Balık ve pilavlı bir pasta, herhangi bir gala yemeği veya yemek masası için şenlikli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Böyle bir yemek hazırladıktan sonra, herkese mutfak becerilerinizle hayran kalacaksınız ve konuklar kesinlikle ek yardım isteyeceklerdir. Pirinçli balık köftesi çok lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı. Bakalım nasıl pişireceğiz.
Pirinçli balıklı kek tarifi
maddeler:
- maya hamuru - 1 kg;
- taze dondurulmuş capelin - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- pirinç - 0,5 ürün;
- patates - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Hamur, daha küçük olan 2 parçaya bölünür, fırın tepsisini dibe koyun. Üstte, diğer tüm malzemeleri yerleştirin. Önce soyulmuş ve doğranmış patatesler, daha sonra soğan halkaları, daha sonra yıkanır, sürüklenir ve kapelin çıkarılır, daha sonra pirinci pişirilir ve tekrar patates tabakası yapılır. Yukarıdan, tüm dolguyu kalan hamur tabakasıyla kaplayın ve kenarları dikkatlice kesik hale getirin. Pastayı ve pirinci, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika pişiriyoruz.
Yayın balığı ve pilav ile pasta
maddeler:
Test için:
- kuru maya - 10 g;
- su - 1 adet;
- un - 600 g;
- şeker - 30 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - 250 g.
Doldurma için:
- yayın balığı filetosu - 600 g;
- yumurta - 1 adet;
- Soğan kırmızısı - 2 adet.
hazırlık
Erimiş bir tereyağında bir bardak ılık su dökülür, elenmiş un, maya ile tuz eklenir ve homojen bir hamur yoğurulur. Daha sonra sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 1,5 saat kadar bekletin. Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz: az miktarda yağ, hafifçe balık kızartın, soğanları yarım halkalara kesin. Yaklaşılan hamur 2 eşit olmayan parçaya bölünmüştür ve bunların çoğu küçük yan kenarlar oluşturarak bir fırın tepsisine yuvarlanmıştır. Üstte doldurma - ilk balık ve soğan soğanı. İstenirse, baharatla tuz ekleyin. Dolgu üzerine rulo hamur tabakasını koyun ve kenarları atar.
Turtanın yüzeyi dövülmüş bir yumurta ile yağlanır ve yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış 190 derecelik bir fırına gönderilir.
Pirinç ile Somon turta
maddeler:
- biraz tuzlanmış somon - 300 g;
- puf mayalı hamur - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- pirinç - 1 adet;
- yeşil soğan
hazırlık
Pişirme kabında, kağıdı fırına koyun ve yağ ile yağlayın. 2 yaprak hamur açın ve bunlardan birini kalıbın altına koyun. Balıkları pullardan temizler ve küçük parçalara ayırırız. Soğanlar ince parçalanmış, yumurta haşlanır, kabuktan soyulur ve küpler halinde kesilir. Şimdi tüm katmanları sıralayın: haşlanmış pirinç, sonra yeşil soğan, yumurta ve balık parçaları. Yukarıdan, pastayı ikinci yarısı hamurla kaplıyoruz, kenarları parçalara ayırıyoruz, tereyağı ile yağlayın ve şeker serpin. Formu önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve bir kabuk oluşana kadar pastayı 45 derece 180 derece ısıtıyoruz.
Konserve ve pirinç ile pasta
maddeler:
Test için:
- un - 1 kg;
- kuru maya - 10 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- yağda konserve balık - 400 g;
- soğan - 3 adet.
- haşlanmış yumurta - 5 adet.
- tuz, biber, baharat - tadı;
- Tereyağı - kızartma için.
hazırlık
Mevcut malzemelerden homojen, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun ve 40 dakika daha sıcak bir yere koyun. Bu arada doldurmayı hazırlıyoruz: bir çatalla teneke kutu yoğurup pirinç, ince kıyılmış yumurtalar ekleyip dikkatlice pişiriyoruz.
Artan hamur yoğrulur ve aynı büyüklükteki 2 parçaya bölünür. Bir kabın içine bir yarım koyduktan sonra keki doldurma ile doldurun ve hamurun ikinci kısmını kaplayarak, kenarları dikkatlice ayırın. Formu fırına gönderiyoruz ve 180 derece bir sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz.
Tabloyu balık yemekleri ile çeşitlendirmek için , balık ve balık dökün kek ile tartların tariflerini deneyebilirsiniz.