Anında puf böreği tarifi

Klasik puf böreği yapmayı reddedenler, tarifin karmaşıklığına ve zamanın eksikliğine atıfta bulunarak, aşağıdaki tariflere göre hızlı, yağsız bir puf böreği yapmayı tavsiye ediyoruz. Kesintisiz pişirme yönteminin böyle bir temeli, fazla çaba sarf etmeden ve tamamen zaman kaybetmeden ürünlerin tamamen tadı almanızı sağlar.

Anında, hızlı pişirilmiş puf böreği - tarifi

maddeler:

• un elenmiş - 995 g;
• tereyağı - 795 g;
• Yumurta seçildi - 2 adet.
• elma sirkesi % 6 - 35 ml;
• buzlu su - 335-355 ml;
• kaya tuzu - 7-10 g.

hazırlık

Yukarıdaki ürünlere ek olarak, gerekli miktarda sıvı bileşenlerin belirlenmesinin gerekli olduğu ek bir ölçüm kabına ihtiyacımız olacaktır. İçine seçilen yumurtaları sürdük, tuz ve sirke ekleyip, her şeyi iyice karıştırın ve yarım litre miktarındaki toplam hacmi elde etmek için buzlu su ekleyin.

Şimdi, buğday unu masaya eleyin, en yüksek dereceye sahip olduğunuzdan emin olun ve zaman zaman unun içine daldırılarak iyice donmuş tereyağını öğütmek için soğutulmuş bir öğütücüden başlayın. Tüm yağlar yağlandıktan sonra, bir komisyende hamuru toplamaya başlayın. Her iki taraftaki talaşları nazikçe seçin ve birbiri üstüne hafifçe bastırın. Bu hamurun karıştırılması imkansızdır, ancak sadece cipslerden ortak bir kombinasyon oluşturmak için. Şimdi bir torbaya koyduk ve buzdolabının rafına on ila on iki saat koyduk.

Bir süre geçtikten sonra, hızlı bir puf-pişmiş maya testinden ürünlerin oluşumuna geçebilirsiniz. Ürünün kullanılmayan kısmı, özelliklerini kaybetmeden birkaç ay boyunca saklanabileceği dondurucuya yerleştirilebilir.

Hızlı pufsız meyilli - yumurta ve sirke olmadan tarifi

maddeler:

• un elenmiş - 340 g;
• tereyağı - 205 g;
• toz şeker - 10 g;
• buzlu su - 155 ml;
• kaya tuzu bir tutam.

hazırlık

Suda, şekeri ve bir tutam tuzu çözer ve hızlı bir şekilde soğumasını sağlamak için bir süreliğine dondurucunun sıvı tabanını buzdolabına koyarız. Masada en yüksek derecedeki unu elemek ve parçalara bölünmüş kremalı köylü soğutulmuş tereyağını yerleştiriyoruz. Şimdi aynı bıçağın yardımı ile yağı kesiyoruz un ile bir un ufalanma elde edilir. Şimdi, şekeri ve tuzu ile buz gibi soğuk suyu yağ ile un içine dökerek, yoğun bir şekilde karıştırmamaya çalışarak kitleyi ortak bir yumruda topluyoruz. Şimdi un kasesini bir torbaya koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Tozlu yüzeyde bir süre geçtikten sonra, hamur dört kez katlanıp tekrar yuvarlanan ince bir tabakaya yuvarlanır. Prosedürü tekrarlayın, daha sonra ürünlerin oluşumuna geçebiliriz.