Bir maya hamurundan süzme peynirli börekler pişirilebilir veya kızartılabilir, tatlı veya atıştırmalık olabilir. Kurutulmuş meyveler, meyveler, yeşillikler ve diğer malzemelerle yapılan toppinglerin mükemmel bir kombinasyonu, her seferinde favori bir yemeğin tamamen yeni bir çeşitliliğinin hazırlanmasına izin verir.
Süzme peynirli börek nasıl pişirilir?
Herhangi bir ev yapımı hamur işi gibi, bir maya hamurundan süzme peynirli turtalar, hostesin belirli bir zamana ve aşağıdaki bilgileri okuyarak ve pratikte tarifleri yaparak alabileceğiniz bazı bilgi ve becerilere sahip olmasını gerektirecektir.
- Elenmiş un ürünleri daha görkemli ve yumuşak hale getirecek.
- Mayanın çözüldüğü sıvı bazın sıcaklığı 35-40 derece arasında olmalıdır.
- Maya hamurunun son dokusu, ellerinize yoğurma kolaylığı için yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
- Un bazlı, seçilen tarifin önerilerine göre mesafeye izin verir.
- Süzme peynirinden kekler için doldurma - tarifi hamurdan daha az zahmetlidir. Başlangıç ürünü ilave içeriklerle karıştırılır ve tatlandırılır.
Bir mayalı hamurdan süzme peynir ile köftesi
Lezzetli ve değil karmaşık bir ekmek pişirme - bir tavada kızartılmış süzme peynir ile köftesi. Yumurtasız bir testin dekorasyonuna yönelik standart olmayan bir yaklaşım, tahmin edilemeyecek kadar muhteşem bir sonuç verir - ürünler lezzetli, yumuşak ve gürdür. Süzme peynir hem şeker, tuz, hem de otlar ile tamamlanabilir.
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- un - 400-500 g;
- hamurda tereyağı - 50 ml;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. roller coaster olmadan kaşık;
- şeker - 25-30 g;
- süzme peynir - 600 g;
- tuz, katkı maddeleri - tadı;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Maya kefir, şeker, tuz ve un ile karıştırılır ve karıştırılır.
- Hamuru bir saatliğine yaklaşın.
- Süzme peynirinin doldurulmasını hazırlayın, çıkın ve kütük testi yapın.
- Yağdaki mayalı hamurdan süzme peynirli kekleri, iki taraftan kızartın.
Fırında peynirli köftesi
Daha kullanışlı bir lezzet varyasyonu fırında süzme peynir ile pişmiş köftesidir . Bu versiyonda, ürünler kızartılmış yağlı kabuktan yoksundur, çok daha az kaloriye sahiptir ve vücut tarafından daha iyi emilir, ona sadece fayda sağlar. Hamuruna biraz vanilya eklerseniz özellikle hoş kokulu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
maddeler:
- süt - 250 ml;
- un - 4 bardak;
- margarin - 50 g;
- taze maya - 25 g;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- süzme peynir - 700 g;
- Doldurmada şeker ve kuru üzüm - tadı;
- vanilya.
hazırlık
- Sütte çözün, maya, yumurta, şeker, tuz, vanilya, margarin ve un ekleyin, yoğurun.
- Hamuru sıcak tutun, iki kez yükselmesine izin verin.
- Süzme peynir şeker, kuru üzüm, çırpılmış yumurta akı ile karıştırılır.
- Hamuru ve doldurma köftesini hazırlayın, bir fırın tepsisine koyun, bir mesafe verin.
- Maya köftesi süzme peynir sarısı ile yağlayın, şeker serpin ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
Süzme peynirli puf böreği
Ürünün uzun süre pişirilmesinin, testin yapılmasını beklemeksizin kısa bir süre beklemek gerekiyorsa, aşağıdaki tarifi ve fırında peyniri püre ile fırında puf böreği hazırlama zamanı gelmiştir. Temel olarak, hazır puf mayası hamuru kullanılır ve dolgu tatlı lor veya otlar ile bunların bir kombinasyonu olabilir.
maddeler:
- puf böreği - 0.5 kg;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- Doldurmak için dolguya katkı maddeleri - tadı.
hazırlık
- Hamuru eritin, yuvarlayın, porsiyonlara ayırın.
- Sezonluk süzme peynirin tadına bakacaksınız, puf boşluklarını süsleyiniz, bir fırın tepsisine koyunuz, yumurta ile yağlayınız.
- Maya puf böreği dan süzme peynir ile kek fırında.
Süzme peynir ve yeşillik ile turta
Ayrıca dereotu ilavesi ile tuzlanmış lor ile düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır. İstenirse, diğer yeşillikleri dolguya ekleyebilirsiniz: maydanoz, fesleğen, ıspanak, yabani sarımsak soğanı. Özellikle piquant ürünler ortaya çıkacak. Eğer doldurulmuş sarımsak ve öğütülmüş biber ile doldurursanız.
maddeler:
- su veya süt - 350 ml;
- un - 700-800 g;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 30 g;
- şeker - 20 g;
- kuru maya - 10 g;
- tuz - tadı;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- dereotu - 1 demet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Ilık su mayası, şeker ve tuz eritin, yağ ekleyin, un, karıştırın, testi yükseltin.
- Süzme peynirleri, yumurta ve doğranmış yeşillikler ile karıştırılarak, hamurdan alınan düz keklerden oluşan bir kitle ile doldurulur, ürünleri süsleyin.
- Sıcak yağ ile bir tavada iki tarafı dan süzme peynir ve dereotu ile turta fırçalar.
