Patatesli sığır eti, herhangi bir ısıl işlem için bir kazan-kazan seçeneğidir ve fırında pişirilen bu kombinasyon, gerçek bir mutfak başyapıtına dönüşür. Böyle basit, banal bir ürün kombinasyonu ve sonuç ne görünüyor! Hadi pişirelim!
Fırında bir tencerede patates ile pişmiş sığır nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- sığır eti hamuru - 970 g;
- patates yumruları - 1.3 kg;
- domuz yağı - 100 g;
- eritilmiş tereyağı - 120 mi;
- üç soğan ampulleri;
- iki havuç;
- sebze veya et suyu;
- et için baharatlar - tadı;
- tatlı biber altı bezelye;
- defnenin altı yaprağı;
- altı diş sarımsak;
- ekşi krema veya mayonez altı yemek kaşığı;
- bir çift cömert tutam tuz;
- et için bir dizi aromatik baharat;
- biberlerin bir yığın toprak tutamı;
- seçim için taze yeşillikler.
hazırlık
Tencere üzerine konan ilk şey küçük küpler veya ince dilimli domuz yağıyla dilimlenir ve et hazırlanır. Sığır eti yıkarız, kuruturuz, 2.5 cm 2.5 cm'lik dilimler halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir tavaya koyunuz, önceden eritilmiş tereyağı dökülür. Eti tüm varillerden iyi bir şekilde kızarırız, sonra etler baharatla cömertçe baharatlanır, tadına tuz ekleyip yağ parçalarına tencerelere koyarız.
Sonra sebzeleri çevir. Çeyrek halka soğan soğanlarını, dilimlerini veya çubukları havuçları, patates yumrularını temizleyip kesip orta büyüklükte küpler halinde keseriz. Ayrıca sarımsaklı karanfilleri temizleriz ve daha önce parçalar halinde kesilmiş, her tencerede etin üzerine teker teker koyarız. Daha sonra her kapta hoş kokulu biberin ve bir defne yaprağının bezelyesini ekleyerek, eşit olarak hazırlanmış patatesleri dağıtırız ve yukarıdan soğanları ve havuçları dağıtırız. Tencereleri, tüm hacmin üçte ikisini, et suyu ile doldurup, dökülmeden ve biberle doldurduktan sonra, ekşi krema veya mayonez ekleyerek, kaşıkla üzerini kaplayıp, kapakla kaplayın ve fırının orta seviyesinde bir fırın tepsisine koyun. Böyle bir tabak için gerekli sıcaklık rejimi 200 derecedir ve pişirme süresi yaklaşık bir buçuk saattir. İstenirse, hazırlandıktan sonra, tabağı peynire serpin ve kapağını kapatmadan yaklaşık on beş dakika boyunca aynı sıcaklıkta kahverengileşmesine izin verin.
Servis etmeden önce, taze kıyılmış yeşillikleri olan tencerelerde patatesle birlikte sığır eti mevsimine.
Fırında mangalda kızartılmış patatesli biftek
maddeler:
- sığır eti hamuru - 550 g;
- patates yumruları - 950 g;
- ekşi krema - 130 g;
- bir orta ampul;
- iki küçük havuç;
- sebze veya et suyu ;
- Baharatlar ve kokulu otlar - tadı için;
- bir tutam tuz;
- biberlerin bir yığın toprak tutamı;
- seçim için taze yeşillikler.
hazırlık
Bu tarife göre patates ile sığır eti meşgul ev hanımları için gerçek bir bulmak. Malzemeyi hazırlamak için sadece birkaç dakika harcamak yeterli ve bir süre sonra kokulu ve lezzetli akşam yemeği hazır.
Böylece, mangalda kızartmayı pişirmek için, sığır eti yıkayıp kurulayın, küpler halinde kesin ve baharatların ve istenen aromatik bitkilerin tadını çıkarın. Et biraz fena halde, biz alırız
Taze otlar ile sıcak yemekler servis ediyoruz.