Antep fıstığı ezmesi

Hassas tadı, kremsi kıvamı ve parlak rengi nedeniyle, fıstık ezmesi en sevdiğiniz yemeklere ya da sabah kızartması için tepeye layık olabilir.

Antep fıstığı - tarifi

Tek bir malzemeye - antepfıstığı - ve kremsi bir duruma onları kırmaya izin veren çok güçlü bir karıştırıcıya ihtiyaç duyacağınız uygulama için temel reçete ile başlıyoruz.

Soyulmuş ve kızartılmış antepfıstığı, karıştırıcının kasesine konur ve kırbaçlanmaya başlar. Başlangıçta kütle somun hapsine dönüşecek, ama ne kadar uzun sürerse, o kadar kremalı olacak. Macun pürüzsüz, yoğun bir topla toplandıktan sonra, periyodik olarak alttan ve duvarlardan kazımaya başlayın. 5 dakika süren atmadan sonra, fındıktan çıkan yağlar çıkmaya başlar ve macun çok daha sıvı hale gelir. İstenilen homojenlik derecesine ulaştığınızda - hazırdır.

Antep fıstığı evde nasıl yapılır?

Her zamanki antep fıstığı ezmesi, oryantal tatlıların reçetelerinde sıkça rastlanan yerlere dönüştürmek için, az miktarda kokulu gül yağı (veya gül suyu) ve balla takviye etmek için yeterlidir.

maddeler:

• soyulmuş antep fıstığı - 1 ½ st .;
• gül suyu - 2 çay kaşığı;
• bal - 15 mi;
• bitkisel yağ - 15 ml.

hazırlık

Antep fıstığı yapmadan önce, soyulmuş antepfıstığı kızartın. Somunları, karıştırıcının kasesine dökün ve en muntazam kıvamı elde ederek atmaya başlayın. Kütle çok daha sıvı ve homojen hale geldiğinde, bir tutam tuz ile ilave edin, bal ve gül suyunu (veya birkaç damla esansiyel yağ) dökün. tekrar çırpılır.

Antep fıstığı nasıl yapılır?

Antep fıstığı ezmesi en uygun fiyatlı değildir, bu nedenle böyle bir ürünün maliyetini düşürmek için, antep fıstığının çekirdeklerini, örneğin ceviz gibi diğer, daha ucuz fındıklarla bağlayabilirsiniz.

maddeler:

• Antep fıstığı soyulmuş ve kızartılmış - 1 adet;
• ceviz - 1 ½ yemek kaşığı.

hazırlık

Somun çekirdeklerini blender kasesine yerleştirin ve maksimum hızda çırpmaya başlayın. Birkaç dakika sonra macunun altından ve blender duvarlarından macunu kazıyın ve krem ​​kıvamına ulaşıncaya kadar 5-10 dakika daha dövün. Temiz ve kuru kavanozlarda paketlenmiş buzdolabında saklayın.