Karnabahar ve mantar kombinasyonunu erkenden denemek zorunda kalmadıysanız, bu iki malzemeyle basit tariflerimizi yakalayabilirsiniz.
Mantar ve karnabahar çorbası
maddeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- pırasa - 2 parça;
- sarımsak - 2 karanfil;
- mantarlar - 500 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- beyaz kuru şarap - 1/4;
- sebze suyu - 3 ürün;
- krema - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Lahana çiçeklenmesi, altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartılır, tuz, karabiber ile baharatlanır ve bir fırın tepsisine konur. 20-30 dakika 200 ° C'de lahana pişirdik.
Ayrı bir tavada 5 dakika dilimlenmiş pırasayı (beyaz kısım) kızartın, daha sonra mantar ve kekik soğanı ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin. Şarabı tavaya dökün ve tüm içeriğini tavaya aktarın. Sebzeleri ve mantarları et suyu ile doldurun, lahana ilave edin ve kısık ateşte yarım saat çorba pişirin. Daha sonra yemeği baharatlayın, krema ile karıştırın ve bir karıştırıcıyla çırpın.
Mantarlı karnabahar yahnisi
maddeler:
- soğan - 2 adet.
- karnabahar - 1 kafa;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kabak - 3 adet.
- patates - 3 adet.
- nohut - 350 g;
- kendi suyunda domates - 700 g;
- dondurulmuş bezelye - 1 yemek kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ;
- mantarlar - 250 g;
- sebze suyu - 2 ürün;
- kekik - 3 çay kaşığı.
hazırlık
Nohut önceden ıslatılmış ve kaynatılmıştır. Isıtılmış bir bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasında, şeffaf olana kadar soğanı kızartın ve daha sonra üzerine Bulgar biberli payetler, dilimlenmiş mantar ve kabaklar koyalım. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve tüm nemin kızartma tavası yüzeyinden buharlaşana kadar pişirin. Sebze kızartmasını mangalda değiştirdik, domatesleri koyduk, et suyuna döküp karnabahar çiçeklerini patates küpleri ile kapladık. Lahana hazır olana kadar yemeği güveçte, sonra da bezelye ve nohut ekleyin.
Mantarlı kızarmış karnabahar
maddeler:
- petrol - 300 g;
- karnabahar - 1 kafa;
- yeşil bezelye - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- zerdeçal - 2 çay kaşığı.
- domates - 2 adet;
- kimyon - tutam;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir tavada, bitkisel yağ ve kızartılmış soğanları baharatla, zerdeçal ve kimyonla ısıtıyoruz. Tavaya sarımsak ekleyin ve doğranmış mantarları ekmeden önce yarım dakika daha kavurmaya devam edin. Mantarlar kavrulurken, lahana salkımına birkaç yarım yemek pişirilir ve sonra bir tavaya gönderilir. Üstüne çıkarmak için dilimlenmiş domatesleri koyun ve sıvı buharlaşana kadar bekleyin.
Tavuk, karnabahar ve mantarlı güveç
maddeler:
- petrol - 500 g;
- karnabahar - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tavuk fileto - 1 adet;
- zeytinyağı;
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 2 adet;
- sert peynir - 60 g;
- ekşi krema - 140 g;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Fırın 220 ° C'ye ısıtıldı Tereyağ ile pişirme için şekli yağlayın ve karnabahar çiçeklenme içine yayıldı. Yukarıdan da
Kızartma tavasında, nemi tamamen buharlaşıncaya kadar mantarları kızartın . Mantarlara soğan, dilimlenmiş fileto ekleyin ve 4-5 dakika pişirmeye devam edin. Kızartmayı sarımsak ve lahana ile karıştırın.
Bir kapta, yumurta rendelenmiş peynir ve ekşi krema ile yendi. Kızartma tavasının içeriklerini bir kalıba geçirir ve ekşi krema sosuyla doldururuz. Üstte, tabağı peynir kalıntıları ile serpin ve tüm folyo ile kaplayın. Lahana ve mantarları 30 dakika 180 ° C'de pişiriyoruz. Servis yapın, otlar serpin.