Peynir ve peynirli börek
Bir maya hamurundan elde edilen süzme peynirli turtalar için aşağıdaki tarif, birkaç çeşit peynirin pişirilmesi için doldurmadaki bir bileşenin sevgilisini memnun edecektir. Bu şekersiz dolgulu dolguda, baharatlı ve ekstra baharatlı yiyecekler ekleyen yeşillikleri, baharatları ve sarımsağı ekleyebilir ve hamurda sert peynirler atıştırmalıkların tadı daha da yoğun hale getirecektir.
maddeler:
- su veya süt - 250 ml;
- un - 500-600 g;
- yağ - 50 g;
- şeker - 20 g;
- kuru maya - 10 g;
- süzme peynir - 600 g;
- sert peynir - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- yeşillikler, tuz, biber - tadı.
hazırlık
- Mayayı sütte eritin ve 10 dakika bekleyin.
- Şeker, tuz, un, yumuşak yağ, 60 gram öğütülmüş peynir, bir tutam yeşillik ilave edin ve yoğurun.
- Uzaklığa ve tırmanmaya bir temel verin.
- Peynir, otlar, yumurta, mevsim ile süzme peynir karıştırın.
- Hamurdan ve dolmadan, turtalar oluşur, bir fırın tepsisinde 40 dakika bekletilir ve fırında pişirilir.
Kuzukulağı ve süzme peynirli börek
Tarifi tarif edilecek olan süzme peynirli börekler, üzerlerinde özel bir pişmemiş ekşi veren kuzukulağı ile yapılır. Ürünler, şeker ya da tuz, baharatlar, doldurma için otlar ekleyerek, tatlı veya çerez çeşitlerinde pişirilebilir. Maya hamuru herkes için uygundur: süt, su veya kefir üzerinde puf.
maddeler:
- maya hamuru - 0,5 kg;
- süzme peynir - 0,5 kg;
- kuzukulağı - 1 demet;
- yumurta - 1 adet;
- dolumdaki baharatlar - tadı;
- Tereyağı - 30 g.
hazırlık
- Hamuru test edilen tarife göre hazırlayın veya bitmiş pufu çözün.
- Kuzukulağı, yumurta, mevsim ile karıştırılmış yağa kuzukulağı eklenir.
- Hamuru ve doldurma turtalarını yapın, pişirin.
Süzme peynir ve soğanlı börek
Süzme peynirleri ve yeşil soğanlar ile tat, ağız sulandırıcı ve tadı hoş olan turtalar elde edilir. Yukarıdaki tavsiyelere göre dekore edilmiş olan ürün, hem bir kızartma tavasında kızartılabilir hem de fırında bir fırın tepsisinde pişirilebilir. İkinci durumda, kütüklerin bir fırın tepsisinde durmasına izin verilir, bundan sonra bir yumurta ile yağlanır ve pişirilir.
maddeler:
- kefir - 0,5 l;
- maya - 20 g;
- şeker - 40 g;
- un - 600 g;
- yağ - 150 ml;
- süzme peynir - 700 g;
- yeşil soğan - 2 demet;
- yumurta - 1-2 adet;
- Bir fırın tepsisini kızartma veya yağlamak için yağlayın.
hazırlık
- Kefir, tereyağı ile karıştırılır, ısıtılır ve maya, şeker, tuz, un, karıştırılarak karıştırılır, bir saat boyunca sıcağa bırakılır.
- Süzme peynir, yumurta, karıştırılmış soğan, mevsim ile öğütülür.
- Bir maya hamurundan süzme peynir ve soğan ile turtalar, bir kızartma tavası ile ürünleri kızartın veya bir mesafe verin ve fırında pişirin.
Süzme peynir ve kiraz turta
Aşağıdaki tarife göre pişirilmiş süzme peynir ve vişne ile rüzgar pies, çay içme ve çocuklar için çok eğlenceli için büyük bir ektir. Gerekirse küçük bir nişasta eklenerek dolgu maddesinin sıvı yapısının olmamasının sağlanması önemlidir. Dondurulmuş meyveleri kullanırken çözülmelerine izin verilir ve meyve suları süzülür.
maddeler:
- un - 400-500 g;
- süt - 150 ml;
- taze maya - 20 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 25 g;
- margarin - 50 g;
- tohumsuz süzme peynir ve kiraz - 200 g;
- pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya, tuz - tatmak için.
hazırlık
- Sütte maya, şeker, tuz, margarin çözülür, un eklenir ve karışım sıcaklığa yaklaşılır.
- Vanilyalı süzme peynir mevsimi, şeker, kiraz ekleyin.
- Pastalar hamurdan ve dolgudan oluşurlar, ayrılırlar, pişirilir, toz serpilirler.
Süzme peynir ve kuru üzümlü börek
En klasik, belki de, üzümlü süzme peynirli turtalar için bir dolgu . İkincisi durulanır ve ılık suda kısa bir süre bekletilmelidir. Süzme peynir kütlesine eklemeden önce, kuru üzüm bir kağıt havlu ile kurutulur. Hamuru kullanabilir veya aşağıdaki tarife göre pişirebilirsiniz.
maddeler:
- süt - 350 ml
- un - 700-800 g;
- tereyağı - 0.5 paket;
- maya - 25 g;
- şeker - 50 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- süzme peynir - 700 g;
- kuru üzüm - 150 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- vanilya, tuz - tatmak için.
hazırlık
- Sütte maya şekerle yetiştirilir.
- 10 dakika sonra tuz, tereyağı, yumurta, un, karışıma ekleyin, 2 kez yükselin.
- Yumurta ile Razirayut süzme peynir, vanilya, kuru üzüm, toz ekleyin.
- Pies oluşur, 40 dakika sonra yumurta ile bulaşır ve fırında pişirilir.