- ekşi krema - 200 g;
- sarımsak - 3 diş;
- taze biberiye - 2 dal;
- köri - 2 tutam;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kabak dilimlenmiş ve tuz, karabiber, köri ile tatlandırılmış ekşi krema, biberiye ve sarımsak soslu sosu ile.
- Kütle bir kalıba dökülür ve 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderilir.
- 25 dakika sonra, rosemary ve sarımsaklı ekşi krema sosunda kabak hazır olacak.
Sarımsak ile kabak meze
Ekşi krema soslu balkabağı, orijinal atıştırmalık veya sıcak bir salata şeklinde yapılabilecek bir reçetedir. Tatlım sebze posası, ekşi kremadan gelen tuzlu peynir ve baharatlı sarımsak sos ile mükemmel bir şekilde tezat oluşturur. Fetu, herhangi bir katkı maddesi içermeyen doğal yoğurtlu peynir ve ekşi krema ile değiştirilebilir.
maddeler:
- kabak - 350 g;
- ekşi krema - 130 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- feta - 100 g;
- dereotu - 0,5 tutam;
- rucola - bir avuç;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Kabak dilimleyin ve emin bir allık kadar yağda kızartın.
- Ekşi krema sarımsak, dereotu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ekşi krema soslu kavrulmuş balkabağı, roka, diğer otlar ve ufalanmış beyaz peynir ile zenginleştirilmiş ortak bir yemek üzerine sarımsak ile servis edilir.
Peynir ve sarımsak fırında kabak
İnanılmaz ağız sulandıran ekşi krema ve sarımsak bir peynir kabuğunun altında pişmiş kabak . Mevcut ürünlerin gereksiz zateyni olmadan bir yemek hazırladı ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Bu güveç, bağımsız bir hafif akşam yemeği ve pişmiş veya kavrulmuş et için muhteşem bir orijinal garnitür.
maddeler:
- balkabağı - 0,5 kg;
- ekşi krema - 130 g;
- su 50 mi;
- sarımsak - 2 diş;
- sert peynir - 120 g;
- Provence otlar - 2 tutam;
- tuz, karabiber, tereyağı.
hazırlık
- Doğranmış kabakları yağlı bir şekle koyun ve biraz su ekleyin.
- Provence bitkileri, sarımsak, tuz karışımı ve karabiber ile ekşi krema karıştırın.
- Sosu kabak üzerine eşit bir şekilde dağıtın, peynir serpin ve kapağın altında 30 dakika pişirin ve kapaksız bir 10-15 dakika daha pişirin.
Multivark içinde ekşi krema sosu kabak
Sarımsak ve ekşi krema ile multivarquet hazırlanan kabak, her zamanki gibi mükemmel genel özellikleri ile sürpriz ve sebze dilimlemenin doğru formu korurken kase içeriğini doğru söndürme sağlayacaktır. İstenirse, bileşim iştah açıcı bir güveç elde edildikten sonra havuç dilimleri veya başka sebzeler ile takviye edilebilir.
maddeler:
- kabak - 450 g;
- ekşi krema - 200 g;
- sarımsak - 4 diş;
- taze yeşillik - 0.5 ışın;
- tuz, karabiber karışımı, yağ.
hazırlık
- Önceden temizlenmiş kabak dilimlenmiş tüm taraflardan "Bake" kızartılmış yağlı kase.
- Kıyılmış sarımsak, otlar ve baharat ekşi krema ile karıştırın.
- Cihazı "Söndürme" konumuna getirin ve yemeği 15-20 dakika pişirin.