Salata - belki de en yaygın yemek. Neredeyse hiçbir şeyden hazırlanamayacağı biliniyor, bu basit muamelenin bütün bir orduyu besleyebileceği, binlerce türün ve bir milyon alt türün var olabileceği biliniyor. Ve yine de, neden biraz daha fazla pofantazirovat ve hareket halindeyken sıradışı bir salata oluşturmak için değil.
Yumurta ve soğan ile patlıcan salatası
maddeler:
- yumurta büyük - 3-4 adet;
- bir somun - 3-4 dilim;
- rafine edilmemiş bitkisel yağ (ayçiçeği) - 50 ml;
- patlıcan - 1-2 adet;
- soğan (bulunabilir: salata, soğan, yeşil) - tadı;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Yumurta ve soğan ile patlıcanın geçtiği salata tarifi çeşitlendirilebilir. En basitiyle başlayalım. Yumurtaları kaynatın, serin ve ince doğrayın. Patlıcan küpler halinde kesilir, soğuk suda yarım saat bekletilir, daha sonra sebze yağının yarısında büyük bir ateşte kızartılır. Baton küpler halinde kesilir ve fırında kurutulur, hafifçe yağ serpilir. Soğanı temizleriz, yıkarız ve ince doğrayıp çıkarırız. Stir, tuz, hemen servis edilir. Bu salatada, patlıcanlar haşlanmış yumurta ve soğan ile engellenir, ya da dövülmüş yumurtaları kızartıp ince şeritler halinde kesebilirsiniz - çok lezzetli olacaktır.
Buzdolabında daha fazla ürün varsa
Seçim daha zengin olduğunda, sıra dışı tat tonlarına sahip bir salata hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan küçük - 1 adet;
- yumurta küçük tavuk - 1-2 adet;
- soğan beyazı dikdörtgen - 1 adet.
- limon - ½ adet.
- konserve beyaz fasulye - ½ teneke kutular;
- Marine edilmiş zeytinler - 10-12 adet;
- ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tatlı biber ("Paprika" veya "Bulgar") - 1 adet;
- Yeşiller (maydanoz, fesleğen, kişniş) - 1 küçük demet;
- deniz tuzu - tadı;
- fındık (ceviz, orman, fıstık) - 1 avuç çekirdek.
hazırlık
Özellikle patlıcanlı yumurta ve turşu soğan ile fındık içeren lezzetli salata. Yeniden aşamalara hazırlanırız. Patlıcan küplerini kesin, bir saat dörtte bir suya bırakın, ardından parçaları kurutun ve birkaç yumurta batırın. Ortaya çıkan karışım, pişene değin bitkisel yağda kızartılır. Soğan temizlenir, halkalar çeyrek ile rendelenir ve limon suyu ile dökülür. Turşu için soğan 10 dakika sürer.Bu süre zarfında fasulyeleri açın ve sıvıyı boşaltın, biberi küpler halinde kesin, yeşillikleri parçalayıp zeytin halkalarını kesin. Ve patlıcan soğumuş olacak. Bir salata kasesine herşeyi karıştırın, tuz ve hemen doğrayın, doğranmış fındık ile serpin.
Seçenekler hakkında
Eğer soğan turşusu sevmiyorsanız, kızarmış patlıcanı soğan ve yumurta ile birleştiren bir salata hazırlayın. Sadece patlıcanlı soğanı kızartın, yumurtalarınızı pişirin ve salataya limon suyu dökün.
Tabii ki, ve çok doyurucu bir yemek hazırlamak gerekiyorsa, aynı salata tarifi kullanın: patlıcan, yumurta, soğan - ve mayonez ekleyin. Salatanın fazla yağ almasına izin vermemek için kızarttıktan sonra patlıcanları kağıt peçete üzerine yayıyoruz.