Fırında folyoda pişirilmiş balık - hafta içi her gün servis edilebilen şenlikli bir tat, lezzetli malzemelerle tamamlanır: sebzeler, aromatik baharatlar, baharatlı soslar ve gravyeler. Tüm yiyicilerin isteklerini tatmin ederek hem beyaz hem kırmızı, hem de küçük bir nehir balığı pişirebilirsiniz.
Folyoda fırında balık pişirmek nasıl?
Fırında herhangi bir balık yemeği lezzetli, ağız sulandıran ve pişirme sırasında özel becerilere ihtiyaç duymaz, sadece kuralları izlemeniz ve iyi bir tarif kullanmanız gerekir, ancak pişirme sırasında ev hanımına eşlik eden ana soru, folyodaki fırında balıkların kızartılmasıdır.
- En hızlı parçalar balıktır: fileto, biftek veya küçük karkaslar, kavurmaları 20 ila 35 dakika sürer.
- Örneğin büyük balık, sazan veya pembe somondan oluşan bir karkas, 30 ila 40 dakika pişirilir.
- Yumurtanın balığına, 10 dakika önce folyo açılmaya hazırdır.
- Herhangi bir balık için en iyi ilave narenciye olacaktır. Fırında limonlu balık - lezzetli bir yemek için kazan-kazan seçeneği.
- Balık, sebzeler, tahıllar, yeşillikler veya turunçgiller olabilir.
Fırında kırmızı balık nasıl pişirilir?
Fırında pişirilen kırmızı balık, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Eğer pembe somon veya alabalık kullanırsanız, pişirmeden, somondan, somondan veya yağsız kişiden önce 20-30 dakika bekletmeniz daha iyidir, böylece tuz ve baharatları ovalamak için kendinizi sınırlayabilirsiniz. Tüm karkasları ve ayrı parçaları pişirin: biftek, kuyruk, fileto.
maddeler:
- somon balığı filetosu - 600 g;
- limon - ½ adet.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, karabiber, kuru kekik ve biberiye.
hazırlık
- Fileto tuz ve baharatla ovuşturdu.
- Folyoya serpiştirin, yağ serpin.
- Yukarıdan limon dilimlerini dağıtın, zarfı kapatın.
- 15 dakika pişirin, paketi açın, 10 dakika daha pişirin.
Fırında doldurulmuş balık
Eğer tarifi kullanırsanız fırında pirinç ile basit bir pişmiş balık sıkıcı görünmüyor. Yemek alışılmadık derecede lezzetli, narin ve zarif. Kompozisyon krem peynir, ıspanak ve biraz sarmısak içerir, bu içerik maddeleri yemeğin tadını unutulmaz kılacaktır.
maddeler:
- tilapia filetosu - 600 g;
- kaynaklı uzun taneli pirinç - 150 g;
- ıspanak - 50 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- Mascarpone - 70 g.
hazırlık
- Folyo kesildiğinde, filetoları, tuzu dağıtın.
- Sarımsaklı bir tavada ıspanak, pirinç ve krem peynirle karıştırın.
- Filetoyu doldurun, ruloyu toplayın, paketi kapatın.
- 220 derece fırında 25 dakika fırında folyo pişirme balık.
Fırında nehir balığı
Fırında pişirilen beyaz balık, hem mutfak uzmanlarının hem de tadıcıların sıra dışı lezzetini tatmin edecek, ancak hazırlıklara sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Çanağı olası parazitlerin varlığından korumak için, karkas iyice temizlenir, yıkanır ve kırmızı etli bireylerden daha uzun süre pişirilir. Küçük kemiklere hissedilmemiş, balıklar yukarıdan kesilmiştir.
maddeler:
- sazan - 2 adet.
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber, biberiye;
- bitkisel yağ.
hazırlık
- Balıklar tartılardan temizlenir, yıkanır, bağırsaklar ve karnından alınan filmler.
- Kafayı kes, solungaçları.
- Yüzeyde dilimlenmiş, tuz, baharatla ovuşturdu.
- Limon suyu serpin, folyoya serpilir ve narenciye dilimleri eklenir.
- Paketi mühürle.
- Folyoyu fırında 25 dakika folyoda hazırlayın, zarfı açın, 10 dakika boyunca ızgara altında kızartın.
Fırında balık biftek
Aşağıdaki tarifi kullandığınızda, fırında pişmiş lezzetli bir porsiyon balık, yeni ve orijinal bir muamele ile ciddi menüsü doldurabilir. Kırmızı balıklar için ideal, 30 dakika tereyağında önceden marine edilmiş olmalı, böylece yemek daha da iştah açıcı olacaktır. Pakette sebze karışımı veya narenciye ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- biftek - 2 adet;
- portakal - 1 adet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber;
- kurutulmuş buket garni - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Biftek tuz, biber ve otlar ile rendeleyin.
- Tereyağını, yarım limon suyunu ve doğranmış sarımsağı karıştırın.
- Salamura, kapak ile dökün, 30 dakika bekletin.
- Parçaları ayrı paketlere koyun, mühürleyin.
- Folyodaki balıklar fırında 25 dakika 220 derece ve ızgara altında açık bir folyo ile 10 dakika pişirilir.
