Reçel, kış için çok iyi bir hazırlık. Çay ile basitçe yenebilir, çeşitli hamur işlerinde dolgu olarak eklenebilir. Elma-Erik reçeli nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.
Elma-Erik reçeli - tarifi
maddeler:
- arıtılmış su - 100 mi;
- elmalar tatlı ve ekşi çeşitleri - 1 kg;
- erik - 500 g;
- kum şekeri - 1,2 kg;
- tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Elmalar dikkatlice yıkanır, soyulur, ikiye kesilir ve çekirdeği keser ve sonra küp şeklinde kesilir. Erik benim, bir taş çıkarırız ve keseriz. Erikleri elma, su, tarçın ve şeker ile karıştırın. Karışımın suyu serbest bırakması için birkaç saat bekletin. Düşük ateşte 5 dakika kaynatıp kaynatın ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 6 saat sonra, tekrar kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Aynı aradan sonra, 5 dakika daha pişirin, kaynatılmış kavanozlara koyun, kapakları kapatın, kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Limonlu elma-Erik reçeli
maddeler:
- elmalar tatlı ve ekşi çeşitleri - 1 kg;
- şeker - 2 kg;
- orta boyda limon - 2 adet.
- erik - 1 kg.
hazırlık
Elma ve erik küçük parçalara ayrılır. Orta ateşte plakayı çevirin. Erikli bir kapta elma dilimleri koyduk ve her katman şekerle döküldü. Tommy orta ateşte, meyve suyu ve şekeri eritene kadar erimez. Ve kütle yanmaz, bazen karıştırılmalıdır. Kütle kaynamaya bırakın ve bazen karıştırarak yaklaşık yarım saat kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra limonları yarıya kadar kesin, kemikleri çıkarın ve sıkıca reçel içine sıkılmış posa ve meyve suyu. Zevkin geri kalan kısmını da bütünüyle buraya koyduk. 15 dakika kaynatın, sonra ateşi kapatın, sıkışıklığı bir kapakla kapatın ve gece için bırakın. Sabah, limon kabuğunu çıkarırız ve tekrar kitleyi kaynatıp, hazırlanan kaynatılmış kavanozlara dökürüz.
Kış için elma-erik reçeli
maddeler:
- tatlı ve ekşi elma - 500 g;
- limon kabuğu - 1 adet;
- erik - 500 g;
- şeker kumu - 600 g;
- vanilin.
hazırlık
Meyveler benimdir, elmaları çekirdekten temizleriz ve erikten kemikleri çıkarırız. Elmalar sığ bir rende üçtür ve erik bir karıştırıcı ile karıştırılır. Her iki kitleyi karıştırın, şeker ekleyin, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve vanilin üzerine rendelenmiş. Hadi kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Sonra soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Bir kez daha, soğuduktan sonra pişiririz, sonra kavanozlara uzanıp kaparız.
Kış için elma-erik reçeli
maddeler:
- elma - 1 kg;
- tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kum şekeri - 1 kg;
- erik - 1 kg.
hazırlık
Erikler, kemikleri çıkar. Elmaları kesin, çekirdekleri çıkartın ve dilimler halinde kesin. Meyveleri bir tencerede katlayın, şekeri dökün ve tarçın ekleyin. İyice karıştırın ve bir saat bekletin, böylece meyve suyu serbest bırakır. Daha sonra kütleyi ateşe koyun ve karıştırın, şekerin çözülmesini sağlayın. Ardından yangını azaltın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Sıkıştırma bir karıştırıcı ile ezmeyi veya elek ile ezmeyi hazırlayın. Yine kaynatın, sonra hemen kavanozları dağıtın ve kapatın.
Elma-Erik reçeli dilimleri
maddeler:
- elma - 1 kg;
- erik - 500 g;
- kum şekeri - 1 kg.
hazırlık
Bu reçeli hazırlamak için sert etli elma ve eriklere ihtiyacınız vardır. Elmalar temizlenir ve büyük dilimler halinde kesilir. Bir tencereye koyup şekerle kaplayın. Karıştırın ve bir tabağa koyun. Sürekli karıştırılarak kaynatmanın kaynamaya başlamasını sağlarız. Sonra elma dilimleri neredeyse saydam hale gelene kadar kaynatın. Bu olduğunda, çukurlar olmadan erik ekleyin. Kabuklar lavabonun gerisinde kalmaya başlamadan önce düşük ısıda kaynarız. Reçel hemen kavanozlara koyup kapatın. Evde güvenle saklayabilirsiniz. Herkese iyi çay partisi var!