Peynirle karıştırılırsa ve fırına konursa her şey daha lezzetli olabilir. Patatesler istisna değildir. Patates yumruları, oldukça lezzetli ve kendi başlarına, çeşitli peynir katkıları için evrensel bir temel haline gelir. Peynirli fırında patates pişirmek hakkında, bu yazıda konuşacağız.
Peynirli fırında patates tarifi
maddeler:
- patates yumruları (büyük) - 4 adet.
- pastırma - 250 g;
- tereyağı - 50 g;
- rendelenmiş sert peynir - 130 g;
- yoğurt veya ekşi krema - 200 g;
- yeşil soğan bir demet.
hazırlık
Fırının sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlanır ve fırın ısınırken dikkatli bir şekilde patatesleri yıkayıp kurutur. Yumruları bir fırın tepsisine yayıyoruz ve yaklaşık bir saat ya da yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patatesler fırındayken, malzemelerin kalanını hazırlayın. Pastırmayı küçük kareler halinde kesin ve kuru bir tavada çırpınana kadar kızartın.
Yumruları soğutun, cildi üst yarısından ayırın ve duvarlara zarar vermeyecek şekilde hamurun bir kısmını bir çay kaşığı ile nazikçe çıkartın. Peynir dolgusu için mükemmel bir kap olarak hizmet edecek bir patates "teknesi" var.
Tereyağlı ekstre patates kitlesi, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Peynir ve kızarmış domuz pastırması kalıntıları patateslerin üstüne serpilir ve 10 dakika daha fırına geri döner.
Peynir ve sarımsaklı patates
maddeler:
- patates yumruları (küçük) - 12 adet;
- zeytinyağı - 12 ml;
- kıyma - 120 g;
- domates sosu - 400 g;
- taze fesleğen - 20 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- rendelenmiş mozzarella peyniri - 170 g.
hazırlık
Dikkatlice yıkanmış patatesler bir tencereye konur ve yaklaşık 10-12 dakika kaynatılır, böylece yumrular hafifçe yumuşar. Haşlanmış patatesler serin ve üstleri kesilmiş. Ayrıca parçayı aşağıdan çıkarın, böylece yumrular daha stabildir. Küçük bir kaşık kullanarak, etleri çıkarın, duvarlara zarar vermemeye çalışın.
Kızartma tavada sarımsaklı kıyma, domates sosuyla doldurup iyice karıştırın. Birkaç dakika sonra, fesleğen ekleyin ve patates tanklarının içine doldurun, tüm peynirleri serpin ve birkaç dakika daha fırına koyun, böylece patatesler tekrar ısıtılır ve peynir erir.
Tencere peynirli patates - tarifi
maddeler:
- patates (orta boy) - 8 adet;
- rendelenmiş peynir - 250 g;
- tereyağı - 60 g;
- süt - 430 ml.
hazırlık
Patates yumruları temizlenir ve tuzlu suda 15 dakika kaynatılır. Patatesler büyük bir rende üzerine sürülür ve tencereye konur. Süt yağ ile ılık, baharat ekleyin ve rendelenmiş patates üzerine dökün. Tencerelerin içeriğini peynire serpin ve fırında 180 ° C'ye ısıtılmış 40 dakika bekleyin.
Peynirli fırında patates "akordeon"
maddeler:
- patates yumruları (büyük) - 4 adet.
- eritilmiş tereyağı - 60 g;
- pastırma - 4 dilim;
- rendelenmiş sert peynir - 120 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- yeşil soğan
hazırlık
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Akut bir bıçak yardımıyla, yıkanmış ve kurutulmuş yumru köklerde enine 2/3 oranında enine kesi yaparız. Kesimlerde ince parçalar halinde tereyağı koyarız, herşeyi iyice yoğurup parşömenle kaplı bir fırın tepsisine çeviririz. Patatesleri bir saat ya da yumuşak olana kadar pişirin, daha sonra aynı kesimlerde rendelenmiş peyniri ve biraz pastırmayı koyduktan sonra, çıtır çıtır kadar kızartıyoruz, peyniri eritmek için 5-6 dakika daha fırına dönüyoruz ve sonra ekşi krema, kalan pastırma ile servis ediyoruz ve doğranmış yeşil soğan. Patates kesimlerinde tarif edilen içeriklere ek olarak, herhangi bir şey bırakabilirsiniz, hayal gücünüzün vahşi olmasına izin verin.