Tatil masanızı süslemek için hangi yemeği bilmiyorum? Basit ama orijinal bir yemek yapmak ister misiniz? Sonra tartlets pişirin. Onlar müthiş iyi tadı ve hazırlanması kolaydır. Tabii ki, mağazada hazır sepetler satın alabilirsiniz, ancak tartlets kendiniz pişirmek için daha iyidir. Klasik temeller genellikle kısa bir hamurdan oluşur. Ama ayrıca puf böreği, taze veya muhallebi hazırlayabilirsiniz. Ve tartlets daha sonra salatalar, meyveler ve hatta sadece tatlı bir krema ile doldurulabilir. Tartlet testi için tariflere bakalım.
Tartlets için shortcakes için reçete
maddeler:
- un - 1 adet;
- margarin - 100 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 adet;
- tuz - tutam.
hazırlık
Tartlets için bir hamur nasıl yapılacağını anlayalım. Tuz unu ile karıştırılır, yumurta sarısını şekerli çırpın ve yağı doğrayın. Malzemeler karıştırılır ve hamur yoğurulur, yavaş yavaş suya dökülür. Hamuru 30 dakika buzdolabında kaldırıyoruz. Daha sonra 3 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa sahip ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Tartlets için kalıpları birbirimizle yan yana yerleştiriyoruz, kumlu hamur tabakasını örtüyoruz ve bir oklava ile bastırıyoruz ve sonra fazla hamurları çıkarıyoruz.
Formlar buzdolabında bir süre için ayarlanmış. Pişirmeden önce, çatalı birkaç yerde hamurunu delin. 15 dakika boyunca 200 derece yüksek sıcaklıkta pişirin. Hazır tartlets, herhangi bir lezzetli dolgu ile doldurulur. Hamurun kalıplarda şişmemesini sağlamak için, fasulyenin altını veya birkaç bezelye koyun.
Tartlets için lezzetli hamur
maddeler:
- un - 3 adet;
- tereyağı - 200 g;
- ekşi krema - 200 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tutam.
hazırlık
Unu elemek ve tereyağlı bir kırıntı elde edinceye kadar iyice eziyoruz. Ekşi krema, yumurta ve tuz ile homojen hale gelinceye kadar karıştırılır, karışımı bir kırıntıya dökün ve plastik homojen hamurunu hızla yoğurun. Bir film veya torbaya sarıyoruz ve buzdolabında en az 1 saat sürüyoruz. Bundan sonra doğrudan tartlets hazırlanmasına gidin.
Puf böreğinden tartlets tarifi
maddeler:
- un - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- puf mayalı hamur - 500 g.
hazırlık
Her şeyden önce, hafifçe un ile serpilir, düz bir yüzeye hamur rulo. Sonra karelere kesin. Daha sonra her bir karenin merkezinde çapraz kesimler yaparız. Köşeleri pişirirken dışarı doğru bükün.
Tartlets için pişirme testi
maddeler:
- su - 500 ml;
- Tereyağı - 160 g;
- tuz - bir tutam;
- un - 300 g;
- yumurta - 7 adet.
hazırlık
Tencerede su dökün, tuz, yağ koyun ve kaynatın. Unu çabuk, sürekli döküp, tahta kaşıkla karıştırıp 1-2 dakika pişiriyoruz. Hamurun elde edilen yumruları hafifçe soğutulur ve birer birer yumurtaları dikkatlice karıştırırız yoğururuz.
Tartlets için taze hamur tarifi
maddeler:
- un - 300 g;
- tereyağı - 200 g;
- yumurta sarısı - 3 adet.
hazırlık
Unu yumuşatılmış yağla iyice karıştırın ve daha sonra sarısını ekleyin. Yumuşak hamuru yoğurun ve 30 dakika serin bir yerde çıkarın.
Tartlets için bir kahve hamuru tarifi
maddeler:
- buğday unu - 225 g;
- pudra şekeri - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kahve - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 150 g;
- yumurta sarısı - 1 adet.
hazırlık
Unu şekerle karıştırın, ince doğranmış tereyağı ekleyin. Sarısı soğuk kahve ile birleştiriyoruz. Hamuru yoğurun ve birkaç dakika karıştırın. Sonra topu yuvarlayın, filme sarın ve serin bir yerde 20 dakika boyunca çıkarın.