Adyghe peyniri, fetu veya brynza'yı andıran lor benzeri bir dokuya sahip bir üründür. Tadı, hafifçe fark edilir bir ekşi tadıyla erimiş sütün tadına benzer. Düşük kalorili içeriği ve düşük tuz içeriği nedeniyle, özellikle sert peynirler olmak üzere, yağlı ve tuzlu gıdalarla kontrendikedirler, hipertansiyon muzdarip olanlar için tavsiye edilir.
Adyghe peynirinden yemek pişirmek için ne istersen sor. Yemeklerde çok iyi kullanılır: güveç, salata, çorba ve atıştırmalıklar ile pişirilir ve kızartılmış dilimli Adyghe peyniri gerçek bir ikramdır. Sadece sebze ve yeşilliklerle değil meyveler, makarnalarla da bir araya getirilmiştir.
Kızarmış Adyghe peyniri salatası
maddeler:
- Adyghe peyniri - 120 g;
- domatesler - 1 adet;
- salatalık - 0,5 parça;
- salata yaprakları - 1 demet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan kırmızısı -1 / 2 adet;
- çam fıstığı - 20 g;
- salata sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Adyghe peyniri 1 cm dilimler halinde kesilmiş ve un içinde parçalanır. Daha sonra ısıtılmış bir tavada iki st. yağ ve kızartılmış kaşıklar. Çam fıstığı 1 çorba kaşığı kızartın. bir kaşık dolusu yağ, domates ve salatalık, yarım halkalardaki büyük, kesilmiş soğanlara kesilir. Salata yaprakları akan suda yıkanır, rendelenir ve üstüne salata kasesine konulur - sebzeler, peynirler ve fındıklar. Zeytinyağı, balzamik sirke, sarımsak, tuz ve karabiberden hazırlanabilen Adyghe peyniri ile salata döküyoruz.
Adyghe peyniri ile Yunan salatası
Kesinlikle, her biriniz feta içeren Yunan salatasına aşinadır. Ancak, yerini alabilir ve size verdiğimiz reçete Adyghe peyniri ile salata yapabilirsiniz.
maddeler:
- domates - 200 g;
- salatalık - 200 g;
- tatlı biber - 200 g;
- Soğan (kırmızı) - 1 adet;
- peynir - 150 g;
- siyah zeytin - 150 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- biber, tuz, kekik - tadı.
hazırlık
Domates ve salatalık, zeytinlerimize eşit büyüklükteki küpler halinde kesilmiştir. Biberde, sapı ve tohumları çıkarırız ve küp veya saman haline geliriz. Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Sebzeleri salata kasesine sürün ve zeytinyağı, limon suyu ve baharatlardan oluşan bir sos dökün. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve küpler halinde kesilmiş zeytin ve peynirleri doldurun. İstenirse, salatayı Adyghe peyniri yeşillikleri ile dekore edebilirsiniz.
Yukarıdaki salataların ikisi de kıyılmış etli pilavlara servis edilebilir veya ayrı bir tabak olarak yiyebilir , fırında pişirilmiş bir dilim çavdar ekmeği ile tamamlanabilir.