Karidesler sadece lezzetli bir deniz mahsulü değildir, aynı zamanda hızlı bir atıştırmalık bulmak için bir ihtiyaç varsa ev hanımları için çok fazla zaman tasarrufu sağlar. Daha sonra, kabuklu balığın tadı en üst düzeye çıkarmak ve orijinal, çekici ve müthiş bir iştah kabı almak için karidesleri tavada düzgün bir şekilde nasıl ızgara yapacağınızı söyleyeceğiz.
Sarımsaklı bir tavada karidesleri kızartmak nasıl?
maddeler:
- karidesler büyük - 14-17 adet;
- büyük tuz - tadı;
- diş sarımsak - 6-7 adet;
- taze maydanoz dal - 3-4 adet;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 95 ml;
- biber kurutulmuş biber - tadı;
- brendi - 10 ml.
hazırlık
Kızartma sırasında karidesler için özel bir püskürme sarımsak notaları ile verilir. Bunu yapmak için, geniş bir tavada yağlanmış bitkisel yağın rafine edilmesi, soyulması ve parçalara ayrılması ve dişler halinde kesilmesi, birkaç dakika kaynatılması ve karıştırılması ve tüm bu lezzetin verilmesi. Bundan sonra sarımsak yağdan çıkarılır ve içine büyük karidesler serilir. Kabuklu deniz hayvanlarını her taraftan yaklaşık bir buçuk dakika boyunca yüksek ateşte kızartın ve ardından brendi dökün, tuz, öğütülmüş acı biberle birlikte baharatlayın, küçük kıyılmış maydanoz dallarını fırlatın, karıştırın, bir dakika boyunca ısıtın ve ateşten alın.
Sarımsak aromasının doygunluğu, kısaca karides marine edilerek arttırılabilir. Bunun için, bir çift soyulmuş sarımsak karanfil pres ile sıkıştırılır, hazır karidesler ile kaseye eklenir, tuz atılır ve otuz dakika beklenir. Daha sonra, sarımsak yağında bir kızartma tavasında karidesleri yukarıda tarif ettiğimiz şekilde hazırlıyoruz.
Bir ızgara tava üzerinde şiş üzerinde kızarmış karides
maddeler:
- büyük karides - 15 adet.
- diş sarımsak - 3-5 adet.
- soya sosu - 40 mi;
- taze maydanoz dal - 3-4 adet;
- zeytinyağı - 45 ml;
- zencefil kökü ovuşturdu - tadı;
- Taze karabiber - tadı.
hazırlık
Çok lezzetli, bir tava ızgarada kızarmış karides gelen şiş kebap vardır. Bunları hazırlamak için, karidesleri zeytinyağı, soya sosu, biber, kıyılmış maydanoz, zencefil kökü ve sarımsak ile karıştırılarak elde edilen, turşusuyla hazırlarız. Salamura karideslerin ıslatılması için yirmi ila otuz dakika yeterli olacaktır.
Kızartmak için, ateşli ızgara tavada iyice ıslatın, karidesleri şişin üzerine üç parça sokun ve üzerinde boşluk bırakın. Bir ızgara tavada ne kadar ızgara karides, ne büyüklükte olduklarına bağlıdır. Büyük kaplan karidesleri her iki tarafta yaklaşık iki ila üç dakika boyunca ızgarada tutulmalıdır, daha küçük hayvanlar bu yarım buçuk dakika için yeterli olacaktır.