Fırında Marine ile balık
Havuç ve soğanlı fırında balık, Sovyet döneminden beri birçok ev kadınına tanıdığı bir yemektir: hemen her evde lezzetli ve doyurucu bir muamele hazırlanmıştır. Sebze kızartması önceden hazırlanır: Soğanlar, baharatlarla tamamlanmış havuçlarla terbiyelenir. Lezzetli turşusu, eğer söndürme sırasında biraz beyaz şarap ekleyin.
maddeler:
- balık filetosu - 700-800 g;
- soğan ve havuç - 4 adet.
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, karabiber;
- su - 1 adet;
- beyaz şarap - 3 yemek kaşığı. l.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Seyrek soğan ve havuç, domates salçası ekleyin, 5 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Şarap ve su dökün, şekerle baharatlayın, karabiberle tuzlayın.
- Folyoda filetoları koyun, sebze kızartmasıyla kaplayın, paketi kapatın.
- 200 derece fırında 25 dakika fırında folyo altında balık pişirme altında .
Patates ile Fırında Balık
Bir sebze garnitüründe folyoda pişmiş fırında lezzetli balık, büyük bir şirket için hazırlanan tatmin edici, kendine yeterli bir yemektir. Bu tarifin en iyi yanı patates olacak. Balıkların patateslerden daha hızlı hazırlandığı göz önüne alındığında, bunların yarısı önceden hazırlanmadan önce haşlanmalıdır.
maddeler:
- kırmızı balık filetosu - 500 g;
- genç patates - 400 g;
- tuz, karabiber;
- Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı. l.
- susam - 1 çorba kaşığı. l.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- buket garni - 1 yemek kaşığı. l.
- limon - ½ adet.
hazırlık
- Limon suyu, hardal, yağ, susam tohumu ve baharatları karıştırın, balık sosuyla kaplayın, 20 dakika bekletin.
- Patatesleri yarım pişene kadar kaynatın, folyoya koyun.
- Köfte patateslerin üzerine yayılır, kalıntının kalıntılarını dökün, zarfı kapatın.
- 220 derecede 25 dakika pişirin.
Fırında kürk paltolu balık
Lezzetli ve sulu, peynirli fırında balıkları döndürür, kupalar domates ve sirke soğanıyla marine edilmiş halkalarla tamamlanır. Parçalar, kesilmiş filetoların folyoya yapışmasıyla bölümler halinde pişirilebilir. Yemekler çabucak pişirilir, pişirme yaklaşık 20 dakika sürecektir. Çanak için iyi bir garnitür, haşlanmış patates veya pişmiş sebze karışımı olacak.
maddeler:
- balık filetosu - 500 g;
- marine edilmiş soğan - 1 adet.
- domatesler -2 adet;
- peynir - 150 g;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Balıklara tuz ve baharat ekleyin.
- Fileto bölümünü kısmen kesin, folyo zarflara koyun.
- Soğanla, sonra domatesli kupalarla, peynirle cömertçe serpiştirin.
- Mühürlü bir zarf içinde 20 dakika pişirin, 10 dakika boyunca paketi açın.
Sebzeli fırında pişmiş balık
Fırında sebzeli balık , ana sıcak yemek olarak kutlamaya sunulan lezzetli bir ikramdır. Fırında formda uskumru domates, soğan, havuç, tatlı biber ile birleştirir. Baharatlı jalapeno ve narenciye dilimleri için. Tokluk için, ya da diğer mantarlar eklenir.
maddeler:
- balık filetosu - 600 g;
- ratunda - 1 parça;
- domates - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- jalapeno - 1 pc.
- turuncu - ½ adet.
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- portakal suyu - 4 yemek kaşığı. l.
- tuz, biber, kurutulmuş biberiye.
hazırlık
- Büyük sebzeler (domates hariç), portakal ve jalapenosları kesin.
- Tereyağını, suyu, tuzu, biberiye, biberiyeyi karıştırın, soslu sebzeleri dökün.
- Dilimlenen filetoları markaya ekleyin, 30 dakika bekletin.
- İş parçasını folyo bir zarf içine koyun, domatesleri ekleyin, mühürleyin.
- 220'de 20 dakika pişirin.
Fırında tuz içinde balık - tarifi
Fırında tuz içinde balık olağandışı lezzetli, sulu olduğu ortaya çıkıyor. Pişirmek için, yağ karkas kullanın, ama yemek tuzlu bu döner yolu sayesinde, balık tuza balık, bu meyve suyu emdikleri için, çünkü sonuçta, kuş gevrek bir kabuk elde etir ve eti ihale olur.
maddeler:
- balık (karkas) - 1 kg;
- büyük tuz - 1.2 kg;
- proteinler - 2 adet.
- iki limon ile kabuğu;
- dereotu, horoz - 1 demet.
hazırlık
- Balık temizleyin, yıkayın, kurulayın, karnı yeşil ile doldurun.
- Zengin proteinler ile tuz karıştırın. Maca benzeri bir kütle elde edin.
- Folyo kesildikten sonra, tuz macununun yarısını koyun, balığın üzerine koyun, kalan kısmı tuz ile kaplayın ve iyice kapatın.
- Folyoyu örtmeyin! 35-40 dakika pişirin.
- Fırından balık çıkar, tuzu "kabuğu" çıkar, sıcak yemeği servis et.