Hindi eti - tavuktan yapılan geleneksel yemeklere mükemmel bir alternatif. İçindeki maksimum besin maddelerini korumak için en yaygın pişirme yöntemini seçiyoruz - pişirme.
Folyoda pişmiş et
maddeler:
- hindi uyluğu - 1 kg.
Marine için:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biberiye - 1 g;
- baharatlar.
hazırlık
Hindi işlenir, yıkanır ve kesilir. Marinayı hazırlamak için, kasenin içindeki tüm malzemeleri karıştırın, karıştırın, et sosu her taraftan ovun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Folyoda bir hindi pişirmek için ne kadar? Yani, turşu türkünü folyoya koyun, kuşu birkaç kat halinde sarın ve önceden ısıtılmış bir fırında eti yaklaşık 2 ila 3 saat 220 derece koyun. Türkiyenin folyodaki hazırlığı şu şekilde kontrol edilir: Kemikte bir kesi yaparız ve et kaplanmazsa çanak hazırdır.
Türkiye'nin haşlanmış hindi folyo
maddeler:
- taze pastırma - 1,5 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- su - 1 1;
- tuz - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş kırmızı biber - tadı;
- baharatlar;
- fasulye kişniş - tadı;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş kekik;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hindi göğsü folyoda pişirmek için önce eti tuzlu suya batırın, böylece lezzetli ve çok sulu hale geldi. Bunu yapmak için 1 litre soğuk suyu bir tencereye dökün, gerekli miktarda tuzu dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Brisket iyice yıkanır, bir kesme tahtası üzerine konur ve bir bıçak yardımıyla, etleri filmden, damarlardan ve yağdan temizleriz. Şimdi işlenmiş hindi bir çözüm ile bir tencereye yavaşça indirin ve
Sarımsak temizlenir ve plakalara kesilir. Derin bir pide, bütün baharatları birleştirir, bitkisel yağları döker ve hardal yaparız. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kesme tahtasına brisket koyarız, derinliklerde birkaç kesim yaparız, sarımsakdaki delikleri sokup her taraftan hazırlanan macunla kaplarız. Sonra eti bir kaseye koyarız, bir kapakla kapatır ve buzdolabında bir gün geçiririz. Bundan sonra, hindiyi folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında 50 dakika 220 derecede pişirin.
Bu kuş için daha lezzetli yemek tariflerine bak, sonra hindiyi çıkar .