Hafta sonları kahvaltı, öğle yemeği veya öğleden sonra çay partisi için, ev ve misafirler için hamur işleri pişirmek iyidir. Ve her ne kadar herkes uzun bir süredir etrafta dolaşmak istemiyorsa. Bu basit ve lezzetli bir "Zebra" kek pişirmek için kolay ve hızlı, bu tür tariflerin birçok varyantları bilinir, hamur genellikle ekşi krema ve / veya kefir veya şekersiz yoğurt üzerinde pişirilir. Tabii ki, bir "zebra etkisi" yaratmak için kakao tozu veya bir kerob kullanıyoruz.
"Zebra" kek - ekşi krema testi ile tarifi
Malzemeler
:- buğday unu yüksek dereceli - 1, 5 bardak veya biraz daha fazla;
- yumurta tavuğu - 3 adet;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- doğal ekşi krema - 150 ml;
- tereyağı - 50 g;
- soda - 1 tutam;
- konyak veya rom - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya veya tarçın - 2 tutam;
- Kakao tozu veya keçiboynuzu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- fındık ceviz veya fındık doğranmış - 1 bardak.
hazırlık
Çikolata karışımı. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. Şeker, vanilya veya tarçın kaşığı, kakao tozu. 1 yumurta ve bir kaç kaşık ekşi krema ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve ezin (daha iyi karıştırıcı).
Hamur. Unu bir çalışma tabağına koyun, şeker, kalan ekşi krema ve 2 yumurta, yumuşatılmış tereyağı, konyak ve soda ekleyin. Hamur yoğurduk, mikser daha iyi.
Hamuru iki parçaya bölüyoruz (yani, farklı kaselere döküyoruz). Yemeklerden birinde çikolata karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi açık ve koyu bir hamurumuz var.
Yağı bir kalıpla yağlayın ve spiralin içine hafif bir hamur dökün ve boşlukları çikolatayla doldurun. Fındıkla uyanıyoruz. Ya da başka bir şekilde: altta bir hamur hamur tabakası dökün, sonra fındık ve üstüne bir çikolata katmanı, tekrarlayabilirsiniz. Katmanların güzel bir şekilde karıştırılması için ek manipülasyonlar yapabilirsiniz, ancak tamamen karıştırmayın. Zebra kekini fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz, en iyi sıcaklık yaklaşık 220 ° C'dir. Hazırlık, bir kabuğun aromasının, renginin ve yapısının yayılması ve / veya merkezdeki bir eşleşmenin delinmesiyle belirlenir (kuru kalmalıdır). Kalıbın çıkarılmasından sonra, çörekler kremalı veya çikolatalı krema ile dökünüz ve fındıkları serpin.
Ekşi krema veya kalın şekersiz yoğurt krem "Zebra" için bir reçete
maddeler:
- ekşi krema kalın veya yoğurt - 100 ml;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- varyantlarda (rum-vanilya veya konyak-tarçın) lezzet katkı maddeleri - 1 çay kaşığı miktarında;
- sulu kuvvetle doymuş jelatin çözeltisi - 20 ml.
hazırlık
1 yemek kaşığı jelatini 50-80 ml hafif sıcak kaynamış suda çözün ve 40 dakika bekletin, sonra süzgeçten geçirin. Ekşi krema ve 1 kaşık pudra şekeri ile jelatin solüsyonunu karıştırın, romalı vanilyalı mevsim. Bu karışımı iki bardağa dökün, kalan tozla karıştırılmış kakao tozu ekleyin. İki renkten hafif bir ekşi krema (veya yoğurt kreması) aldık. Kremleri "Zebra" nın yüzeyinde güzel desenleri çıkarmak, hafifçe fındıkla serpmek ve buzdolabında bir veya iki saat koymak güzeldir.
Bu arada, eğer pasta yüksek çıkmışsa, onu iki kek şeklinde kesebilir, alt kekiyi fındıkla serpin, krema ile kaplayın, ikinciyi üstüne koyun ve sonra yüzeyin üstünde çalışın.
Yukarıda belirtilen tarifi takip ederek (bkz. Yukarıda), kefirdeki pastayı "Zebra" hazırlayabilirsiniz, sadece ekşi kremi kefirle değiştirin. Şekersizleştirilmiş yoğurt üzerinde pişirmek daha da iyidir, bu nedenle pasta özellikle nazik ve kolaydır.
Kek "Zebra" için yukarıdaki tarifi multivark içinde yemek pişirmek için uygundur.
hazırlık
Belirli cihazın talimatları arasında ilerleyin, "Pişirme" modunu okuyun. Forma değil, multivarkın çalışma çantasını kullanıyoruz. Kase içine iki çeşit hamur dökülür (yukarıya bakınız). 60 dakika süreyle "Pişirme" ve saati ayarlayın. Cihazı ve sinyali otomatik olarak kapattıktan sonra 10 dakika bekleyin, ardından çöreği çıkarın.
Çay, kahve, rooibos, carcade veya ekşi sütlü içecekler ile "Zebra kek" servis ediyoruz.